Menu untuk menakluki mereka semua
Lollipop ayam dari La Candelita.
1 sup musim sejuk
Untuk menjadi hangat
Di sini, cadangan panas dan berwap kami untuk memanaskan badan dan jiwa (spoiler: ada resipi).
Kacang dengan kerang, pengisi semula dan maksum.
2 biji kerang
Yang terbaik... di Madrid
Kami kembali kepada bahan-bahan yang paling asas dan mudah yang ditawarkan oleh darat dan laut kepada kami. beberapa biji kacang. beberapa kerang Dan voila.
Sup yang 'menghidupkan semula orang mati', sup Castilian dari Ingenio, di Madrid
3 Sup bawang putih terbaik
ke atas klasik
Anda perlu menghormati yang klasik. Jika mereka bertahan, ia adalah untuk alasan: bosan dengan resipi yang mustahil, ada hari-hari apabila kita hanya memerlukan sup yang berkuasa.
Sup bawang dari The Allard Club.
4 Ode kepada sup bawang
Kerana bawang adalah segala-galanya.
Adakah sesiapa yang bercakap tentang hidangan yang miskin dan lama? Itu kerana mereka tidak pernah melihat sup bawang di The Allard Club.
Lentil kaviar dari La Montería.
5 biji lentil yang anda tidak akan lupa
Buang 'lentil yang dimakan oleh wanita tua'
Kami mendakwa salah satu kekacang paling berkuasa di tangan empat restoran yang telah memilih untuk mencipta semula mereka.
Articok dengan kerang dari Taberna Buendi.
6 articok ke sudu besar
Dan hidup musim sejuk.
Kembali ke klasik adalah trend gastronomi mutlak. Dan articok adalah 'sushi baru' atas sebab tertentu. Hari ini kami merasainya sesuka hati: dengan sudu.
Sup tomato: vitamin tulen.
7 Lima sup vegan
Yang terbaik di Madrid
Kami bertanya kepada lima vegan di Madrid tentang sup kegemaran mereka, dan dengan resipi ini, kami berpeluang.
Cadangan Vincci Frontaura 4*
8 Biji Lenten
Itulah yang disentuhnya (dan kami menyukainya)
Setiap Jumaat Puasa, memainkan platazo seperti yang membimbangkan kita. Kami sangat suka sudu, jadi dengan tradisi!