Ingin tahu dan makanan yang sedap? Selamat datang ke laluan restoran eksotik di Madrid!
Terdapat 194 negara di dunia, tetapi apabila kita rasa ingin makan sesuatu yang eksotik fikiran kita tidak melangkaui India, China, Mexico, Itali atau Jepun.
Walau bagaimanapun, di Madrid terdapat beberapa duta yang layak untuk jenis gastronomi lain, yang patut diketahui dan dinikmati. Bersedia untuk mengembara dengan lelangit?
AL MOUNIA _(Jalan Recoletos, 5) _
Al-Mounia telah menawarkan selama lebih daripada 50 tahun hidangan khas Maghreb, dalam suasana yang mewah. Keperluan anda adalah tabbouleh, hummus, cous cous, lidi daging panggang atau pencuci mulut yang lazat, seperti mamoul kurma, chebakia coklat, pestiño atau tanduk rusa, doh berbentuk badam yang berasal dari marzipan Sepanyol.
Tetapi Al-Mounia lebih banyak dan juga mencadangkan hidangan yang kurang biasa pada alas meja Madrid, seperti pastela farci –pastri puff dengan ayam dan badam–, bahu kambing menyusu panggang, tajin dari daging yang berbeza (ada juga fish of the day) atau sup Harira.
Tabbouleh, hummus, cous cous... anda tidak akan tahu yang mana satu untuk diputuskan!
GONDER _(Grafal Street, 8) _
Kami masih di benua Afrika, tetapi kami menukar negara dan melancong ke Habsyah. Di Gonder kita dapati banyak rebusan sayuran atau daging yang dihidangkan dalam injera, sejenis krep yang dibuat dengan bijirin – bebas gluten– teff (Doh dibiarkan menapai kemudian dibuang ke dalam bekas tanah liat rata dan bulat yang telah dipanaskan sebelumnya).
Hampir semua hidangan dalam menu adalah pedas, best? Dia makan segala-galanya dengan tangannya!
Di Gonder mereka menyajikan makanan Ethiopia yang berkualiti dan anda memakannya dengan tangan anda!
BANIBANOO MADRID _(Jalan Syuhada Conceptionist, 19) _
Salah satu tempat terbaik di Madrid untuk menyelami gigi anda masakan iran adalah tanpa ragu-ragu restoran ini, dikendalikan oleh Bani, seorang 'wanita muda' (banoo dalam bahasa Iran) yang telah berada di Sepanyol selama 10 tahun.
Nasi, keledek, hummus, serta roti bakar yang berwarna-warni dan sihat Mereka membentuk menu tempat yang sangat selesa ini penuh cahaya, terima kasih kepada tingkap besar yang menghadap ke jalan.
Jika anda suka makanan Iran, Banibanoo adalah tempat anda
FALAFERIA _(Jalan Santa Barbara, 4) _
Selepas kejayaan Hummusería, Israel Lotem dan Shai telah membuka tempat lain ini di ibu kota Madrid, dengan jelas inspirasi vegetarian dan itu berkisar falafel dan kepada roti pita.
Kita boleh memilih untuk memilih yang Sabij (terung rangup, telur rebus, hummus dan salad) , falafel itu (falafel, hummus dan salad) atau shawarma vegan (shawarma dengan cendawan, seitan, badam dan kismis dengan tahini dan salad) dan setiap tiga cadangan boleh disertakan dengan salad sayur jeruk yang boleh disesuaikan.
Hidup roti pita!
KEYAANS _(Jalan Blasco de Garay, 10) _
Kami meneruskan satu lagi cadangan makanan jalanan, kali ini daripada Republik Dominican. Hidangan bintangnya ialah empanada dominika buatan sendiri disumbat dengan ayam atau daging lembu dan keju atau ayam atau daging lembu dan sayur-sayuran, antara banyak pilihan lain, juga manis.
Juga patut dicuba roti yucca diisi dengan keju Gouda, quipes (bola gandum yang disumbat dengan keju, ayam atau daging lembu) atau empachichas (sosej dibalut dengan doh yang sedap) .
Dan untuk berpasangan, kami mengesyorkan untuk memesan jus semulajadi atau 'Morir Soñando' (jus oren atau markisa dengan susu sejat) .
Keyaan's: makanan Dominican yang lazat dalam versi makanan jalanan
PERIPLE (Modesto Street sumber, 4)
Walaupun dekat, Greece Ia adalah satu lagi yang tidak diketahui - dari segi gastronomi. Atas sebab ini, pemilik Periplo telah memutuskan untuk berpindah ke Madrid, di tengah-tengah kejiranan Chamberí dan beberapa meter dari jalan Ponzano, sebuah kedai minuman di Thessaloniki.
Antara hidangan yang boleh dirasa, kami ketengahkan tsatsiki itu (yoghurt dengan minyak Yunani dan dill segar), tarama itu (sos telur ikan kod), spanacopita itu (empanada dengan doh kampung, bayam dan keju feta) spetsofai itu (hidangan tipikal Pélion, dengan sosej Yunani, lada dan terung), strapatsada itu (telur greek, telur hancur dengan bawang, lada tomato dan keju feta) , scordalia itu (alioli Yunani) atau rox (manis biasa dengan kayu manis, sirap dan walnut).
Dan jangan lupa untuk menghabisinya! makan la (Pomace Greek 40 darjah panas dengan madu dan kayu manis)!
Periplo: kedai minuman Yunani di tengah-tengah Chamberí
IZARIYA _(Jalan Zurbano, 63) _
Juga di Chamberí ialah restoran pertama di Madrid yang mengkhusus dalam dapur kaiseki, iaitu makanan vegetarian yang biasanya dihidangkan dalam upacara minum teh Jepun, yang disertakan dengan sake dan terdiri daripada bahagian-bahagian kecil yang sangat berhati-hati.
Dari hiasan hingga ke susunan hidangan, semuanya penting. Semuanya terhidang di atas dulang dan tiada alas meja.
Di dapur Kaiseki, setiap menu berbeza hampir setiap hari, bergantung pada apa yang ditawarkan oleh pasaran dan kesegaran bahan-bahan tersebut.
Dalam Izariya ada menu yang berbeza siang dan malam, yang harganya berkisar antara 25 euro untuk makan tengah hari hingga 100 euro untuk menu rasa gourmand untuk makan malam.
Upacara minum teh Jepun disertai dengan masakan Kaikesi di Izariya