Kedai Konsep Jaime Beriestain
Barcelona menyediakan meja untuk mengalu-alukan restoran baharu: tempahan terbuka.
HOLY LEAF: APA YANG BARU
Niño Viejo taquerianya masih berbau seperti baru tetapi Albert Adria tidak berhenti dan, bersama-sama dengan tukang masak Paco Mendez , mengembangkan cadangan masakan Mexico dengan daun suci . Lebih formal, lebih terperinci, ia dipanggil untuk menjadi yang terbaik di bandar. Kedua-duanya berkongsi penduduk tempatan bahawa, apabila tengah malam tiba ia menjadi bar koktel , pakar dalam tequilas dan mezcal _(av. Mistral, 54; tel. 93 348 21 94) _.
BLANC BRASSERIE & GASTROBAR: PALING DIJANGKA
Alga, plankton, pengetahuan tentang laut adalah asas masakan singa malaikat , tukang masak restoran yang memenangi anugerah aponente (Puerto de Santa María, Cádiz) yang baru berpindah ke Barcelona untuk menjalankan restoran Blanc Brasserie & Gastrobar di Hotel Mandarin Oriental . Bersama-sama dengan tangan kanannya, Ismael Alonso, dia sudah memuktamadkan menu (Paseo de Gracia, 38-40; tel. 93 151 87 83).
Ángel León meninggalkan jejaknya di Blanc Brasserie & Gastrobar di hotel Mandarin Oriental
NEGARA: BERSEDIA
Di tempat letak kereta lama seluas 2,600 meter persegi, ruang gastronomi baharu Charles Weaver . Dihiasi dengan gema Barcelona tahun 30-an dan 40-an oleh pereka dalaman yang bergaya, Lazaro Rosa-Violan, Nasional Ia terdiri daripada pelbagai kawasan, restoran dan **bar (untuk wain, cavas, tiram) **, untuk makan sesuatu dengan cepat atau memakai but anda. Protagonis: produk negara (Paseo de Gracia, 24b).
BERGANDA: KOKTEL DAN DIM SUM
Di tingkat bawah L'Eggs, Doble baru sahaja dirasmikan, ruang yang intim, indah dan sangat canggih di mana, untuk seketika, anda akan fikir anda berada di kelab jazz New York . Doble ialah sebuah kelab, restoran, kabaret, tempat untuk minum atau menikmati makan malam yang lazat sambil mendengar muzik secara langsung dan menonton rancangan yang bagus. Juga, hidangan kreatif ditandatangani oleh Paco Pérez .Saya syorkan anda mencuba koktel dengan teh -kegemaran saya ialah Teh Umes-hu–, ladu ayam dengan udang dan dim sum udang karang. Dan jangan ketinggalan malam kabaret, apabila mereka mengejutkan orang ramai dengan persembahan pertengahan antara dewan muzik, kabaret dan burlesque (Paseo de Gracia, 116; tel. 93 238 48 46; leggs.es/double; makan malam dan minuman dari 8 p.m. hingga 3 p.m. -dapur hingga tengah malam-, Rabu hingga Sabtu; harga purata, €40).
Bahagian dalam Double yang canggih
WINERY 1900: NEIGHBORHOOD VERMUT OLEH ALBERT ADRIÀ
Untuk merasai pengetahuan Albert Adrià dengan cara yang berbeza, datang ke Kilang wain 1900 , di mana konsep 'membuat vermouth' sedang dipulihkan, tanda jelas identiti Barcelona. Ianya mengenai tempat yang santai , dengan hiasan asli, seperti kilang wain biasa, dengan meja marmar, lantai dengan jubin hidraulik , sosej tergantung menghiasi rak dan dinding berpakaian dengan makanan dalam tin dan cenderahati daripada elBulli.
Walaupun ia dibuka lebih setahun yang lalu, Nampaknya ia telah berada di sana sepanjang hidup saya . Untuk makan, anda boleh memilih antara tapas asli, rebusan yang lazat, daging masin, perapan, pengawet artisan, landak laut, kerang cukur, udang atau sosej dan ham Joselito . Perkara terbaik adalah membiarkan diri anda dinasihati oleh cadangan hari itu, tetapi jangan lepaskan peluang untuk mencuba buah zaitun spherified yang terkenal dibuat dalam elBulli dan Martini coupage, rumah vermouth _(Tamarit, 91; tel. 93 325 26 59 ; dari hari Selasa hingga Sabtu, dari 1:00 p.m. hingga 10:30 p.m.) _.
Bodega 1900: nampaknya ia telah wujud seumur hidup
HARTA KECIL BESAR
Obra Social "La Caixa" mempamerkan di Barcelona, sehingga 5 Januari, pilihan karya terbaik Muzium Prado dalam format kecil . Dengan sejumlah 135 karya agung, pameran Captive Beauty menawarkan keistimewaan untuk melawati khazanah utama galeri seni Madrid, bermula pada abad ke-2 dengan arca Athena Parthenos dan mencapai abad ke-19 dengan Fortuny. Sepanjang perjalanan janji temu adalah dengan El Bosco, Titian, El Greco, Velazquez, Rubens, Madrazo, Goya ... Adakah anda akan merinduinya? (Caixa Forum Barcelona. Avenida de Francesc Ferrer i Guàrdia, 6-8; dibuka setiap hari dari 10 pagi hingga 8 malam) .
Khazanah kecil El Prado yang hebat berada di Barcelona sehingga 5 Januari
KONSEP GAYA MENURUT JAIME BERIESTAIN
Kedai dengan kafe atau kafe dengan kedai? Sesuai untuk pergi pada bila-bila masa sepanjang hari (dan hingga ke malam), ruang berbilang ruang pereka dalaman (atau kedai konsep) Jaime Beriestain ialah tempat fesyen terkini di Barcelona. Titik pertemuan untuk suasana paling bergaya di a ruang yang selesa dan kosmopolitan di mana Selain membeli-belah, anda boleh bersarapan, makan tengah hari, makan malam atau memanjakan diri pada sebelah petang dengan kek cawan yang lazat.
Di kedainya anda akan menemui perabot vintaj yang telah dipulihkan, lilin wangi, buku, sarung eksotik, pinggan mangkuk, permaidani, dan juga kedai bunga! Untuk hadiah saat akhir atau menyemak imbas pada pagi Sabtu. Anda pasti akan tinggal untuk makan tengah hari! (_Pau Claris, 167; menu makan tengah hari, €15, a la carte, €40) _.
* Artikel ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler untuk Oktober nombor 77. Isu ini tersedia dalam versi digitalnya untuk iPad dalam iTunes AppStore, dalam versi digital untuk PC, Mac, Win8, Android dan iPad dalam Zinio maya gerai surat khabar dan kini juga di kiosk Google Play.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- Barcelona dalam tin: restoran baharu di mana anda boleh menikmati pengawet
- 46 perkara yang anda hanya akan faham jika anda berasal dari Barcelona
- Panduan survival penunggang basikal bandar di Barcelona
- Apabila anda tinggal di Barcelona, anda tinggal dalam gif berterusan
- 100 perkara yang ada di Rambla Barcelona - Semua maklumat tentang Barcelona - 100 perkara tentang Barcelona yang perlu anda ketahui
- Perjalanan dengan atau tanpa kanak-kanak itulah persoalannya
- Costa Brava atau syurga kecil: rancangan keluarga terbaik
Adakah anda sudah tahu Jaime Beriestain Concept Store?