Paradise berada di Cala Nova
Berapa kali anda berharap masa akan berhenti dalam sekelip mata? Bahawa segalanya semudah menekan butang 'stop', menarik nafas panjang, melupakan segala-galanya dan meneruskan.
Kami tidak mempunyai butang itu dan kami tidak boleh membuat jarum jam berhenti berputar, tetapi Kami telah memekatkan dalam 48 jam pengalaman yang sempurna untuk mengecas semula bateri anda di hadapan laut dan berasa seperti raja atau ratu, bukan dunia, tetapi pulau Ibiza - yang tidak buruk sama sekali.
moto awak? "Kemewahan hedonistik." Lokasi anda? Cala Nova yang indah, di Es Canar, di timur pulau itu. Nama awak? Bless Hotel Ibiza , penginapan kedua –selepas Bless Hotel Madrid– jenama mewah Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Kerana kadang-kadang tidak perlu untuk menghentikan masa, tetapi untuk melabur dalam diri sendiri. Seterusnya, percutian yang sempurna, rehat yang muktamad, hotel yang menyeronokkan, kolam renang di ketinggian yang anda akan impikan sepanjang tahun ini... Ringkasnya, pengalaman Bless. Daftar masuk!
Kolam infiniti di mana anda boleh berenang dan terbang pada masa yang sama
JUMAAT
Sebelum memasuki apa yang akan menjadi syurga kemewahan kami selama dua hari, mari kita bercakap tentang lokasinya: Cala Nova, pantai pasir keemasan yang terletak di kawasan Es Canar, dalam perbandaran Santa Eulalia del Río.
Hutan pain yang berdaun adalah mukadimah kepada teluk kecil yang mempesonakan ini sepanjang kira-kira 250 meter, di mana, berpaling ke laut, kami mencari destinasi kami: Bless Hotel Ibiza.
3 petang Daftar masuk. Pengalaman Bless bermula sebaik sahaja anda berjalan melalui pintu hotel lima bintang ini yang menyambut anda dengan keanggunan dan kecanggihan yang tenang, dengan palet warna di mana hitam dan putih memerintah, disertai dengan kenyitan mata dalam warna pastel dan emas serta garisan geometri.
Semua reka bentuk dalaman hotel, termasuk dalam meterai eksklusif Hotel Terkemuka di Dunia , mengandungi tandatangan dua kajian, Urcoisa dan HBA: Reka Bentuk Konsep , dan minuman daripada pelbagai inspirasi, setiap satunya lebih menggugah: kepekaan halus dan estetika minimalis Coco Chanel, Belle Époque, Mediterranean yang memandikan Kepulauan Balearic, Riviera Perancis dan pantai Itali...
Kelab Kolam Llum
Selepas meninggalkan khayal di mana kami telah terjun merenung siling tinggi di kawasan penerimaan tetamu dan tarian nyalaan api di pendiangan –hiasan, jelas– dan muat turun aplikasi kebahagiaan –dengan semua maklumat tentang acara, gastronomi, akhbar dan kemungkinan untuk menempah spa atau gim daripada telefon pintar– kami menaiki lif ke bilik kami, yang reka bentuknya terus memfokuskan pada palet warna elegan lobi.
Keseluruhan bilik memberikan gaya avant-garde dan sangat bergaya yang boleh kami takrifkan sebagai "Eklektik Mediterranean", Nah, jika kita melihat di sebalik sofa merah jambu pucat, almari kayu oak dan katil bersaiz king yang menjerit "singkirkan saya sekali dan untuk semua", kita dapati alam semula jadi: dengan hutan pain yang mencapai hampir ke pasir dan memberi laluan kepada laut biru Cala Nova.
Mari juga berhenti di katil, dari mana anda boleh menikmati pemandangan, tetapi di atas semua rehat yang lama ditunggu-tunggu yang telah kami cari. Untuk ini, hotel menyediakan kemudahan kami pengalaman Blessedbed®, yang mana kita boleh tidur seperti malaikat di antara cadar kapas Mesir 400 kiraan benang dan di atas tilam yang direka khas untuk Bless Collection Hotels.
eklektik mediterranean
5:00 petang Mandi buih. Di bilik mandi (di mana kami tidak mengabaikan kemudahan Le Labo) mandian pusaran air menanti kami di mana kami boleh menonton filem di antara buih dan menikmati mandian buih yang menenangkan, atau seperti yang mereka panggil di sini: pengalaman Bathology®. bahan-bahannya? Sabun artisan, minyak pati, garam mandian, lilin dan set-up khas di dalam bilik.
