Bolehkah kita memberi penghormatan kepada diri kita sendiri?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo… Minggu Restoran adalah klasik di bandar-bandar di seluruh dunia. Mereka memanggilnya 'Minggu' (Semana) , walaupun ia biasanya berlangsung lebih daripada tujuh hari, di mana beberapa restoran terbaik di setiap bandar mencipta menu istimewa pada harga yang lebih berpatutan . ElTenedor menganjurkan inisiatif itu buat kali pertama di Madrid dan Barcelona tahun lepas dan, selepas kejayaannya, diulang tahun ini dengan tambahan baharu, Valencia, dan menggandakan bilangan restoran yang mengambil bahagian kepada lebih daripada 200.
Minggu Restoran akan diadakan di Madrid, Barcelona dan Valencia dari 26 Oktober hingga 6 November dan restoran yang disasarkan akan menawarkan menu makan tengah hari atau makan malam (atau makan tengah hari dan makan malam) dengan harga 25 euro setiap orang. Dan, sebagai tambahan, berikut adalah pusingan perpaduan: satu euro daripada setiap menu akan didermakan kepada projek Bantuan dalam Tindakan Di sini juga terhadap kemiskinan kanak-kanak di Sepanyol. Masakan mampu milik dan menyokong, apa lagi yang anda boleh minta? Panduan tentang cara memanfaatkannya, kerana terdapat beberapa hari dan banyak restoran. Berikut ialah pilihan untuk memanfaatkan peluang untuk mencuba beberapa cadangan gastronomi paling bergaya di tiga ibu kota ini atau, akhirnya, pergi ke klasik.
Sini awak makan macam tu
DI MADRID...
Hanya di ibu negara terdapat lebih 100 warga tempatan yang mendaftar. Kami mengesyorkan beberapa, tetapi anda patut melihat senarai KESELURUHAN.
Kubah oleh Roncero dan Cabrera: salah satu cadangan 'gastro' yang paling menyelerakan di bandar ini menggabungkan masakan Paco Roncero dan koktel Diego Cabrera . Menu istimewa 25 euro memberi anda pilihan antara lima permulaan (seperti salad Asia dengan ayam perap dengan soya, bijan dan halia atau tomato salmorejo dengan sotong, ikan tongkol dan udang ceviche) dan enam utama (fabes, hake, oxtail…) .
Antara cadangan 'gastro' yang paling menyelerakan di bandar ini
** Canseco Bar oleh Jesús Almagro :** Salah satu pembukaan kegemaran tahun ini dan peluang terbaik untuk mendapatkan idea yang baik tentang masakan Almagro. Menu termasuk makanan ringan aperitif gastronomi, dua permulaan (Sardin salai dengan roti brioche dan buah zaitun hitam; atau telur yang dilapisi tepung roti dengan krim cendawan dan truffle dan torreznos roti) ; seorang pengetua untuk memilih antara daging babi atau dada ayam bebas yang diperap dan dipanggang dalam Josper, dan pencuci mulut untuk memilih juga.
Itik & Sushi: salah satu bahasa Jepun yang paling kedengaran tahun ini di Madrid. Menawarkan menu dengan gulung, temaki dan utama untuk dipilih antara itik atau udonnya yang terkenal dengan salmon dan nasi foie atau tappanayaki.
** Merci :** Minggu Restoran ialah alasan yang baik (seperti mana-mana yang lain) untuk mencuba salah satu tambahan terkini pada kejiranan Salesas.
Rasai salah satu pembukaan kegemaran tahun ini!
DI BARCELONA...
Sebagai tambahan kepada menu 25 euro, Tiga restoran Bintang Michelin menyertai inisiatif ini dan menawarkan menu istimewa dengan harga 45 euro (satu dalam perpaduan).
Angle oleh Jordi Cruz: tiga permulaan, tiga hidangan utama dan dua pencuci mulut. Menu yang sangat lengkap untuk merasai salah satu Bintang Michelin terakhir di Barcelona. Sebagai permulaan, Bloody Mary mereka di atas batu dan gnocchi salmon salai; untuk utama, pasar ikan dengan sfera kari dan labu, ditambah kuning telur yang diawetkan dengan cendawan dan Parmesan dan daun bawang manisan kecil dengan sos romesco ais. Meninggalkan ruang yang cukup untuk aiskrim pisang karamel dengan halia dan coklat berempah serta Petit fours.
** Caelis :** Lebih ringkas dan langsung adalah menu yang ditawarkan oleh Romain Fornell dari dapurnya, juga dengan Estrella. Tuna dengan guacamole dan vinaigrette; corvina dan bouillabaisse atau daging lembunya yang disertai dengan sayur-sayuran untuk dipilih sebagai hidangan utama.
nektarin : Jordi Esteve juga telah mereka bentuk menu yang lebih pendek dan sama menyelerakan dengan empat tapas kecil, koka makarel rangup dengan bawang manis dan mojo picón; dan utama untuk dipilih antara Krim cendawan bermusim dengan awan telur dan minyak wangi truffle atau nasi sotong berkrim dan udang galah Norway dengan ikan hari ini. Termasuk pencuci mulut dan minuman juga.
Menunya termasuk empat tapas kecil dan menyelerakan
DI VALENCIA...
Ambil peluang untuk menemui beberapa restoran yang melakukannya dengan baik untuk meletakkan Valencia pada peta gastronomi dunia.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo ialah salah seorang chef yang paling banyak membuat bising dalam gastronomi Valencia dan seluruh Sepanyol. Untuk 25 euro anda boleh merasai menu yang sangat lengkap , adik menu rasa biasa dia: dengan tiga permulaan, tiga hidangan utama dan pencuci mulut.
Saiti . Restoran tanpa bintang di Valencia, tetapi Vicente Patiño tidak memerlukannya untuk meneruskan pertaruhan pada c dapur ringkas dan kontemporari. Satu lagi alasan yang baik untuk memanfaatkan Minggu Restoran.
Contoh perkara yang anda akan cuba di sini