Dua wanita berbasikal melalui Copenhagen
MANA NAK TIDUR
Hotel Ottilia _(Bryggernes Plads 7) _
yang effervescent kejiranan Carlsberg bersaing dengan jirannya Vesterbro dalam kedai berjenama dan restoran dan dalam meyakinkan orang muda untuk berpindah ke jalan-jalan batu buntarnya. Di atasnya adalah blok pangsapuri dan pejabat dan, secara selari, bangunan bata merah yang menempatkan kilang dan kedai rasmi jenama bir.
Hotel butik empat bintang ini menawarkan bilik reka bentuk minimalis skandinavia dan salah satunya bufet sarapan pagi yang mana ia patut menangguhkan jalan keluar ke jalan-jalan.
Gelanggang petanque di Generator Hostel
Asrama Penjana _(Turunkan berat badan 5-7) _
Ia mungkin rangkaian asrama yang paling meluas di Eropah dan yang paling sesuai dengan citarasa dan keperluan generasi baharu, yang belanjawan yang ketat tidak bertentangan dengan kebimbangan estetik mereka.
Antara keistimewaan Generator ini ialah bar aisnya, sesak teresnya dengan gelanggang petanque. Sukan kegemaran belia Perancis dan pesara Sepanyol telah menyaksikan peningkatan popularitinya dalam beberapa tahun kebelakangan ini di ibu kota seperti berlin sama ada Copenhagen .
Hotel Nobis _(Niels Brocks Gade 1) _
**Konservatori muzik Denmark lama** telah diubah suai pada tahun 2011 untuk membina hotel reka bentuk ini yang menghormati kebanyakan seni bina asal 1903.
Dihiasi dengan bahan halus dan mulia, ia mempunyai 77 bilik, beberapa dengan pemandangan Taman Tivoli dan muzium Carlsberg Glyptotek. Jika bilik air sesebuah pertubuhan mengatakan lebih banyak tentang kategorinya daripada pintu masuknya, bilik mandi mereka, diperbuat daripada marmar, hanya bercakap tentang mewah dan rasa sedap.
The restoran noi melengkapkan pengalaman yang lazat di mana mereka berkumpul gastronomi Perancis dan Denmark yang terbaik.
Hotel Sanders Copenhagen _(Tordenskjoldsgade 15) _
Nyaman dan elegan, hotel butik yang diasaskan oleh bekas penari Alexander Kølpin ini terletak berhampiran dengan Teater Diraja Denmark, galeri Kunsthal Charlottenborg, Opera House dan Istana Amalienborg. Ia mempunyai basikal percuma serta perkhidmatan yoga dan urutan di dalam bilik.
Bahagian dalaman yang terang dan banyak kehijauan di Sanders Hotel
Hotel d'Angleterre _(Kongens Nytorv 34, 1050) _
Dihoskan oleh Hans Christian Andersen dan mengalu-alukan kepulangan Amundsen. Hotel lima bintang ini, yang mengetuai salah satu kawasan komersial yang paling penting di bandar ini, adalah a permata bersejarah hampir di ketinggian Istana Diraja.
Dengan lebih daripada 95 bilik, kolam renang dalaman, spa dan bar yang didedikasikan semata-mata dan eksklusif untuk champagne, dengan lebih daripada 160 jenis, Tarikan utamanya ialah restoran Marchal, yang memperoleh bintang Michelin kepada chef terkenal Andreas Bagh.
MANA NAK SARAPAN
Kopi 22 _(Sortedam Dossering 21) _
Pada suatu pagi, seorang gadis Denmark bangun, menaiki basikalnya dan mengayuh ke kedai bunga terdekat. Ia bukan hari yang istimewa, dan juga bukan untuk hadiah; di Copenhagen anda membeli bunga hanya kerana. Dengan mereka di tangan atau di dalam bakul, dia berhenti di sudut kedai kopi di mana rakan-rakannya sedang menunggu.
Ia sejuk, tetapi ia juga cerah dan itulah sebab yang cukup untuk tinggal di teres dalam kehangatan kopi, perbualan dan selimut. Hygge adalah tepat ini: selesa di kafeteria yang menawan dan makan tengah hari yang banyak.
Tolboden _(18-24 Nordre Toldbod)_
Mari lihat bagaimana kita mengatakan ini... The Little Mermaid mengecewakan. Ia kecil dan dikelilingi oleh pelancong, sama seperti La Gioconda, kecuali arca ini mempunyai lebih simbolik daripada berat artistik.
Bahagian dalam restoran Les Trois Cochons
Kerana telah didirikan sebagai lambang bandar, ia patut dikunjungi, Sekarang, jika anda melengkapkan lawatan dengan menunggang basikal dan berhenti di Tolboden untuk makan hamburger di kaki pelabuhan, hari anda akan bertambah baik dengan ketara.
