Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel menawarkan kemungkinan membeli 'cuartel' (plot kebun anggur) seluas satu hektar dengan pelbagai jenis anggur
Bersebelahan dengan Andes adalah bandar damai Mendoza yang dinobatkan oleh Aconcagua, gunung tertinggi di Amerika . Diasaskan pada 1561 oleh orang Sepanyol Pedro Ruiz del Castillo, tanah lembah dan iklim separa kering ini didiami oleh Inca, Puelches dan Huarpes . Yang terakhir mengalihkan air dari salji tinggi melalui saluran dengan aliran berbeza ke ladang mereka di 'Cuyum Mapu' (tanah berpasir).
Digunakan sehingga hari ini, sistem pengairan yang bijak ini membolehkan seluruh wilayah homonim menjadi oasis seperti hari ini . Sejak awal abad ke-19, perladangan daripada pokok anggur di Mendoza telah berkembang untuk mencapai 60% daripada pengeluaran Argentina, menyertai peta kawasan wain utama seperti Bordeaux, La Rioja, Cape Town dan Lembah Napa.
Hanya lebih sejam setengah penerbangan dari Buenos Aires, anda mendarat di lapangan terbang antarabangsa kecil dengan sambungan terus ke bandar-bandar utama di kon selatan. Dari sana, dengan kereta anda perlu memandu selama sejam ke selatan di sepanjang Laluan mitos 40 –yang merentasi seluruh negara dari sempadan utara dengan Bolivia ke sempadan Patagonia–, untuk sampai ke wilayah yang paling menjanjikan di kawasan itu: Lembah Uco.
Dalam dekad yang lalu pelabur tempatan dan asing telah menemui di sini tempat yang ideal untuk membangunkan wain mewah, hotel mewah, pondok gunung dan perbandaran antara ladang anggur dengan padang golf dan polo . Dan di kawasan seluas 250 kilometer, antara anggur lain, malbec terbaik di dunia ditanam. Pelbagai ini, juga dikenali sebagai katil bayi , telah digunakan untuk membuat wain merah di barat daya Perancis selama berabad-abad. Pada masa ini, Argentina adalah satu-satunya negara yang mempunyai strain Perancis asli buah ini dengan kelompok bersaiz sederhana dan warna hitam kebiruan, yang mencapai ekspresi paling elegan dalam Uco, serta menjadi kegemaran pakar. “Berdasarkan pengalaman hampir 20 tahun bekerja di lembah, Saya boleh memberi jaminan bahawa sebahagian besar wain premium Mendoza dihasilkan di sini ”, mengesahkan pakar oenologi Itali Alberto Antonioni, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Hotel Casa de Uco Vineyards & Wine: ma-ra-vi-lla
Terdiri daripada jabatan Tupungato, Tunuyán dan San Carlos , ufuk luas Uco mereka sampai ke Andes . Dan lembah yang indah juga mempesonakan dengan keindahan semula jadi dan 330 hari cahaya matahari setahun , jadi pelawatnya mencari cadangan wain dan budaya pada semua musim tahun ini, serta litar sukan pengembaraan yang menarik. musim sejuk sejuk dan kering , dengan purata suhu di bawah 8 ºC. Dari Jun hingga September, musim salji menggalakkan pelawat ke Las Leñas, pusat ski dan papan salji terbesar di rantau ini, hanya dua jam perjalanan dengan kereta. Musim panasnya, dari akhir Disember hingga Mac, adalah panas dan lembap, dengan suhu purata 25 ºC dan maksimum yang melebihi 30 ºC.
Pada waktu malam, apabila ia menjadi sejuk, terdapat hujan singkat, dengan perbezaan suhu yang boleh mencapai sehingga 15 darjah. Faktor iklim ini menambah ketinggian lembah (1,200 meter) memihak kepada pembangunan anggur yang berkualiti tinggi . Pelancong yang dahaga meraikan Pesta Menuai Anggur yang hebat pada penghujung musim panas, masa apabila aktiviti pilihan adalah mendaki ke hulu sungai, dibelenggu oleh vicuñas , atau malah gunung berapi di kawasan itu, seperti Maipo, yang mencerminkan keluasannya di perairan jernih di lagun Diamante.
