Pakar memasak di pasar ikan dan makanan laut Oistins
Ia adalah pulau rum, breakdance, pasar pantai, landskap gunung dengan pemandangan laut. sungguh Barbados, dengan pokok-pokok kecil berbulu yang telah memberikan nama pulau itu , adalah tempat yang tidak diketahui di Caribbean.
Terdapat banyak cerita untuk diceritakan, tetapi yang ini berlaku di salah satu bandar pantainya yang dipanggil Oistins , selatan pulau itu, pada pukul lapan malam.
Sesiapa yang berada di Barbados dan tidak menghadiri acara ini sudah pasti akan merindui sebahagian daripada sejarah dan budaya ini. Caribbean.
Oistins ialah sebuah bandar yang menghadap ke laut. Siapa yang menerima pelautnya ketika matahari terbenam, maka kehidupan bermula: pasar bandar . Tetapi di antara semua hari dalam seminggu ia adalah tepat pada hari Jumaat dan pada pukul lapan apabila penghormatan dibayar kepada pasar dan dapur. Pasar itu bersebelahan dengan pantai dan pelabuhan.
Di satu pihak kita dapati pasar ikan, apa yang telah diberikan oleh laut pada hari itu. Dan di sisi lain, Di sekitar pasar, pintu beberapa gerai makanan dibuka di mana ikan bakar setiap hari disediakan. Hampir semua penduduk Barbados menghadiri acara itu dengan cara keagamaan, sebagai keluarga dengan rakan-rakan... mula-mula mereka makan dan kemudian mereka menari.
Di antara semua gerai itu, terdapat seorang wanita sehitam api yang telah mendapat kemasyhuran dengan ikan rebusnya, udang galah pergi dan balik dan keyakinan dirinya di hadapan berpuluh-puluh kamera yang menjadikannya abadi setiap hari. "Lobster of the day," dia menjerit tanpa henti, "Saya adalah ratu Barbados," dia menamatkannya. Ini Margaret, ratu barbeku.
Margaret, Ratu Barbeku Barbados
Orang ramai makan di sebelah bar pantai, di meja plastik, di bawah cahaya bintang, di atas pinggan kertas dan hampir dengan tangan . Untuk minum, bir atau cola. Selepas makan malam, tarian bermula. Tidak ada pesta yang lebih popular daripada tarian ini yang dicipta oleh semua jiran - kanak-kanak, muda dan tua - mampu terkehel badan mereka mengikut irama reggae atau breakdance. Bob Marley ialah raja muzik dan Margaret, raja arang. Di sini tiada siapa yang menentang.
Keesokan harinya, mabuk itu berudara oleh bayu laut. Di pantai Oistins yang indah itu. Tiada lagi bar pantai, tiada barbeku panas merah, hanya bangunan berantakan pasar di mana ikan hari itu masih dijual, di mana mereka masih menunggu apa yang laut berikan kepada mereka.
Matahari terbenam yang indah di Teluk Oistins