Les Trois Cochons _(Værnedamsvej 10, 1619) _
Bukannya Denmark tidak mempunyai tradisi gastronomi, tetapi sehingga dunia mula memandang mereka dengan mata yang berbeza, mereka (seperti yang lain) tidak dapat mengalihkan pandangan dari apa yang berlaku di Perancis. Oleh itu banyak restoran menggabungkan masakan haute Nordic dengan tradisi Perancis dan itu, di tengah-tengah Copenhagen, di sekitar jalan Værnedamsve, ada Paris sikit.
Penuh dengan kedai roti, bistro dan butik dengan aksesori rambut (klip berlian buatan, penyepit rambut mutiara...), kejiranan kecil ini adalah rumah kepada beberapa kedai kopi kegemaran Instagram, seperti Les Trois Cochons atau jirannya Granola.
Folkehuset Absalon _(Sønder Blvd. 73) _
Di dalam bahagian dalam gereja yang direformasi, meja besar di kantin ini mengingatkan dewan besar di Hogwarts. Seperti di sekolah Harry Potter, di sini juga anda perlu berkongsi meja bersama untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam atau minuman seterusnya dengan 180 orang yang lain dimasukkan ke ruang ini di kawasan kejiranan Vesterbro.
Salah satu gerai pasar
MANA NAK MAKAN
Pasar Torvehallerne _(Frederiksborggade 21, 1362) _
"Ia bukan pasar raya, ia adalah pasar raya," orang Denmark menganggap apabila merujuk kepada gerai-gerai bersebelahan dengan stesen norreport, di mana gastronomi Denmark menyatakan dirinya secara jujur dan anda boleh cuba smørrebrod, roti bakar roti hitam yang disertai dengan daging dan sos atau dengan herring yang diperap dengan bawang dan caper, antara kombinasi lain.
Tidak jauh adalah jawatan Anak perempuan Sánchez, seorang taqueria diasaskan oleh bekas pekerja Noma yang berjaya keluar sendiri, dan pilihan lain untuk mengisi perut tanpa berpura-pura atau membeli produk terpilih.
Tidak ibu _(Refshalevj 96) _
'Tidak' dari Nordic, 'gila' dari makanan. Dalam bahasa Denmark, sudah tentu. Restoran Noma (tanpa 'd') yang meletakkan Copenhagen pada peta gastronomi dibuka semula tahun lepas ke arah baru dan dengan surat yang dibahagikan kepada tiga musim yang telah diganti Rene Redzepi di bahagian atas senarai 50 Restoran Terbaik Dunia 2019, kali ini di tempat kedua.
Pada hari Sabtu pada waktu makan tengah hari biasanya kurang sesak dan pelajar masih boleh mendaftar dalam senarai menunggu untuk menikmati **menu rasa (335 euro)** dengan diskaun 55%.
Di dapur restoran Relae
geganti _(Jægersborggade 41) _
"Kesederhanaan didahulukan, perincian datang sejurus selepas" adalah moto mereka. Restoran paling mampan di dunia terletak di jalan paling Denmark di Copenhagen: Jægersborgade .
Setiap pagi seorang penghantar basikal pergi ke sini dari kedai roti Mirabelle, yang juga dimiliki oleh chef Christian F. Puglisi. Sayur-sayuran, protagonis hidangan mereka, dibawa dari ladang mereka, iaitu 45 minit dari bandar; 90% daripada anda ikan dan makanan laut adalah mampan s dan dua menu rasa selaras, bagaimana mungkin sebaliknya, dengan wain biodinamik.
Apollo Bar & Kantine _(Charlottenborg, Nyhavn 2) _
Yang kedua daripada projek pemilik Atelier September ia juga merupakan tetapan untuk kempen Zara. Sebahagiannya kerana ia adalah bersebelahan dengan fasad berwarna Nyhavn yang terkenal dan, sebahagiannya, kerana isterinya adalah salah seorang model Denmark yang paling dicari dan keluarganya adalah lambang kesempurnaan Nordic.
Begitu juga menu kantin: Paradigma minimalism, menu pragmatik dan lazatnya berubah setiap minggu dan menawarkan hanya satu hidangan sehari.
Aammans 1921 _(Niels Hemmingsens Gade 19-21) _
Jika pasaran Nørreport menawarkan alternatif yang paling berpatutan untuk merasai smørrebrod, Aammans menawarkan salah satu pilihan paling eksklusif di restoran, katering dan gerai bawa pulangnya mereka ada di bandar dan di lapangan terbang. Anda tidak boleh pergi tanpa mencuba roti bakarnya dengan krim cendawan.
Kantin The Pile Allé _(Pile Allé, Frederiksberg) _
Dengan cara biergarten Jerman, kantin-kantin ini Pile Avenue, di kawasan kejiranan Frederiksberg, dengan bangku berterusan dan persembahan secara langsung, alternatif tradisional (dan agak folkloric) untuk menikmati hidangan keluarga atau berkumpulan, terutamanya jika cuaca membolehkan anda menikmati teres. Lihatlah menu di pintu masuk, murah dan melimpah ruah.