Pakar mandi (atau butler sabun) akan mengesyorkan mandian yang paling sesuai untuk jenis kulit anda: memberi tenaga (dengan minyak calendula), santai (dengan minyak arnica dan pati lavender, tangerine dan pain), berahi (dengan tanah liat merah jambu, minyak rosehip dan aroma melati, vanila dan litsea), gosok (dengan minyak biji anggur dan pati oren, kayu putih dan limau) atau memberkati (dengan minyak badam, garam Ibiza dan pati oren, eucalyptus, lemon dan pudina).
Garamnya berasal dari Taman Semula Jadi Ses Salines, diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia, dan intipati minyak adalah dari Santa Inés, di pantai barat laut Ibiza. Juga, sabun adalah 100% semulajadi dan, bersama-sama dengan herba aromatik pulau itu, mereka mencipta gabungan aroma yang sempurna.
Adakah terdapat sesuatu yang lebih santai daripada mandi buih di hadapan laut?
8:00 malam Etxeko. Setiap hedonis tahu cara menghargai gastronomi dan makanan yang baik dan kami memberi jaminan itu kepada anda restoran Etxeko, di bawah kendalian chef Martín Berasategui, Ia terpulang kepada selera yang paling menuntut.
“Di Etxeko Ibiza saya mencadangkan anda untuk mengembara melalui asal-usul saya di bahagian lama San Sebastián dan biarkan diri anda terpedaya dengan ciptaan saya, mengikut kehendak laut, desa dan musim”, begitulah cara Martín Berasategui merasmikan menu Etxeko.
Etxeko bermaksud 'buatan sendiri' dalam bahasa Basque. dan ini adalah perasaan kami sebaik sahaja kami menjejakkan kaki di restoran chef Basque, yang mempunyai dua belas bintang Michelin sebagai penghargaan kepadanya. Ia ada dua menu rasa, satu dengan tujuh pas dan satu lagi dengan sembilan, sebagai tambahan kepada menu, yang merangkumi beberapa hidangan daripada kedua-dua menu.
Kedua-dua menu bermula dengan tiga gigitan yang kami dinasihatkan untuk mengambil dari kiri ke kanan: tembikai osmotized dengan caipirinha; sotong rangup dengan dakwatnya sendiri, krim sobrassada Ibizan dan jeli madu; dan kroket keju kambing Ibizan separa cecair.
Kami meneruskan dengan roti desa dan pilihan empat mentega - citronella dan daun lemon dan kefir; Tomato Ibizan, thyme dan lemon dan boletus– yang hilang dalam sekelip mata
Pembuka selera adalah buih jalapeño yang menyegarkan dengan ais krim bawang putih hitam, mayonis timun dan sashimi makarel, yang, jika kita memilih menu yang panjang, diikuti dengan salah satu klasik Berasategui: mille-feuille foie karamel, belut salai dan epal hijau – mulut yang menggembirakan (dan menyenyapkan) selama 25 tahun.
"Millefeuille ini adalah salah satu hidangan pertama yang saya pelajari untuk membuat dengan Berasategui pada 2010, ia adalah lambang Martín, dan gigitan di mulut adalah bom sebenar," katanya Paco Budía, chef yang menjaga dapur di Etxeko.
Mille-feuille foie karamel, belut salai dan epal hijau
Penghormatan kepada desa dan laut datang dari tangan Tomato Ibizan pada jus jeruk lut sinar, sentuhan sardin masin, salji keju dan buah zaitun cair. Mereka mengesyorkan mengambilnya dengan menggeser sudu ke atas pinggan untuk menangkap semua rasa yang mungkin.
Pas seterusnya pada menu panjang ialah 'La Dehesa', a Tataki daging lembu lama ditumbuk dengan thyme dan oren, jeruk bawang dalam sos ceri dan sitrus teriyaki.
Pas 'El Oceáno' dalam menu pendek dipersembahkan rosso udang, diiringi oleh ajoblanco, bit tartar dan shiso granita ungu. Dalam masa yang lama ia adalah lazat hake panggang dengan thai berkrim, tekstur moluska dan sentuhan Bloody Mary.
Seterusnya, 'The Tradition', diwakili dalam menu pendek oleh a Foie gras panggang dengan rumpai laut, diletakkan di atas dadih lobak pedas, sup soya yang ditapai dan garam kemiri. Dalam panjang, serba baru Tenderloin daging lembu Luismi dengan klorofil chard, bonbon keju dan sos Iberia.
Teres Etxeko
Kami meneruskan dengan 'La Frescura', bonbon yogurt cair (atau fizz gin dalam kes menu pendek) yang memberi laluan kepada pencuci mulut dan menyediakan kami untuk memberikan sentuhan akhir yang manis pada petang dengan 'La Sorpresa', sebuah krim kopi - karamel dengan tanah koko ringan dan ais krim mascarpone.
