Dalam zon Pelabuhan Madero , dalam Buenos Aires, osten telah berjaya mewujudkan titik pertemuan sosial yang tidak diragui sejak ia memutuskan pada Disember 2020 untuk mewujudkan konsep yang berakar umbi dalam era klasik moden seabad yang lalu.
Falsafahnya, bersama-sama dengan komposisi ruang di tangan firma Arkitek Hitzig Militello , telah berjaya membuat ini bar dan restoran dianugerahkan oleh Anugerah Reka Bentuk Restoran dan Bar 2021 dalam kategori "Standalone".
Dipilih oleh pereka, pengendali hotel, restoran, pub , arkitek dan pakar luas dalam bidang media, osten menerima anugerah daripada lebih baik reka bentuk restoran amerika . Dan, apabila melawatnya, tidak ada keraguan bahawa gelaran itu layak untuk dibezakan.
Hitzig Militello Architects ialah firma yang terlibat dalam Osten.
OSTEN, SATU PENTING DALAM BUENOS AIRES
Projek untuk titik pertemuan sosial ini bermula pada 2019, apabila perniagaan keluarga, Kumpulan GVNG , sedang membangunkan Projek Pelabuhan Madero dalam kejiranan porteño Pelabuhan Madero.
Pada masa itu, pakatan dengan Arkitek Hitzig Militello Ia jelas, kerana kedua-duanya berkongsi rasa inovasi dan keaslian, serta mencari peningkatan elemen dan bahan tradisional yang berbeza yang bertanggungjawab untuk membawa kenangan era lain ke tempat kejadian.
“Kami sentiasa mahukan sesuatu yang diilhamkan 20-an dan pecahan 29 , kerana ia mewakili masa kelimpahan dan kemakmuran yang besar diikuti oleh krisis terbesar dalam sejarah ekonomi moden. Kami merasakan bahawa ini mewakili banyak untuk negara kami, di mana biasanya terdapat tempoh pertumbuhan diikuti oleh krisis yang mendalam," katanya. Ivan Geneva , pengasas osten , kepada Conde Nast Traveler.
Osten, tempat pertemuan sosial yang penting di Buenos Aires.
Jadi dalam osten reka bentuk dalaman yang dicirikan oleh marmar berwarna hijau, biru dan khaki, keluli tahan karat dan konkrit bertetulang menumpu untuk mencapai komposisi yang tenang dan elegan. Modernisme juga dimanifestasikan dalam sistem pencahayaan, di mana dua dunia mengeratkan hubungan: yang moden dengannya tiub akrilik , dan juga hiasan seni melalui lukisannya yang menyelubungi.
“Studio ini mentafsirkan visi dengan sempurna osten , dan dengan cara yang sama kita dapat melihat jejak era makmur yang tidak disatukan dalam seni bina Argentina , dalam osten Anda boleh melihat item seperti konkrit atau perancah terdedah di mana-mana , sebagai tanda tempat yang belum selesai, dilanda beberapa krisis di tengah-tengah tempoh kemegahan. Perkara yang paling paradoks ialah di tengah-tengah pembinaan, kami terpaksa melalui satu lagi krisis terburuk dalam sejarah”, tegasnya.
Gastronomi adalah salah satu tiang Osten.
Sudah tentu gastronomi merupakan salah satu tonggak besar untuk mencapai perjumpaan sosial yang sejak awal lagi ingin mereka lontarkan osten , dengan pasukan yang mempunyai "pengetahuan yang baik tentang memasak dengan api dan hidangan Argentina klasik, seperti milanesa; tetapi yang juga mempunyai pengalaman dalam restoran antarabangsa, dan kedua-duanya Tony Iron Apa Agustin Branas memenuhi syarat tersebut.
walaupun daging Mereka adalah keistimewaan apabila dimasak dalam ketuhar arang yang mereka bawa dari Sepanyol atas cadangan chef, mereka juga menawarkan pinggan Apa babi lacquered, Semolina gnocchi, cabutia ravioli panggang, salmon panggang dan cappelletti ketam labah-labah, terutamanya dua terakhir ini, bintang menu mengikut Ivan Geneva.