Vaudeville, syurga untuk pencinta kerang
Bahawa Paris adalah bandar yang paling 'google' pada malam Hari Valentine adalah realiti yang tidak boleh dipertikaikan. Dan ramai yang akan bersetuju bahawa makan malam dengan cahaya lilin adalah salah satu tarikh yang paling diingini dalam agenda mana-mana percutian romantis. Mungkin keadaan yang bergerak ini telah membawa kepada City of Light, dengan kos memberi perlindungan kepada kekasih dari seluruh dunia, untuk mewujudkan suasana yang sempurna untuk percambahan tempat persembunyian khusus untuk gastronomi dengan dua lilin.
Memang jatuh cinta menyekat selera, tetapi keadaan gila ini hanya bertahan seketika. Apabila tiba masanya untuk sedar semula, saya menganggap bahawa berkongsi malam gastronomi melambangkan salah satu pengisytiharan cinta yang paling menarik. Bagi mereka yang berani melakukan lawatan ke ibu kota Perancis, berikut ialah dua ruang khusus untuk gastronomi yang patut dikunjungi, sama ada kedai makan itu adalah makhluk berganding atau tidak . Walaupun mereka tidak berkongsi kepakaran awam mahupun kepakaran pada menu, mereka mempunyai persamaan suasana Perancis (baca romantis) dan bahan mentah yang mengesahkan savoir-faire mereka yang bertanggungjawab ke atas dapur Gallic.
Yang pertama ialah restoran Vaudeville (29 rue Vivienne), bertentangan dengan bangunan Bursa Saham. Dindingnya memaparkan potret hitam dan putih yang terkenal . Pengunjung adalah penduduk yang bekerja di kawasan itu yang perbualan mereka kelihatan berubah-ubah antara data terkini mengenai parket Perancis dan teknik sinematografi Godard yang merasmikan Nouvelle Vague. Tetapi di sini, apa yang tahu tentang pawagam adalah makanan. Pada menu, senarai makanan laut segar dan ikan yang mendahului pembuka selera berdasarkan mentega masin pada gulungan rangup. Brasserie ini ternyata syurga bagi pencinta kerang : Escargot Burgundy yang diperap dalam wain Chablis melebihi semua jangkaan dan, selain daripada kepercayaan popular tentang sifat afrodisiak kerang, pengalaman tiram mereka dengan mana-mana wain putihnya adalah menakjubkan.
Kuil gastronomi kedua terletak di kawasan kejiranan bohemian Montmatre. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) dengan dua abad sejarah, ialah restoran dua tingkat yang penuh dengan pengunjung yang pelbagai. Ia mungkin bukan pilihan yang paling intim dan canggih, tetapi ia adalah yang paling tulen dan nostalgia. . Jangan terkejut jika anda mendapati garisan yang memanjangkan beberapa nombor di jalan. Mungkin kerana hidangan utama dalam menu mereka tidak melebihi €13 atau mungkin kerana masakan rumah mereka mengandungi intipati masakan tradisional Perancis. Dikelilingi oleh cermin tak terhingga dan gergasi yang menduduki semua dinding , di bawah lampu malap, kita boleh dengan mudah mengembara kembali ke masa lalu dan mendarat pada malam biasa 20-an abad yang lalu. Mungkin Marcel Proust, Henry Miller atau Matisse muda telah diilhamkan oleh salah satu meja kayu dengan alas meja kertas ini, hanya diterangi oleh beberapa lilin.