Khamis depan, 21 Oktober, hotel dibuka InterContinental Barcelona, lima bintang baharu pertama yang dibuka bandar daerah tahun ini dan juga InterContinental pertama di Barcelona, sebagai tambahan kepada yang sudah dimiliki kumpulan itu di Madrid.
Dan ia tidak mudah sama sekali untuk sampai ke sini, dari apa yang dia beritahu kami Enrique Escofet, pengurus hotel InterContinental Barcelona. “Perkara yang paling rumit ialah meyakinkan semua pihak berkepentingan yang terlibat bahawa ia adalah projek yang menang dan ia adalah pilihan terbaik untuk Barcelona mempunyai InterContinental sekali lagi, seperti yang mereka ada. New York, London, Madrid, Singapura dan lebih daripada 200 bandar lain seluruh dunia".
Ruang Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Jika projek itu mula diperkatakan pada 2016, ia tidak sampai 2019 apabila ia menjadi kenyataan dan kerja mula menjadikannya realiti. Dalam hati Montjuïc dan oleh studio reka bentuk terkenal Brime Robbins, hotel baharu itu telah diubah sepenuhnya untuk ditawarkan reka bentuk dan perkhidmatan kontemporari, menekankan budaya dan tradisi tempatan.
Ia adalah reka bentuk aspek yang paling berpuas hati dengan Escofet. “Transformasi hotel ini adalah berkat kerja hebat yang telah dilakukan oleh Brime Robbins. Terdapat banyak sudut yang benar-benar karya seni, seperti bar koktel, Gebre, dan restoran Arrel, yang kedua-duanya menakjubkan”.
Setiap perabot, setiap lampu, malah permaidani dan karya seni, adalah kepingan yang unik dan dibuat untuk mengukur, mengarang reka bentuk abadi dengan detik-detik kejutan. Contoh ini ialah mozek di lantai, dengan corak dan garisan yang mengimbau unsur-unsur bandar yang berbeza, dan penggunaan banyak bahan mulia seperti kayu, marmar atau fabrik.
Lobi hotel InterContinental Barcelona.
Selain itu, pengalaman daftar masuk telah dicipta semula: yang dahulunya adalah penerimaan yang lebih standard kini anjung berbumbung yang besar dengan konsol kayu bergaya lampu kecil dan galeri seni khusus biru laut.
Peta logam besar tujuh meter di bandar itu melilit di sekeliling tangga besar, dan seramik Catalan berdiri di antara restoran dan ruang istirahat kafe. Juga, pembekal, pengilang dan pereka tempatan telah digunakan untuk tekstil, permaidani dan permaidani, lapisan, kaca dan pencahayaan untuk mengukuhkan dan menyampaikan kepada tetamu semua intipati tempatan, warisan budaya dan rasa tempat.
273 bilik dihiasi dengan warna oker dan neutral, terakota, walnut, kemasan semula jadi dan garisan mendatar mengingatkan Mediterranean. Dari lantai hidraulik dapur Catalan hingga ke "panot" kaki lima jalan-jalan di Barcelona, semua corak lantai hotel telah diilhamkan oleh bandar itu sendiri. “Hasilnya ialah persekitaran yang santai dan memberi inspirasi di mana Mediterranean dan bandar Barcelona mereka adalah perkara biasa”, menekankan pengarah.
Bilik hotel InterContinental Barcelona.
Permaidani dan biru kerusi dan sofa menjemput tetamu untuk berhubung dengan laut, dengan pelabuhan dan merasai modenisme dan budaya kota Catalan. Cabarannya adalah untuk menggabungkan identiti dan keistimewaan bandar dengan gaya studio itu sendiri. “Brime Robbins telah melakukan kerja yang sangat baik, bersama-sama dengan pasukan reka bentuk InterContinental, untuk mencipta perkara biasa yang menemani tetamu di setiap sudut hotel”, Escofet menerangkan kepada kami. "Untuk melakukan ini, mereka telah diilhamkan oleh laut yang memandikan pantai Barcelona, serta jalan-jalannya, seni bina dan seninya, untuk palet warna, tekstur dan bahan semua bilik, restoran dan kawasan umum. ” .
Mengenai kakitangan, Escofet menggariskan: “Saya ingin menjelaskan dengan jelas bahawa saya sangat berbangga dengan pasukan yang telah kami miliki pada peringkat sebelumnya, dan kami terus miliki. Kini, dengan perubahan jenama, kami telah memperkukuh beberapa bidang penting, seperti F&B (makanan & minuman) atau jualan, untuk mencapai kecemerlangan dalam segmen mewah baharu ini”.
"Untuk melakukan ini," dia menyambung, semua kakitangan telah melalui proses menyelami jenama dan latihan baharu, contohnya, tentang standard kebersihan baharu kami (Janji bersih) atau standard perkhidmatan baharu. Semua ini dengan tujuan untuk benar-benar mengetahui profil pelanggan baharu kami. Juga, kami telah memperbadankan jabatan Concierge diketuai oleh ahli persatuan Les Clefs d'Or”.
Ruang gastronomi Arrel.
SUDUT DELUXE UNTUK MENIKMATI MASAKAN...
