Gymkhana, di London anda boleh makan dengan baik
Dalam hodgepodge beberapa peminat gastronomi dan walaupun dalam kritikan tertentu yang lebih ketat dan kononnya mengembara, petikan lama itu mengedarkan di London anda tidak makan dengan baik , bahawa restoran mahal dan produknya biasa-biasa saja.
Mari kita berikan bahawa London tidak murah – tidak lebih mahal daripada mana-mana ibu kota besar dunia – tetapi kekayaan dan kepelbagaiannya tawaran gastronomi Ia hampir tidak mempunyai saingan di seluruh planet ini.
Hampir semua masakan, bukan sahaja kebangsaan tetapi serantau dan juga tempatan, mendapat tempatnya dalam hal ini bandar pelbagai budaya yang indah.
Kambing Methi Keema dari Gymkhana
Ia berlaku dengan hampir semua masakan Asia dan, seperti yang jelas atas sebab sejarah, dengan India khususnya. Di London dapur utara Rajasthan dan Kashmir paling dekat dengan dapur pengaruh pakistan dan parsi daripada bangsa Mongol.
Juga dapur selatan Kerala, Madras dan Goa yang mencampurkan rempah yang paling ekstrem dan santan dengan Pengaruh Portugis dan Perancis serta masakan Ceylon yang elegan . Atau dapur di Timur, dapur di Teluk Benggala, paling dekat dengan Timur Jauh dan banyak terdapat ikan.
Chola, Kulcha Keledek, Achar Lemon India
Dan sama seperti terdapat kepelbagaian geografi ini, gaya juga sangat pelbagai. Dari restoran masakan tradisional dengan semua peralatan kitsch Lorong Bata ke restoran masakan haute India yang hebat di Mayfair terdapat seluruh pelakon tempat yang kini disertai oleh neo-bistro seperti Gymkhana yang terletak di Jalan Albemarle , beberapa meter dari Hotel Brown , di tengah-tengah Mayfair.
Di tempat yang mempunyai persaingan yang begitu hebat, dia telah berjaya mencari kunci kejayaan: sebuah bistro yang tidak formal tetapi "sejuk" - tanpa melampaui batas, yang segala-galanya dipenuhi - dan itu, bagaimanapun, tidak membuat kompromi di dapur.
Kami hanya memberi makan kepada Naan
hidangan dengan rasa asli, merangsang dan mentah , tanpa kekecohan, tetapi dengan bahan-bahan mewah. Lebih-lebih lagi dalam hal memburu. Suasana yang baik, senarai wain yang baik dan bar koktel yang bercita-cita tinggi . Ia sentiasa sesak atas sebab tertentu.
Perayaan, perjalanan melalui masakan India yang berbeza, dibuktikan dengan ubi kayu, lentil dan sabuna papad dengan mangga dan chutney udang, tandoori ghobi – kembang kol – dengan cili raita hijau, a kebab sheek pegar dengan cili hijau pedas , ayam guinea tandoori, dengan chaat paha dan raita pudina dan kari udang Ceylon.
Perayaan rempah ratus , didos sedemikian rupa sehingga mereka meningkatkan produk tanpa memusnahkannya. Tambah perkhidmatan tergesa-gesa - ini adalah London dan peraturan nombor - tetapi mesra dan berpengetahuan tentang tawaran mereka dan suasana gembira dan menyeronokkan Mayfair yang kaya muda dan riang dan mereka akan mempunyai persamaan yang lengkap.
Jamuan Gymkhana