Di sini anda makan di bar
Dengan neon teritip dalam gelas, menarik, seolah-olah ia adalah rumah api, kepada kelasi yang tidak tahu mencari berseronok makan di sekitar bar. Ya, berseronoklah. Kerana, kawan, kita sepenuhnya sewa selepas cuti dan, jika anda menderita, seperti kebanyakan kita, dari sindrom 'kembali ke sekolah' yang ditakuti (kerja, mari kita memahami antara satu sama lain), perkara terbaik untuk dilakukan ialah mengubati kesedihan dengan makan. Dan September datang penuh dengan berita.
“Apa gunanya kalau tidak memahami kami selagi kita kekal dengan gaya kita”, kata mereka yang memerintah Furtivos. Ia adalah keseluruhan pernyataan niat dan apa yang anda akan dapati di sana. Hati awak kita tidak boleh menafikan bahawa dia adalah Galicia, ya, tetapi Furtivos mempunyai jiwa yang mengembara yang tergambar dalam setiap ciptaannya. Dan itulah yang paling kami sukai: itu, daripada a cintakan tradisi daripada hidangan tradisional, telah melawat semula dapur dengan a kosmopolitan dan giliran semasa.
Selepas perincian surat itu ditemui Pucho Landin dan, jika kami memberitahu anda bahawa ia telah melalui dapur ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO dan Barra Atlántica ,** anda akan memahami dengan sempurna apa yang kami bincangkan apabila kami mengatakan bahawa kami menggabungkan tradisi Galicia dan menambah sentuhan hooligan daripada kebanyakan masakan antarabangsa.
Bersedia untuk menikmati...
Itulah sebabnya di sini lupa makan dengan set alas meja, di tempat lama dan dengan protokol. Dalam Furtives anda makan di bar dan di meja tinggi. Dan yang paling penting: “Makanan laut kami datang dari pasar ikan yang sama seperti kebanyakan restoran Madrid. Perbezaannya ialah di sini bernilai lapan kali lebih rendah ”, ayat Pucho.
Mereka mahu menamatkan stigma itu manjakan diri anda dengan makanan laut Ia perlu dilakukan dengan harga yang terlalu tinggi. Malah, resipi kasual dan beberapa lagi resipi klasik wujud bersama dalam menu, tetapi sentiasa dalam perkhidmatan pasaran. “Setiap hari saya terpaksa cetak kad baharu ”, komen Pucho sambil menunjuk ke pencetak kecil Apa yang ada di bawah bar?
tidak ketinggalan a sotong yang sangat baik à feira (Apakah jenis Galicia jika mereka tidak memilikinya?), beberapa teritip, yang kroket bahu babi dan lobak hijau "dengan resipi Nenek" dan hidangan lain seperti buaya lembu tua dengan cachelo. Tetapi bahagian yang sangat menyeronokkan datang dengan hidangan lain pada menu: the kerang galithai putih dengan sos tom yum , tuna tartare dari Burela dengan kimchi, strawberi dan lobak...
Dan nantikan kerana ada tukar menu dengan berita seperti lempeng teritip (bukan udang), sotong dim-sum dalam dakwat atau lebih masakan mentah berasaskan ikan seperti tenggiri kuda atau tenggiri dan pembungkusan yang mengejutkan. Selebihnya, kami tinggalkan anda ketahuilah...
Klasik tidak boleh ketinggalan
KENAPA PERGI?
kerana anda akan lulus masa yang baik dan untuk tangan baik Pucho Landin di dapur. jika kita bersatu seronok dan sedap memasak tiada apa yang boleh berlaku, bukan?
CIRI-CIRI TAMBAHAN
The senarai wain juga patut disebut. Selain wain rumah dan mereka sendiri (Albariño yang dibuat oleh Bodegas Villanueva), mereka ada rujukan Galicia yang baik dan wain 'luar'. Dan mari kita fahami bahawa ia adalah, ia dari di luar Galicia.
Juga, jika anda masih mahu lebih, datang ke yang sombong , satu lagi tempat yang mereka sendiri jalankan terletak di nombor 46 di jalan, lebih tertumpu cawan, dengan menu komersial yang termasuk roti bakar, salad, telur pecah, dsb. Ya betul, semua buatan sendiri.
DALAM DATA:
Alamat: Jalan Ponzano, 52
Jadual: dari hari Selasa hingga Khamis dari 1:00 p.m. hingga 4:00 p.m. dan dari 8:00 p.m. hingga 11:30 p.m.; Jumaat dan Sabtu dari 1:00 p.m. hingga 4:00 p.m. dan dari 8:00 p.m. hingga 11:30 p.m.
telefon : 652.80.61.61
Separuh harga : 20-25 euro