Teres musim sejuk? Ya, kami sudi!
Kejiranan Chamartín telah mengumpul kontras sejak ia tidak lagi menjadi sebuah bandar pada tahun 48. Kini, jalan besar yang dihiasi dengan bangunan pencakar langit wujud bersama lorong di mana perniagaan seumur hidup enggan melepaskan lebih banyak wilayah ke pejabat dan restoran makanan segera.
Dan di tengah-tengah semua ini, sebuah oasis di mana untuk abstrak daripada dunia , tempat perlindungan berkaca di mana anda boleh merenung kesibukan bandar dalam ketenangan yang paling mutlak – ini semua tentang kontras, bukan?–: ** The Glass House. **
terletak di persimpangan jalan Juan Ramón Jiménez dan Pedro Muguruza , kami menemui sudut ini di mana anda boleh menikmati rasa masakan tradisional –dengan latar belakang tradisional tetapi ditaburi butiran moden– dikelilingi oleh suasana hangat di mana ia sentiasa berbau musim bunga.
Teres Madrid di mana ia sentiasa musim bunga
OASIS BANDAR? SYURGA YANG AGAK TROPIKA
Rumah Kaca terbahagi kepada dua persekitaran: bar dalaman dengan meja tinggi di mana untuk mempunyai minuman beralkohol dan teres berkaca, sebuah taman kecil Eden yang akan menggembirakan pencinta makanan buatan sendiri.
kawasan, dikenali ramai sebagai Pantai Fleming yang ikonik , nampaknya telah bangun –adakah dia tertidur pada satu ketika?– daripada mabuk yang dia alami pada tahun 1960-an dan menunjukkan dirinya sebagai 'kejiranan mikro' yang segar dan aktif di mana kehidupan kini semakin banyak berlaku pada siang hari daripada di bawah lampu sorot premis pada masa lalu.
Apakah tempat yang lebih baik selain di tengah-tengah pantai tertentu ini untuk menanam taman yang sangat mesra ini dan – mari kita masuk ke dalam perkara ini – sangat lazat? Dua keluarga dan 50 tahun pengalaman dalam dunia hospitaliti Mereka adalah tiang The Glass House.
Mengenai ini: bahan mentah berkualiti tinggi, hiasan riang - dan pada masa yang sama memikirkan milimeter - dan banyak keghairahan. Selamat datang ke 'mini-syurga'.
Bebola daging ekor lembu dalam sos mereka dengan kentang potong dadu
SEMULAJADI
Sebaik sahaja anda memasuki tempat perlindungan telus ini, Ia membuatkan anda ingin mengambil segala-galanya dan teleport ke rumah kami: kerusi rotan, pinggan mangkuk, periuk yang tergantung di siling,... Oleh itu, tanpa sebarang perubahan, dari Chamartín ke teres kami.
Di atas sofa biru turquoise berehat kusyen bermotifkan etnik dan di atas meja kayu, hidangan dalam warna limau berselang-seli dengan yang lebih gelap dan menambah lebih banyak lagi lilin fuchsia asli.
Dan sudah tentu, di mana sahaja anda melihat, hijau: daripada pasu kecil yang menghiasi meja hinggalah kepada tumbuhan dalaman yang besar, tidak lupa juga sejambak bunga ros putih yang besar yang menghiasi pintu masuk. “Seorang rakan memberikannya kepada kami apabila kami membuka restoran tetapi ia tidak akan bertahan lama: Orang ramai selalu membawa bunga ros apabila mereka keluar!” kata Nacho, salah seorang arkitek projek itu.
Hiasan retro-tropika yang anda ingin salin di rumah anda
JOM BUKA SURAT DAN SESAT DI DALAMNYA!
Rumah Kaca ialah sudut yang paling menarik untuk dikongsi, bukan sahaja perbualan yang baik tetapi pilihan permulaan yang lazat –walaupun lebih daripada satu akan mahukan hidangan itu untuk dirinya sendiri–.
Pilihannya adalah rumit, oleh itu keputusan untuk berkongsi sedikit segalanya: goreng puding hitam dengan air mata madu, ikan bilis dari Santoña pada tomato parut dengan roti kristal, kupang a la marinera atau bebola daging ekor lembu yang menakjubkan, salah satu kepakaran rumah.
TANAH, LAUT... DAN DUsun!
Malah yang paling pendiam kepada dunia tumbuhan akan menjilat jari mereka bunga articok manisan atau salad Rusia Wamba , hidangan semuanya dibuat dengan produk bermusim.
Bahagian daging adalah perjalanan melalui gastronomi Sepanyol di mana kita mula mengeluarkan air liur dari gigitan pertama: sirloin lembu tua, cachopo Asturian dengan ham Iberia dan keju Manchego, escalope dari Castilla...
Jangan lepaskan 'cocido corner' yang mengukus
Pilihan kita? Hamburger 1970, dengan keju salai dan bawang rebus dalam roti pretzel – terus ke 5 teratas burger kegemaran kami di ibu negara -.
Apakah laut yang lebih untuk anda? –Lagipun, kita berada di Pantai Fleming, kejap, kejap–, Cantabrian hake, sotong dengan bawang dan pulpa atau mereka adalah kejayaan yang terjamin.
Dan bagi orang Madrilenian yang paling tradisional –secara kelahiran dan pengangkatan–, mereka juga mempunyai "sudut kocido" yang mengukus.
Untuk pencuci mulut? Jangan berfikir tentangnya: lompat dahulu ke dalam kek keju berkrim dengan mata tertutup. Adakah anda mempunyai ruang untuk berkongsi sedikit? Tat Arab dan goreng epal dengan jem aprikot mereka tidak akan mengecewakan anda.
Kami ada teres musim sejuk-musim bunga-musim luruh baru di Madrid dan kami akan mengulangi tidak lama lagi!
Kek keju berkrim dengan sos raspberi dan ais krim
Alamat: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Lihat peta
telefon: 912 04 24 25
Jadual: Dari Isnin hingga Jumaat dari 13 hingga 24h.