Catherine Zeta Jones belajar daripada sarjana dalam 'Tiada Tempahan'
Salah satu sebab - terdapat begitu banyak - mengapa saya suka gastronomi ia kerana, selepas semua, ia adalah satu keseronokan yang sederhana . Keseronokan yang jujur, tanpa lebih banyak lipatan daripada lapisan bawang dalam quiche semasa; keseronokan langsung, sangat deria dan fizikal, tidak kira betapa murahnya mereka yang berhasrat untuk menaikkan gazpacho ke kategori La Montaña Mágica atau Amour. Lihat, tidak. sungguh kemalasan . Dan ia adalah bahawa makan adalah sesuatu yang lain, makan adalah keseronokan yang mudah (turbot, sherry, sepasang tetek yang baik) yang tujuannya adalah untuk membuatnya gembira, tiada lagi . Isi perut dan santapan santai selepas makan malam. Makan, minum dan "memperkayakan lelangit dan perut anda, semangat dan hati nurani anda". Makan dan minum. kesenangan yang sederhana.
Tetapi cef divo tiba, bahagian gourmet dalam majalah fesyen dan spesimen yang tidak sedap dipanggil penggemar makanan . Siaran akhbar tiba, "dapur untuk merenung" dan raksasa laut yang mempunyai seratus ribu sesungut itu dipanggil Instagram . Jabatan akaun dan pemburu hebat (bunuh saya dengan kayu) tiba untuk memberitahu kami apa yang akan mereka ambil dan apa yang akan kami makan pada musim depan: "Musim sejuk ini quinoa sedang menyapu, merpati kembali dan jubin nada dalam sos "; tidak banyak yang tinggal untuk catwalk gastronomi, anda akan lihat. Dan seperti setiap permulaan musim, bersiap-sedialah untuk menghadapi aliran gastrousus dan panochadas . Hari ini saya menyanyikan mea culpa dan saya memberikan anda kamus gastronomi ini supaya anda boleh memberikan hit sebagai ahli ilmu pengetahuan.
Makanan Jari. Tidak, ini bukan filem Sasha Grey -semoga, Sasha kembali- ia adalah penamaan babi yang mentakrifkan dapur yang dimakan dengan tangan . Biasanya gigitan kecil, hidangan dari gastrobars atau neo-taverns. Dan sentiasa hadir sebagai pembuka selera di mana-mana restoran gastronomi yang menghargai diri sendiri (yang di Quique Dacosta atau Azurmendi adalah hebat, tanpa perlu pergi lebih jauh).
Makan Sosial. Dan pembantunya. Dalam erti kata lain, restoran rahsia, masakan bawah tanah dan kelab makan malam (restoran rahsia). Tetapi kegemaran saya ialah itu trend hipster makan di rumah orang yang tidak dikenali , dengan orang yang tidak dikenali: inisiatif yang memindahkan makanan keselesaan (istilah lain, ya) pada yang terbaik (makan malam di Kerabat adalah penanda aras) model perniagaan baharu, berbeza dan menarik: makan malam peribadi "di rumah", berkali-kali secara rahsia; kumpulan tertutup orang asing yang ikatan bersamanya ialah cintakan makanan . Contohnya **Pemakan Sosial** atau **Makanan Rahsia**.
Idyllic Picnic Dihoskan oleh Kinfolk di Austin
Masak sampah. Saya tahu ia berbunyi mengerikan (bunyi mengerikan) tetapi latar belakangnya cantik. Perkara itu bukan tentang memasak dengan sampah tetapi dengan kerugian atau buangan (dan sayang kami singa malaikat penjamin terkuatnya) yang biasanya tidak digunakan dalam produk. Terdapat latar belakang ekonomi, ya (itu adalah apa adanya) tetapi juga yang mampan: semuanya digunakan . Kami berkata ya.
Makanan. Master Philippe Regol menerangkannya jauh lebih baik daripada saya: "Makanan adalah aliran masakan, dilahirkan di Perancis, yang mempertahankan gastronomi yang kurang angkuh yang tersedia untuk mereka yang ingin memasak atau makan dengan cara yang santai dan suka bermain. Seperti yang dilakukan Sébastien Demorand Dengan perkataan "bistronomi", wartawan Alexandre Cammas melakukannya dengan "makanan + perasaan". Makan sedang berseronok dan mempersoalkan (seberapa sihat untuk mempersoalkan segala-galanya) kekakuan masakan haute. Makanan adalah StreetXO atau Canalla Bistró . Makanan adalah tidak formal, kekecohan dan melepaskan prasangka tiga langkah melepasi pintu hadapan.
Pemerhati makanan. Yang kat belakang tu, aku taknak gelak. Betul kata saya pemerhati makanan : pemerhati trend makanan . Lelaki yang menjejaki pasaran, "komuniti profesional global, dipanggil untuk mereka bentuk makanan masa depan" atau lebih daripada mereka ini Cermin Makanan (mereka kelihatan seperti Melbourne, tetapi tidak, mereka dari Biscay ). Dalam Metropolis boleh membaca lapan gastrotrend yang dikesan oleh ini ferret penggemar makanan , seperti Eater_tainment atau Egofood.
Saya bertanya kepada diri sendiri soalan: Adakah ** cronut ** telah menjadi perkara mereka? Atau adakah ia kerja Beelzebub sendiri?
Makanan lucah. Makanan lucah ialah ungkapan yang lebih jelas untuk diterangkan fenomena yang mengubah makanan menjadi objek keinginan . Kami merujuk kepada makanan yang menyelerakan lucah itu yang mengubah "bolehkah kita berjumpa untuk minum?" dalam estetika keseronokan. Makanan lucah, supaya kita memahami satu sama lain sekali dan untuk semua, adalah petrol Instagram . Nafsu visual, menyekat sebelum keindahan hidangan yang sempurna. Istilah ini telah berkembang daripada metafora paling mudah (meloton! pantat! pisang!) kepada keghairahan gubahan indah Aiala Hernando.
Mood Food, atau dapur kebahagiaan. Asal istilah ini berasal dari tangan Drew Ramsey, pengarang Diet kebahagiaan dan profesor di Universiti Columbia: makanan yang sangat diproses, dengan jumlah gula dan toksin yang tinggi Mereka bukan sahaja menyebabkan obesiti tetapi juga kemurungan. Dan di sisi lain skala, makanan tertentu mengaktifkan neurotransmiter otak berkaitan dengan keseronokan dan jenaka yang baik. Pisang, avokado, nanas, kacang ayam atau strawberi. Makan sihat = senyum di muka.
ChampagneSherry. Setiap pencinta wain menamatkan perjalanan mereka di Burgundy, Champagne dan Jerez. Beginilah keadaannya dan saya berhasrat untuk melintasi wajah orang pintar yang mempunyai sesuatu untuk dikatakan mengenainya dengan sarung tangan saya. Hubungan antara Champagne dan Jeres sangat mendalam, bertutur dan geografi (ingat genius: "Wain peluang kedua. Limau bersaudara dan rakan sejenayah dalam pengurusan masa dalam gelap") sehingga memerlukan seribu artikel untuk menyentuhnya. Tetapi tuliskan ini: Saya tidak tahu sama ada satu hari gin dan tonik akan meninggalkan kita, tetapi ini jelas kepada saya: ChampagneSherry adalah yang baru.
Gastrocanaperos. Goons, pergi.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Perintah gastrocanapero
- Makan, di rumah awak atau rumah saya?
- Silakan lebih banyak pengembaraan: ini adalah generasi baharu restoran yang akan datang
- Semua artikel Jesús Terrés