Verbena: kitsch tradisional di Malasaña
Seperti kitsch dan tradisional seperti pemiliknya, Laura , ibu kepada kanak-kanak itu, lebih dari Madrid daripada chotis dan personaliti Almodovarian. Sama seperti bikini yang dia reka untuk jenamanya Laurin 13 dan sebagai majalah tempat dia bekerjasama (malah dia pernah menjadi sampulnya): Antonia, dan sama seperti sut chulapa yang dia pakai pada sebarang majlis yang diperlukan (atau hanya mencadangkan).
Separuh lagi Verbena, Ale, bapa yang bangga, juga tidak ketinggalan dalam soal kebanggaan negara kecil itu. Kedua-duanya bertemu di La bici (satu lagi kuil besar kemodenan di Malasañera hari ini), apabila bosan dengan profesion mereka (dia berasal dari dunia pengiklanan) mereka berdiri di belakang bar bar "untuk minum" . Dan, tepatnya di sana, di bawah perlindungan kaunter bar -sebagaimana cerita hebat hampir selalu muncul-, Verbena mula terbentuk.
Begitulah cara Ale dan Laura (Reka Bentuk + pengiklanan) berkumpul untuk mencipta tempat yang menyeronokkan ini, yang bertujuan untuk menggabungkan sesuatu yang mereka terlepas dalam Malasaña: bar yang sangat Madrid tetapi pada masa yang sama sangat moden, yang boleh menggabungkan konsep bersilang Ardosa atau Camacho dengan Naif , dan tempat anda boleh tinggal sepanjang hari dan bergaul dengan orang dari kejiranan, sederhana dan datuk nenek, dewasa dan kanak-kanak, anjing dan kanak-kanak...
Churros + Amy Winehouse
Mentol lampu berwarna, carnation merah, surat yang diilhamkan oleh panji-panji pameran , dan neon yang memulihkan: "Di sini anda tidak percaya" adalah antara butiran estetikanya. Terdapat segala-galanya pada menu: daripada tapas klasik seperti bravas, papan charcuterie atau ali-oli kepada hidangan hari itu (minuman pencuci mulut dan kopi dengan harga 6.90, antaranya, sudah tentu, tiada kekurangan babat atau rebusan.
Untuk minum: ketuk vermouth, gelas (dari 6 hingga 8 euro) dan malah yayos mitos (tap vermouth, gin, siphon, yang telah dibaptiskan di sini sebagai viejoven dan dihidangkan dengan zaitun dan oren). Semua dihidangkan dalam gelas yang Laura telah "dicuri" dari papan sisi rumah ibunya (bapanya mempunyai sebuah pub pada tahun 80-an) dan diiringi oleh muzik yang bagus (walaupun dari semasa ke semasa dengan senarai main oleh Las Grecas, Los Chichos.. .) . Verbena berada di Velarde. Dibuka dari 9.30-12, dan Jumaat dan Sabtu dari 10 hingga 2.30. pada hujung minggu sarapan istimewa: "jika anda belum mencelup churro, mari celup bersama kami", kata motonya.
Mencelup churro pada hari Ahad