Akhirnya mereka sampai petit fours, secukup rasa dalam susunan berikut: pembiaya limau dan badam; awan koko; sup teh rooibos sejuk dengan keropok; Ferrero Rocher buatan sendiri dan bergetah strawberi tart.
Dalam bahagian cecair kita dapati kedua-dua label kebangsaan dan antarabangsa. Ya betul, tetapan menjemput anda untuk memilih pilihan Balearic seperti wain putih Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) dan chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); bunga ros Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) dan naik laut (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) dan BlackNose VT Ibiza merah. Monastrell, Syrah) dan Can Rich Lausos merah (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) dan Jiwa hitam (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Kami meninggalkan Etxeko dalam awan dan tiba terapung di dalam bilik kami, di mana katil terbaik di dunia menanti kita. Anda tidak boleh meminta lebih. Selamat malam Ibiza.
SABTU
10 pagi Sarapan dihidangkan di teres restoran Salao dan bufet dibentangkan di setiap sudut Tris Vermutería Bar yang kami temui buah bermusim segar, buah-buahan kering, semua jenis roti, sosej, churros, bijirin, yogurt, jem buatan sendiri, bahagian bebas gluten dan juga meja kecil yang penuh dengan gula-gula.
Jus oren penuh dengan vitamin menanti kami di meja dan pelayan yang ramah yang akan bertanya kepada kami kopi atau teh apa yang patut kami minum dan jika kami mahu beberapa pilihan sarapan yang mereka sediakan di dapur: omelet Perancis secukup rasa; Avokado, Arugula dan Roti Bakar Telur Rebus (kami hanya akan berkata "ya ampun"); mangkuk açaí dengan buah-buahan dan bijirin; atau lempeng dengan krim masam, beri biru dan sirap maple.
12 tengahari untuk berendam Selepas mempunyai akaun sarapan pagi yang baik, kami bersedia untuk memulakan hari Sabtu kami yang paling hedonistik kolam hotel dengan kepingan air yang melimpah dan pemandangan Cala Nova. Pujian penuh untuk dolce far niente di mana anda boleh membiarkan diri anda dibelai oleh bayu laut dan menikmati bunyi ombak dan muzik santai (yang juga dimainkan di bawah air).
Kami tahu apa yang anda fikirkan: adakah kami tidak akan meninggalkan hotel? Sebenarnya, ia tidak perlu, tetapi kami rasa seperti meletakkan kaki kami di dalam pasir, jadi Mari kita ambil pintu kecil yang membawa kita terus ke pantai dan mari juga berendam dalam air masin. Kolam renang masih ada di sana menunggu kami kembali dan juga Kelab Kolam Llum dan koktelnya yang lazat!
Satu lagi sudut indah hotel: taman kecil di sebelah kolam renang
3 petang Hari ini kami makan dalam gaya Mediterranean paling tulen di Salao, sebuah restoran dengan suasana tidak formal dan riang di mana anda tidak boleh melupakan kolam renang atau laut.
Sebagai permulaan pertama, kami memilih pilihan sushi yang paling menyelerakan: gulung tuna rempah (berasaskan tuna sirip biru Balfegó dan alpukat dengan rumpai laut nori) dan gon roll-avocado ebi tempura (dengan udang panko-battered dan keju krim).
Pemula kedua masih lagi menyelerakan dan segar: the fish ceviche of the day, diiringi lada kuning, bawang merah, cancha, jagung dan keledek.
Hidangan utama dibintangi, bagaimana mungkin sebaliknya, oleh paella yang membawa kita ke langit ketujuh dan yang diikuti dengan pencuci mulut yang perlu anda sediakan untuk ya atau ya: piña colada taco, saber dengan gelee nanas, kek span kelapa dan nanas berkrim.
Pencernaan? Lebih kurang 10 meter, buaian tercinta kami dengan pemandangan laut, pokok pain dan pulau Tago Mago.
Teres restoran Salao
6:00 petang Tenang. Kami benar-benar memenuhi apa yang kami datang untuk lakukan: fokus semata-mata dan secara eksklusif pada diri kami sendiri. Jadi mari kita teruskan ke jalan itu, yang membawa kita terus ke Magness Soulful Spa, kuil kesihatan yang diilhamkan oleh kawasan luar bandar Ibiza dan kegunaan tumbuhan yang tumbuh di dalamnya.
Ia ada Sauna atau hammam Turki, litar air dan hidroterapi, pancuran mandian aromaterapi, jakuzi dan kabin rawatan dan urutan.