Apabila mempertimbangkan ruang yang berbeza e telah memikirkan tetamu dan orang awam tempatan di Barcelona. “Kami ada tawaran gastronomi baharu, sangat berhati-hati dan pelbagai, yang saya yakin akan berjaya. Selain itu, 173 Teres Atas Bumbung, dengan salah satu pemandangan terbaik bandar Barcelona dan restoran Quirat, dinasihatkan oleh Víctor Torres, tukang masak termuda di Sepanyol dengan bintang Michelin”, jelas Escofet.
Ruang makan hotel diberi nama Catalan dan Brime Robbins telah mengambil kesempatan daripada maknanya dalam reka bentuk juga. Bar koktel Gebre –"frost" dalam bahasa Catalan– menampilkan paparan botol raksasa dengan panel kaca lut sinar dan logam yang digilap untuk mewakili intipati bumi dalam keadaan paling sejuk. Pencahayaannya berbentuk ketulan ais diukir di atas meja marmar putih.
Dalam Arrel, yang bermaksud "akar", skrin kayu lapuk yang besar dengan kekisi bersambung meniru akar dan menyelubungi pengunjung, manakala reben kaca bertiup di atas kepala mereka.
Cadangan gastronomi ini bercakap tentang berakar dalam segala-galanya yang menentukan kita dari sudut pandangan gastronomi, dari mana pun kita berada. Penghormatan kepada tanah dan produk yang diberikannya kepada kami terbentuk melalui dapur terbukanya dan pelbagai bahagian yang lazat untuk dikongsi.
Quirat –dalam bahasa Catalan ia bermaksud "karat"– mewakili kesucian dan kekayaan unsur-unsur yang membentuk bumi. Ruang makan eksklusif ini menawarkan tafsiran pengarang tentang tanah dan produknya melalui menu bermusim yang telah direka oleh Víctor Torres.
Ruang itu merujuk kepada batu permata dan geometri geologi, dengan dinding kaca dan logam dengan tekstur tersuai, terdapat lantai bertatah dan candelier berbentuk berlian
Barcelona.
Secara peribadi, Enrique mendapati sukar untuk membuat keputusan mengenai satu sudut kegemaran. “Saya mempunyai banyak, 173 Rooftop Terrace, restoran Quirat, Presidential Suite... Namun, jika saya perlu menyimpan hanya satu, mungkin saya akan tinggal di bar koktel Gebre, dengan apinya, lebih daripada 200 rujukan penyulingan dan menu yang sangat berhati-hati daripada koktel. Sin suda, tempat ajaib untuk menikmati minuman atau koktel yang enak, buku yang bagus atau syarikat yang baik…”.
Untuk ruang ini, hotel telah merekrut Roda Roger –pemilik bar koktel di Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, selama 20 tahun sekarang– dan George Restrepo. Mereka menggunakan bahan mentah tempatan, serta teknik dan proses penuaan tradisional, supaya, Sebagai tambahan kepada klasik, mereka akan menawarkan koktel kraf tandatangan.
Roger Rueda jatuh cinta dengan koktel klasik, terpesona dengan budaya Jepun; Restrepo ialah pengasas bersama dan pengarah semasa portal Coctelería Creativa, pengarang buku Se Mixes dalam bahasa Sepanyol, perunding, pelayan bar, jurulatih dan pemburu trend cair.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcelona.
… DAN KErongsang KESEHATAN
Beberapa minggu lalu, InterContinental Barcelona juga mengumumkan kerjasamanya dengan firma rawatan kosmetik Sepanyol Natura Bisse. Lima elemen - api, air, udara, tanah dan logam - adalah benang biasa spanya, terletak di ruang seluas 1,200 meter persegi yang menjadikannya salah satu yang paling luas di bandar.
Terletak di tingkat bawah hotel, ia dilengkapi dengan kawasan air yang besar, kolam hidroterapi, pancutan air, katil air, kawasan sejuk, kerusi berjemur yang dipanaskan, mandian wap, sauna, kaldarium, litar pancuran mandian, tempat mandi kaki, hammam, kawasan bersantai, gim dan enam kabin rawatan, dua daripadanya berkembar, terbuka kepada tetamu dan pelanggan luar.
“Kami mahu InterContinental Barcelona yang baharu menjadi pencipta semula pelancongan mewah bandar, membawa semua pengetahuan dan kecanggihan kami ke bandar yang indah ini. Untuk melakukan ini, kami ingin mengelilingi diri kami dengan yang terbaik dan kami yakin bahawa, seiring dengan Natura Bissé, kami akan dapat mencipta sebuah oasis kesihatan dan kesejahteraan di tengah-tengah bandar”, telah mengulas mengenai perikatan ini dengan firma berprestij itu.
Montjuic.
Apakah jangkaan yang anda ada? Mengenai penerimaan lima bintang baharu? "Secara logiknya, selepas membuat pelaburan yang begitu penting, jangkaan sangat bercita-cita tinggi," jawab Escofet, "kerana kami mempunyai tanggungjawab untuk kembali kepada pemegang saham pertaruhan penting yang mereka telah buat dengan hotel dan dengan Barcelona. Untuk ini, ramalan untuk baki tahun 2021 adalah bermula dengan pemulihan ekonomi untuk kembali, sedikit demi sedikit, kepada keputusan yang baik pada tahun 2022”.