Malam-malam yang berwarna.
Datang semula restoran, bar dan kelab, semua dalam satu, itu dulu raja malam Madrid.
Ia kembali pada abad ke-20, pada tahun 1999, ketika kita masih bercakap dan membayar dalam peseta, ketika Madrid masih berpesta. kemudian muncul Kafe Larios, cadangan riadah baru di bandar yang bermula awal dan berakhir lewat dan meletakkan banyak minat hiasan itu dalam dunia yang belum membayangkan sesuatu yang dipanggil Instagram. Untuk reka bentuk itu, sebenarnya, arkitek dan pereka dalaman Thomas Valia memenangi Hadiah Kebangsaan untuk Seni Bina Dalaman pada tahun 2000.
Babi Iberia dengan jeruk.
Hampir dua dekad kemudian, dalam suasana malam yang sangat berbeza di Madrid, Larios Café kembali. Kini adalah perkara biasa bagi restoran untuk menjadi tempat minum yang diubah suai kerana meja selepas makan malam memanjang, lampu padam dan muzik naik, tetapi tiada apa-apa yang spontan di sini, sebaliknya ia cadangan yang lengkap dan jelas dari selepas kerja hingga subuh. “Larios Café baharu ialah ruang riadah yang pelbagai rupa di mana kita boleh mencari tawaran gastronomi dengan berhati-hati, bar koktel rujukan, muzik secara langsung, ruang terbuka di udara terbuka atau kelab malam di mana anda boleh menari mengikut irama terkini”, jelasnya. Antonio Extremera, pemilik premis baru.
Makan malam atau menari? Makan malam dan menari.
Bagi mereka yang tahu dan tetap di Larios Café yang asal, ini berbeza "kerana tawaran gastronomi yang tinggi, bar koktel yang rumit". Dia menjaga bahagian dapur Nacho Garcia, tukang masak dibentuk dengan Berasatagui, Roncero atau Chicote, dan yang telah mencipta menu "berasaskan makanan perlahan, diilhamkan oleh masakan Mediterranean, tetapi juga dengan mengangguk kepada budaya masakan lain”, katanya kepada kami. "Objektif utama kami adalah untuk menjaga bahan mentah, menggunakan produk tempatan dengan kualiti terbaik." Itulah sebabnya ia akan menjadi tawaran bermusim, di mana produk bermusim akan mempunyai peranan maksimum.
Menu ini juga boleh dipasangkan dengan koktel yang ditawarkan dari bar, sudah tentu, berdasarkan gin (dan Larios lebih tepat). Mereka juga boleh dinikmati selepas bekerja di ruang terbuka ke luar atau, pada waktu malam, dengan muzik.
Monkfish dengan romescu.
Dan jika sesuatu yang menonjol lagi dalam ruang ini, ia adalah hiasan. 18 tahun kemudian, mereka sekali lagi bergantung pada Tomás Alía untuk reka bentuk, yang kali ini telah melihat ke Mediterranean untuk mendapatkan inspirasi, begitu juga dengan surat itu. Terdapat sebab untuk melakukannya, Larios ialah gin Mediterranean pertama, dicipta di Malaga pada tahun 1866, dan data itu diubah menjadi taman menegak atau cetakan sayuran di premis baharu. Terang dan berwarna-warni, putih, emas, hijau dan merah jambu menguasai dalam permainan cermin, fabrik mulia dan logam.
Emas, hijau dan biru Mediterranean.
KENAPA PERGI?
Oleh untuk menghidupkan semula zaman dahulu jika anda perlu pergi ke Larios Café yang lama. Oleh mencipta kenangan baru dalam pembukaan semula ini. Dan untuk menguji tiradito bocinegro, "keseimbangan sempurna antara rasa tidak senonoh, kesegaran dan perisa sitrus", kata Nacho García. Atau monkfish dengan romescu, tafsiran semula beliau tentang calçotada. SAMA ADA salmon dengan gin dan tonik. Ketiga-tiganya, masakan kegemaran chef.
Gastronomi dan hiburan malam
CIRI-CIRI TAMBAHAN
The pengaturcaraan muzik Ia adalah satu lagi perbezaan berkenaan dengan Larios Café sebelumnya. “Kami mempunyai agenda yang sangat pelbagai di mana genre seperti jiwa, jazz atau blues”, Antonio Extremera berkata.
Alamat: Calles Silva, 4 Lihat peta
telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Jadual: Restoran: Isnin hingga Ahad dari 8:00 p.m. hingga 1:00 a.m. Disko: Jumaat dan Sabtu dari 11:00 p.m. hingga 6:00 a.m.
Separuh harga: €40