Di samping itu, acara yang sangat istimewa diadakan di spa itu sendiri (semak kalendar) dipanggil Malam Spa Opera, dengan persembahan secara langsung oleh penyanyi opera, kromoterapi serta minuman dan makanan ringan yang sihat.
Spa di mana untuk mengaktifkan mod perlahan
Mereka yang hedonis yang tidak memaafkan latihan walaupun mereka sedang bercuti akan dapat meneruskan rutin mereka Gim Fitnic Power, gim hotel, yang mempunyai jentera yang canggih, jurulatih peribadi dan pengalaman Sweat Box, latihan intensiti tinggi yang ditawarkan dalam bilik maya dengan imej dan bunyi sekeliling 360º.
Atas sebab kapasiti, adalah perlu untuk menempah kedua-dua gim dan spa, melalui aplikasi atau terus di kaunter penerimaan tetamu.
By the way, kalau tak rasa nak bersiap malam ni... Di pusat kecantikan Rossano Ferretti mereka akan melakukannya untuk anda!
Bahagian luar Magness Soulful Spa
7:00 malam Masa koktel. Mixology ialah satu lagi titik kukuh Bless Hotel Ibiza, yang menawarkan tetamunya pengalaman Mixology®, dipandu oleh barmen yang sangat baik. Pilih koktel daripada menu dan dengar cerita serta rasa ingin tahu tentang seni ini sambil campuran digoncang dalam shaker.
Anda boleh menikmati koktel di bilik anda sendiri tetapi juga di Llum Pool Club, di Tris Vermutería & Bar atau kegemaran kami: Epic Infinity Lounge, bumbung yang anda tidak akan lupakan –dan yang anda akan ingat berulang kali apabila anda berada di rumah–.
Dalam menu koktelnya kami dapati bahagian Tandatangan Epik, dengan pilihan seperti: rempah lama (wiski Glenmorangie, lada, halia), beri kosmos (Vodka Belevedere sitrus, buah merah, kranberi dan jus limau), pek pek (Don Papa Rum, madu, limau dan pahit) atau bahan letupan Chicano (Pisco, halia, angostura dan jus limau).
Juga lihat bahagian Gunung berapi Tandatangan Tanah saya (di mana kami tinggal dengan Margarita Beku berdasarkan Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, jus limau) dan micheladas (minuman Mexico yang dibuat dengan bir, jus limau, sos, Clamato dan pedas). Dagu dagu (atau beberapa) untuk hedonisme Ibiza!
Matahari terbenam menyingkap pesonanya di atas Cala Nova
8:00 malam Matahari terbenam, sedikit demi sedikit, muncul, mewarna ungu Cala Nova dan memberi laluan kepada cahaya bulan, yang menerangi kolam infiniti di atas bumbung (yang akan kami cipta semula nanti, dijanjikan).
Kami memutuskan untuk tinggal untuk makan malam di ketinggian dan menikmati seni perkongsian. Sebagai permulaan, sebab lazat sotong zaitun dengan kentang, alpukat dan buah zaitun kalamata dan aguachile udang, bunga bunga raya dan jalapeño.
Dari bahagian hidangan panas, kami tinggalkan si piggy pibil (daging babi, bawang ungu, cili habanero, achiote dan kek jagung) dan taco rusuk lembu dengan sos barbeku dan limau nipis.
tolong, malam ini dan koktel yang baru kami pesan -Kami telah kehilangan mengira berapa banyak yang kami ada- tidak pernah berakhir.
Olive octopus causa dengan kentang, alpukat dan zaitun kalamata
AHAD
Waktu terakhir kami di Bless Hotel Ibiza akan dihabiskan di kolam renang atas bumbung, betul-betul di sebelah makan malam kami semalam. Kami tidak boleh pergi tanpa menikmati pemandangan di siang hari atau menyelami apa, bagi kami, adalah kolam infiniti terbaik di seluruh pulau (belum lagi seluruh Mediterranean).
Di sini, air kolam bercantum dengan biru laut, memprovokasi kami vertigo yang tidak dapat diterangkan yang meyakinkan yang kita tidak mahu berhenti berpaut.
Tanpa hiperbola atau keterlaluan: kami akan menaiki seribu kapal terbang ke Ibiza, feri yang diperlukan, bahkan kami akan pergi berenang jika kami tidak mempunyai pilihan lain, kerana menyelam kembali ke dalam kolam (dan pengalaman penuh) di hotel Bless. Anda hanya akan faham apabila anda telah melakukannya dan telah jauh melebihi semua jangkaan anda, dari awal hingga akhir.