MANA NAK MINUM
rumah paip _(Lavendelstraede 15) _
Tidak sesuai untuk yang belum membuat keputusan. Pilihan anda dengan lebih daripada 61 jenis akan paling menggembirakan pembuat bir. Di tengah dan dengan waktu gembira . Berhati-hati ia penuh.
perintah berkurung _(Stenosgade 1) _
Di dalam ini speakeasy ditetapkan pada tahun Larangan , hiasan, pelayan bar dan muzik mengingatkan kami bahawa lokasi mereka pernah menjadi tempat melepak samseng di mana hari ini pelayan bar Humberto Marques menyajikan koktel terbaik di bandar.
Anjing yang menyalak _(Sankt Hans Gade 19) _
Untuk menikmati muzik yang bagus dan suasana santai, pertengahan antara bodegas tradisional (di mana merokok masih dibenarkan) dan bar dengan tuntutan berkadar terus dengan harga.
Perintah berkurung, 'speakeasy' ditetapkan dalam tahun Larangan
MEMBELI-BELAH
Masa Tamat _(Krystalgade 4) _
Jika dalam dunia masakan revolusi datang dengan Redzepi, dalam fesyen semuanya bermula dengan Pernille Teisbaek . Editor yang melakukan undian jenama mempunyai banyak kaitan dengan apa Paris diserahkan kepada Copenhagen sebagai ibu kota fesyen.
Tandatangan seperti Samsoe Samsoe, Ganni, Stine Goya, Cecilie Bahnsen atau Saks Potts mereka membuat lubang di dalam almari para ahli semasa, di aras jalanan, gadis Denmark (dan lelaki itu lebih-lebih lagi) mengekalkan kegemaran untuk mengitar semula dan pakaian terpakai.
Ramai yang membuat ziarah ke Time's Up, di mana anda boleh menemuinya barangan pengumpul dari 70-an, 80-an dan 90-an yang indah oleh Yves Saint Laurent, Versace, Gucci... Legenda mengatakan bahawa Chanel 2.55 pernah dilihat.
Diraja Copenhagen _(Amagertorv 6) _
Jika anda ingin kembali dengan cenderahati yang tidak memerlukan anda mengira semula bagasi anda, biarkan ia menjadi sekotak biskut roti pendek atau sekeping porselin dari Royal Copenhagen. The cawan Mereka adalah hadiah bintang di kalangan orang Denmark, yang biasanya memasukkan pinggan mangkuk dalam bakul Krismas syarikat.
Notre Dame _(Norregade 7) _
Katedral reka bentuk dalaman dan hiasan di ibu negara Denmark Ia jauh berbeza daripada gedung serbaneka gaya Illum Bolighus dan lebih dekat dengan versi bebas rantaian seperti Søstrene Grene atau Tiger.
Christiania di Copenhagen
JANGAN LEPASKAN
Tanah Perkuburan Assistens _(Kapelvekh 4) _
Mereka berehat di atasnya Hans Christian Andersen atau Søren Kierkegaard dan, pada hujung minggu, kanak-kanak berlari di antara kubur dan yang lebih tua berkelah di atas selimut kalis air, barbeku mudah alih dan Kubb, permainan yang terdiri daripada merobohkan blok kayu.
Kota Bebas Christiania
Tanda pertama mengumumkan bahawa kami tidak lagi berada di Kesatuan Eropah dan sedikit lebih jauh, satu lagi melarang mengambil gambar (dan berlari). Walaupun mempunyai reputasi sebagai kontroversi, Dalam kejiranan alternatif yang sebahagiannya diurus sendiri ini, pelancong dan penduduk tempatan wujud bersama di pasar dan kafe.
Rasa: Havtorn atau sea buckthorn
Buah oren sebesar rasa blueberry dan sitrus, Sangat biasa di negara-negara Nordik. Pada musim panas ia digunakan dalam kek, sirap dan ais krim, dan di sana jem organik dari pulau Bornholm di kedai-kedai seperti Helges Ost.
Tumbuhan istimewa: Hyldeblomst
Dengan bunga tua ubat semulajadi yang menguatkan sistem imun dan sirap untuk minuman ringan dibuat. Beberapa titis ekstraknya, sedikit air berkilauan, ais dan daun pudina. Beginilah cara mereka menghidangkannya di Groed dan, selepas mencubanya, anda tidak akan mahu kembali kepada air limau.
Seorang artis: Poul Pava
Berwarna-warni dan kebudak-budakan, anda akan melihatnya di kedai yang berbeza pada kanvas, tembikar, pinggan, kalendar... Mereka juga mempunyai tempat yang menonjol di gedung serbaneka reka bentuk Illum Bolighus.
Kubur Hans Christian Andersen di Tanah Perkuburan Assistens
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 134 Majalah Condé Nast Traveler (Disember)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi Disember Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _