Minum dengan ayah awak. Lakukannya.
19 Mac disambut di kebanyakan dunia bertamadun hari Bapa —iaitu, perayaan Saint Joseph, tukang kayu dan Nazarene; dan maksudnya ialah Ia telah disambut tidak begitu lama: khususnya sejak 1951 , hasil daripada kempen promosi radio Galerías Preciados (menghisap yang itu, El Corte Inglés). Alangkah indahnya cinta, kan?
Di Valencia —kami sangat seperti itu—kami menyusunnya dengan sangat coklat pada hari 19 yang disebutkan di atas dan kami mengambil kesempatan daripada gulungan ayah "tukang kayu" untuk membakar barang. Betul: kami adalah jenis bandar yang berkumpul sekali setahun untuk membakar sesar gergasi sehingga 35 meter tinggi. dunia sedang terbakar . Dan kita tahu, itulah sebabnya kita membakar sesuatu.
Tetapi untuk apa yang kita akan pergi, hari orang tua. Di Jerman, lebih banyak keldai daripada bajak, mereka memanggilnya Herrentag dan ia terdiri daripada mendaki gunung dengan kereta bir, kehalusan murni . Dan seterusnya sehingga lima tarikh berbeza di seluruh dunia tetapi di sini, kami lebih suka pergi membeli-belah daripada pensel yang bodoh, kami menyimpan undi membeli tali leher atau minyak wangi tidak terlalu mahal di sesetengah perkhidmatan vip, dalam perjalanan ke makanan keluarga.
Dalam Alas Meja dan pisau kami mencadangkan sesuatu yang baru: pergi ke bar dengan ayah kamu . Pulihkan (kerana anda telah kehilangannya) saat intim dan suci pada awal remaja yang jauh itu, ketika anda masih duduk untuk bercakap tentang sesuatu. Apabila anda masih berkongsi dengannya keraguan anda, kejayaan anda dan ketakutan anda; lelaki tua yang letih yang hampir tidak memandang mata anda hari ini dia telah menghabiskan hidupnya bekerja untuk anda dan apa yang kurang daripada berkongsi beberapa gelas wiski malt pada bar bar yang baik. Anda dan dia, dua gelas dan seorang barman.
Kami bercadang untuk menghantar semua e-mel tersebut dengan promosi set koktel, buku masakan dan pencukur ke tong kitar semula. Tugasan pelari dan kad hadiah untuk hujung minggu di rumah luar bandar yang tidak akan pernah dia pergi. "Berpakaian. Saya jemput awak pukul 8, ayah" dan anda mengambilnya (ya, anda mengambilnya) dan menanamnya di kaunter salah satu bar yang indah ini:
**SCOTCH BAR (HOTEL HESPERIA)**
Melihat Castellana dan bersebelahan dengan kelab terbaik di Madrid: Santceloni. Di tengah-tengah antara gaya Punk Bach yang bergaya dan klasikisme Milford yang paling lapuk, kami mempunyai cadangan hebat ini tidak jauh dari Golden Mile. Kedai dan minuman, adakah yang lebih baik?
Tempat itu tidak menimbulkan kemodenan yang tidak masuk akal atau muzik lounge: ia sahaja kayu, mahogani dan panggang . Sebagaimana perintah Allah. Dan pada menu pilihan lebih daripada 70 wiski malt (Macallan Millesime Special, Lagavullin 16 tahun atau Port Ellen Cask Strengths) atau permata baharu Macallan, wiski tandatangan 1824 Series (dicipta oleh Bob Dalgarno) .
Scotch Bar di Hotel Hesperia
milford.
Rumah saya di Madrid. Suar moral dan estetik Madrid yang paling tengik dan dekaden . Orang yang baik, pijerío dengan tradisi dan kasut dengan jumbai. Sekolah lama dan retrograde untuk mengatakan cukup. Milford memang terbaik. Mungkin ia bukan bar terbaik (bukan) dan ia juga tidak mempunyai rangkaian wiski terluas (tidak ada) dan juga bukan yang paling selesa (tidak) dan juga tidak bergaya (ia tidak akan pernah menjadi) tetapi walaupun begitu , anda lihat, Tiada bar di dunia seperti Milford.
BAR BUTIK OHLA
Mungkin bar koktel utama saya di Barcelona dan sebahagiannya adalah terima kasih kepada Massimo La Rocca, barmen, genius, tokoh dan pemenang Bartender Terbaik Bertaraf Dunia Diageo yang berprestij. Kami memaafkan anda kerana menjadi bar "pereka". (konsep menyeramkan) kerana senarai wiski adalah hebat dan kerana, neraka, bar sama ada atau tidak. Dan ini dia.
Bar Butik Ohla, Barcelona
MARTINI KERING
Diego Cabrera Y Javier de las Muelas Mereka mungkin merupakan dua pelayan bar paling penting dalam dekad yang lalu, dan hakikatnya bar koktel mereka sentiasa menjadi kawasan setinggan di mana "anda mesti berada", bar yang telah mencuri tongkat dari Diego dan Le Cock dalam imejan beoda lelaki yang baik. Saya harap mereka adalah peneraju zaman kegemilangan baru pencampuran Sepanyol , seperti tahun-tahun Chicote, Balmoral dan Boadas. Semoga kita mengingati tahun-tahun ini sebagai zaman perak koktel, tahun-tahun indah di mana gin dan tonik dan koktel menghanyutkan bir dan Tinto de Verano di Dos de Mayo. Saya harap.
Tambahan? Di Madrid Muzium Bar del Palace, Cock dan Columbus Cocktail Bar, di Seville Premier Nervión dan Alfonso XII Americano, di Barcelona Banker Bar del Mandarín, Milano atau Ideal, di Valencia Clandestino atau H Club of the Westin, di San Sebastián the Dickens (berlutut di hadapan Joaquín) dan di Bilbao Sir Winston Churchill Pub.
Minum dengan ayah awak. Lakukannya . Jika anda fikirkan, anda boleh mendapat begitu banyak...
Ayah awak, awak dan barmen