Dan pukul dia dengan pai limau
Fesyen macam mana eh. Saya berfikir lebih dan lebih seperti yang besar (dan kini, kekal) karl lagerfeld , yang sangat panas selepas mengesahkan " bergaya adalah langkah terakhir kepada perkara yang ketinggalan zaman ”. Agak-agak macam tu kan?
Jika ada sesuatu di bibir setiap orang —tidak pernah lebih baik berkata-iaitu ia telah memulakan jalannya yang sukar ditandingi dan jelas menuju kemerosotan; sebab manusia tu nak ceruk tapi realiti dia ramai, what hi farem.
Ia berlaku dalam semua sektor, tetapi terutamanya , dalam gastronomi.
Fesyen sentiasa bermula seperti bisikan , kibaran antara gourmets dan nomad yang menyelinap (biasanya) antara yang besar dan dari sana meluncur, _dengan lembut (saya ingin merasakan bibir anda / mencium saya lagi) _ ke 'restoran bergaya', yang membina jadi ambik namun begitu menyedihkan dikenali.
reka bentuk dalaman nordic, monstera tanpa belas kasihan , papan hitam yang diconteng dan menu pendek dengan hidangan yang tidak dapat dielakkan, datang lagi torrija itu.
Ia berlaku dengan cebiche, Luis Arévalo mempunyai banyak kaitan dengan itu dan itu hebat Nikkei 225 ; berlaku dengan dia Kelab Sandwic daripada David Muñoz di StreetXO (mungkin bao pertama yang meletupkan Madrid) dan ia berlaku dengan daging yang sangat tua , idea yang bagus di tangan Joan Abril dari ** Ca Joan di Altea ** tetapi tidak begitu bagus dalam kes kedai minuman palsu yang begitu banyak untuk mencari fudi bodoh.
The pai lemon ia adalah hitam baharu, gin dan tonik baharu serta sushi baharu; semuanya sekali gus. pencuci mulut yang abadi yang asalnya sepatutnya kembali ke Ratu Elizabeth I ; Ia mengatakan bahawa raja 'Virgin' tidak sepatutnya menyukai meringue.
tart lemon sama ada tarte au citron sentiasa menjadi keperluan dalam banyak menu restoran yang hebat di La France dan apatah lagi dalam patisseri mereka, jangan ketinggalan Jacques Genin di arondisemen ke-3 atau, sudah tentu, Pierre Hermé; apa yang tidak begitu jelas ialah bagaimana ia telah datang, malangnya!, kepada surat-surat begitu banyak bintik-bintik hipster.
Pai Lemon atau Tiada
Saya rasa ia akan menjadi cara yang sama untuk memasuki begitu banyak aliran: Kejiranan Sant Antoni ; sifar asas yang hebat itu. Dari sana ke ** Las Salesas ** dan dari sana ke sudut terakhir Sepanyol, tiada gastrobar tanpa pai limaunya. Tetapi tidak semuanya akan menjadi berita buruk, ada yang hebat.
Sangat penting ialah ** Alabaster (Madrid) ** oleh Óscar Marcos dan Fran Ramírez; Saya bercakap dengan chefnya, Anthony Hernando , tentang kunci kekrimannya: “kami menyediakannya dengan asas kek badam , putih telur dan amaretto, sebagai satu keanehan ia tidak mempunyai tepung dan atas sebab itu ia sesuai untuk coeliac ; kemudian kami mengiringinya dengan sferifikasi gel lemon dan susu pekat, ais krim limau dan kami selesaikan dengan meringue Itali yang kami bakar apabila kami keluar ke meja”.
Magisterial dan totemik.
Di Madrid kami juga sangat menyukai yang dari ** La Maruca ** ("Tat Lemon Kami 1981"), KultO , Encik Martin sama ada Crustó Bakery yang, dengan cara itu, baru-baru ini memenangi anugerah untuk Roti Terbaik di Madrid yang dianjurkan oleh Kelab Matador.
Keluarga Salvador di ** La Marítima ** di Veles e Vents (Valencia) atau Epicerie oleh Romain Fornell di Pau Claris (Barcelona).
Pai Lemon Alabaster
Juga, mengapa tidak mengatakannya, mereka yang Christina Oria dan ikon Paseo de la Castellana itu (Saya tidak akan memaafkan anda kerana membiarkan Kedutaan mati, Madrid). Saya tidak akan lupa hari anda jatuh 86 tahun kemudian , kedai teh Margaret Kearney Taylor ; tempat perlindungan mata-mata, wartawan dan cerita rakyat.
Saya masih ingat kali terakhir: dua kopi, kek lemon dan sebotol champagne Perancis (kelebihan yang mengerikan, kerana champagne adalah Perancis atau tidak; tetapi kami memaafkan Kedutaan walaupun itu) untuk meraikan siapa yang tahu apa yang karut.
Betapa gembiranya saya di sana; Dan betapa sedihnya hidup tanpa meringue dan kek lemon, bukan?