Vintage tanpa babat
Kami pergi ke pelancongan wain . Dan apa kejadahnya itu? Nah, mereka yang tahu (atau mereka yang membuat slogan) mengatakan bahawa ia terdiri daripada melakukan apa-apa aktiviti pelancongan di tanah wain. Dan mungkin tidak ada contoh yang lebih baik daripada ini daripada Ribera de Duero , Denomination of Origin muda (hampir 30 tahun), dengan banyak populariti yang sedikit demi sedikit sedang mengubah cara pelawat tertarik, yakin dan menerima , ramai daripada mereka sebagai pencinta percutian kerana mereka adalah wain yang baik.
Pada pertengahan bulan Oktober, inisiatif yang paling popular adalah pergi ke ladang anggur kilang wain terbaik di kawasan itu untuk menuai. Tetapi berhati-hati, di sini tiada siapa yang menganggap bahawa ini adalah lawatan jenis sekolah ladang di tadika, walaupun watak perayaan yang mengambil alih pengunjung adalah serupa dengan ilusi di tadika. Vintaj untuk orang dewasa lebih seperti hidup secara langsung daripada yang anda lihat dalam dokumentari salah satu yang dicemburui wartawan. Yang mana kita mesti menambah rasa yang enak dan makanan yang enak, kata kerja yang hanya boleh digunakan untuk hidangan yang banyak di Dataran Tinggi.
Senarai kilang wain dengan wain yang menarik yang boleh dilawati sangat mengagumkan (Abadía de Retuerta, Mauro, Arzuaga, Matarromera, Dehesa de los Canónigos, Emilio Moro, Hacienda Monasterio, Dominio de Atauta). Tetapi yang dipilih untuk pengalaman itu ialah Bodegas Comenge. Mulai 15 September mereka menawarkan lawatan alternatif ini dan mereka telah membuat komitmen yang kuat untuk membuka pintu mereka dan menunjukkan keberanian kemudahan mereka tanpa rasa takut . Tambahan pula, ia adalah kilang wain yang penting, salah satu daripada yang sebenar, salah satu daripada kilang wain yang dibuat, bukan di mana tong dipamerkan seolah-olah ia adalah karya seni dan barang-barang ladang digantung, menjadikan gudang menjadi muzium kepentingan yang diragui. Anda boleh melihat apa yang dilakukan setiap hari, menghidu kerja pekerja harian dan pakar. Terdapat juga sebab estetik semata-mata, dan itu ialah **ladangnya berada dalam bayang-bayang istana Curiel yang mengagumkan**, kubu yang hari ini adalah sebuah hotel yang dibina di atas batu terpencil dari mana tanah Duero dikawal.
Sebuah ladang anggur berhampiran Peñafiel
Kami belum sampai sejauh ini untuk mengetahui sisi gelap lapangan. Hasil tuaian sebagai alasan untuk melarikan diri dari bandar bukan bertujuan sebagai perangkap tersembunyi, tetapi sebagai keseronokan. Soalan besar dijawab seperti: Bagaimana wain dibuat? Apakah perbezaan antara Crianza, Reserva dan Gran Reserva? Mari kita mulakan kelas di tempat yang sepatutnya, di ladang anggur. Di sini pakar (termasuk pakar oenologi kepala) menerangkan cara mengetahui masa yang sesuai untuk menuai anggur, helah dari semalam hingga hari ini dan sentiasa ditambah kepada inovasi seperti refractor, yang membantu mengetahui tahap keasidan anggur. Selepas sentuhan pertama, mereka memakaikan pelawat dengan penutup jerami dan gunting pemangkasan untuk memotong tandan. Ayuh, mereka menyamar sebagai orang bandar yang keliru.
Sepuluh minit memotong dan memotong dadu tidak mencederakan sesiapa pun. . Begitulah keadaannya. Vintaj 'ringan' ini tidak traumatik dan tidak terlalu dalam. Selepas itu, kami kembali ke bangunan yang harmoni, perjalanan yang boleh dilakukan di kilang wain ini menaiki kereta kuda seperti tuan-tuan yang baik. Di sini, dan juga di bawah kehadiran kubu yang indah tanpa gangguan, anggur dipilih dan tangki penapaian ditunjukkan (lupa menghancurkan anggur dengan kaki anda, kita berada di abad ke-21) dan, sudah tentu, tong di mana wain itu kemudiannya akan sembuh dan rasanya dibulatkan.
Ia adalah masa ganjaran , untuk menyahaktifkan mod petani untuk pergi ke rasa yang paling sombong (walaupun untuk beberapa minit) . Pelawat mengejutkan dirinya dengan meletakkan hidungnya di dalam gelas, cuba memahami penjelasan setiap wain, untuk menangkap aroma cengkih atau minuman keras. Ia tidak ada pembaziran. Ini adalah detik pemasaran, di mana kilang wain berhak melakukan sedikit publisiti sambil menerangkan faedah setiap vintaj, setiap botol. Dan kerana kita berada di kedalaman Castilla de Delibes, rasa tidak begitu enak jika ia tidak dilakukan dengan menu yang baik untuk menamatkan hari dengan permulaannya dan, sudah tentu, panggang yang cair di mulut anda kambing yang menyusu. Hanya satu larangan: jangan sebut perkataan kolesterol dalam makanan. Tak semestinya terima kasih.
Kami pergi ke pelancongan wain