Guachos di Lembah Uco
Manzano Histórico ialah rizab semula jadi yang dilindungi yang berada dalam keadaan dara dan itu baru-baru ini mengembangkan hadnya. Di sebelah aksesnya, di mana ada pameran kraf yang pada hujung minggu menawarkan butiran perak dan ponco tenunan tangan , pokok epal mengimbas kembali Jeneral San Martín yang lain –tokoh yang relevan dalam kemerdekaan Amerika Selatan–, selepas kepulangannya pada tahun 1823 dari kempen pembebasan Chile . Dan pada ketika ini jalan tanah memasuki tengah-tengah banjaran gunung Andes ke negara jiran (dalam garis lurus, Santiago de Chile adalah 60 kilometer jauhnya). Perjalanan yang mengejutkan di mana anda akan bertemu gaucho dan kuda liar yang sedang meragut bebas dan di mana anda dapat melihat condor, burung terbesar di planet ini, berhampiran puncak.
Jika anda cergas, anda juga boleh pergi ke taman Aconcagua yang berdekatan . Mendaki Centinela de Piedra (6,962 meter) boleh menyebabkan penyakit ketinggian yang memerlukan kerap berhenti untuk menyesuaikan diri. Agak mencabar bagi mereka yang mencadangkannya. Krismas lalu, Tyler Armstrong Amerika Utara berusia sembilan tahun menjadi orang termuda yang mencapai kemuncaknya . Dan pada awal tahun ini, pelari maraton Portugis Carlos Gomes Dasa mencapai rekod dunia dengan naik dan turun dalam masa 15 jam 42 minit, berlari menuruni bukit.
Hotel Casa de Uco Vineyards & Wine: ma-ra-vi-lla
Daripada pilihan untuk tidur di lembah, ia menonjol Hotel Casa de Uco Vineyards & Wine dan 16 biliknya yang selesa, dengan hiasan dalaman kontemporari dan perkhidmatan 24 jam. Suite-suitenya membentuk sejenis 'kotak yang boleh didiami' -dengan pemandangan ladang anggur, tasik dan Cordón del Plata-, di mana untuk menikmati rasa manis dan buah malbec semasa matahari terbenam yang ajaib , cukup persembahan dari katil atau tab mandi. Sepuluh banglo bebas dengan teres dalaman dengan jakuzi sendiri juga diedarkan di antara landskapnya. Cadangan hedonistik yang berterusan di kolam terapung dan spanya , yang menawarkan rawatan berasaskan anggur dan hidroterapi, menambahkan kebaikan antioksidan air bawah tanah, kaya dengan mineral dan unsur surih, diekstrak pada kedalaman 300 meter.
Keseluruhan set menggunakan tenaga solar dan di restoran masakan Argentina, hidangan disertakan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dari taman organik mereka sendiri, tanah yang boleh dikunjungi semasa litar basikal atau semasa asados (barbeku) yang berlangsung setiap hari di antara ladang anggur, dengan keanehannya. bahawa anda boleh memilih produk yang anda akan ada di meja nanti. Tetapi hati nurani ekologi di hotel ini tidak berakhir di dapurnya, ia mencapai siling : galeri yang diliputi dengan spesies semula jadi mewakili ingatan landskap sebelum campur tangan manusia. Ia menawarkan pemandangan 360 darjah yang pada waktu malam mengubahnya menjadi balai cerap improvisasi di mana anda boleh meneroka keajaiban Bima Sakti.
Dipanggang di tengah-tengah ladang anggur
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel juga memudahkan mereka yang ingin menjadi pembuat wain sejati: dengan hanya lebih $100,000, mereka boleh membeli sebidang ladang anggur (memilih daripada lapan jenis anggur: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, sauvignon blanc, dsb.). Satu hektar tanah membolehkan untuk menghasilkan kira-kira 7,000 botol wain setahun dalam setiap vintaj dan dengan bantuan pakar oenologi harta itu akan disimpan di dalam bilik bawah tanah dan dipasarkan dengan label mereka sendiri.
Di manakah anda bersembunyi Casa de Uco?
Mengunjungi kilang wain di kawasan itu merupakan pengalaman yang memperkaya yang menawarkan pelbagai alternatif untuk menambah citarasa anda, seperti tunggangan gerabak dan helikopter, restoran dan galeri seni . Sebagai contoh, dalam kilang wain Salentein, ruang Killka mempunyai koleksi tetap penting lukisan dan arca kontemporari oleh artis Argentina, serta bahagian seni Belanda dari abad ke-19 dan ke-20 . Ia dilahirkan sebagai pusat kebudayaan di tengah-tengah alam semula jadi dan hari ini ia menganjurkan empat pameran sementara di galerinya dengan karya artis tempatan, nasional dan antarabangsa yang terkenal.
Pengeluaran yang sangat baik dari kilang wain ini, dengan ladang anggur yang dikelilingi oleh mawar merah, bermakna wainnya dipilih untuk jamuan perkahwinan diraja Máxima Zorreguieta dan putera raja Belanda . Di seberang jalan utama, restoran La Azul yang menawan menjemput anda untuk menikmati daging panggang atau daging dalam ketuhar tanah liat, di mana lazat ' roti kukus '. Baru-baru ini, sebagai tambahan, ia adalah mungkin untuk tinggal di yang dipanggil Rumah Tamu Finca La Azul , yang biliknya mempunyai pemandangan Andes. Dan untuk penggemar trout, kilang wain Atamisque, dengan tempat penetasannya sendiri, menawarkan gabungan masakan gourmet dan Creole di Sudut Atamisque.
Kilang Wain Salentein
Satu lagi tempat yang tidak boleh dilepaskan ialah Penutupan Tujuh , projek penanam wain Perancis yang dipromosikan oleh Michel Rolland, salah satu pembuat wain terbaik di dunia yang mempunyai terroir sendiri di sana. Antara empat kilang wainnya, dikendalikan oleh empat keluarga dari Bordeaux, Kilang wain DiamAndes menonjol dengan teknologi canggihnya dan nama menarik yang muncul sebagai permainan kata antara **'Diamante' (untuk lagun Diamante de Mendoza) ** dan 'Andes' (banjaran gunung utama di rantau ini) .
Tetapi jika apa yang anda suka adalah persekitaran yang lebih luar bandar, dalam Pondok Alpasion Anda akan dapati, bersama-sama dengan enam bilik yang menawan, hidangan dengan rasa tempatan dan malbec yang sangat baik. Lagipun, ini adalah anggur yang dikatakan oleh pakar tumbuh dan masak di rantau Argentina ini lebih baik daripada di tempat lain di dunia. Pengalaman gastronomi yang tidak dapat dilupakan, kerana ia juga padanan yang sesuai untuk daging . Hari ini Lembah Uco mengalami detik terbaiknya dan dipersembahkan sebagai salah satu destinasi paling menarik untuk dikunjungi di Amerika Selatan.
BUKU NOTA PERJALANAN:
BAGAIMANA UNTUK MENDAPATKAN
Dari Madrid anda boleh terbang ke Buenos Aires dengan banyak syarikat penerbangan, termasuk Iberia, LAN dan Aerolineas Argentinas. Kemudian, ke Tunuyán, di Lembah Uco, terdapat jarak sejauh 1,154 km yang anda boleh tempuh sama ada dengan kereta, atau dengan menaiki pesawat lain ke bandar Mendoza dengan Aerolineas Argentinas dan LAN (1 h 30 min approx).
MANA NAK TIDUR
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (tel. +54 9261 5397551; HD: daripada €400, dengan pemandangan).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: daripada €250). Ia hanya mempunyai enam bilik selesa yang akan membuatkan anda berasa seperti di rumah sendiri.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: daripada €150). Termasuk lawatan ke kilang wain dan ruang seni Killka.
Di pusat Killka, dari Bodega Salentein, terdapat koleksi lukisan dan arca kontemporari oleh artis Argentina.
MANA NAK MAKAN
Rehat Biru (tel. +54 2622 422108) . Kilang wain dan restoran dengan hidangan Creole.
Sudut Atamisque (tel. +54 9261 527 5336). Restoran dengan ladang trout sendiri.
Lembaga. Kedai runcit Argentina (tel. +54 92622 66355). Makanan tempatan dan barbeku.
Kilang Wain DiamAndes (tel. +54 261 4760 695). Menu bermusim tiga langkah dengan gandingan dua wain.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). Di bandar Mendoza, mereka mengamalkan masakan kontemporari di ruang tidak formal.
* Artikel ini diterbitkan dalam majalah Condé Nast Traveler edisi 84 Mei dan tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda.
*** Anda juga mungkin berminat dengan...**
- 22 sebab untuk minum wain
- Mengenai wain dan wanita
- Ladang anggur yang paling indah di dunia - Wain terbang tinggi: peta oenologi yang perlu anda ketahui
- Ini adalah wain terbaik di Sepanyol (dan bola period)
- Bar rahsia Buenos Aires - Buenos Aires dalam empat minuman
- Panduan ke Buenos Aires
- Buenos Aires: membeli-belah seperti porteño
- 20 sebab untuk meninggalkan segala-galanya dan pergi ke Buenos Aires
- Buenos Aires: membeli-belah seperti porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo ialah rancangan Ahad Buenos Aires
- 37 destinasi semula jadi untuk dilawati di Argentina selepas selekoh Grand Prix MotoGP
- Buenos Aires dalam empat minuman
Restoran Maria Antonieta, di Mendoza