TAPAK yang akan menakluki musim panas anda
Ia kelihatan seperti kelab pantai biasa. Tetapi tidak. Ia bukan kerana apa yang anda dapati di sana bukan cincin sotong, kentang goreng, hamburger atau paella. Sekurang-kurangnya tidak seperti yang biasanya terdapat di bar pantai jenis ini. Dan bukan juga kerana muzik yang dimainkan Ia bukan Top 40 dengan Jennifer Lopez sepenuhnya tetapi kumpulan hidup dengan didgeridoos atau kettledrums, atau trompeter Elton John sendiri. Ia di dalam pantai dinding , satu lagi yang tidak boleh dimasukkan sebagai pantai lain, kerana ia besar, dengan pasir putih dan air biru biru tenang yang mendakap mesra seperti pangkuan seorang ibu (untuk semua ini, mungkin, kegemaran Majorcans).
Mediterranean yang jatuh cinta
The Royal bukan baru. Bapa Tolo yang membukanya 35 tahun lalu, jadi kita boleh katakan bahawa kita hampir bercakap tentang peninggalan. Tetapi dia, Tolo, bekas pemain skate, satu-satunya pemain Sepanyol yang ditaja oleh sebuah syarikat Amerika dalam disiplin ini, mengambil alih dan membawa ke sini sedikit daripada apa yang dilihatnya di sana. Di samping itu, dia telah mengetahui cara mengelilingi dirinya dengan baik dan telah bermeditasi pada bawang putih untuk Andrew Genestra, Tukang masak bergaya Mallorca , dengan 29 tahunnya, bintang Michelinnya dan dengan tarikan medianya dan restoran gastronominya di hotel yang indah di Cap de Pera dan premisnya di Palma, Aromata, terletak di teres Majorcan yang indah, salah satu daripada gerabak itu tiba, dengan tangga terbang.
Perbaharui seperti ini, ya
Andreu dan Tolo, Tolo dan Andreu telah membelek kad itu dan mereka telah menyimpan semua cadangan pantai yang biasa itu, tetapi membawanya ke tahap yang lain. Mereka berubah bergantung pada masa dan boleh diambil dalam ruang yang berbeza tetapi mereka mempunyai kata sifat yang sama: mediterania dan tempatan , dan bahawa mereka dibumbui dengan semua rempah ratus yang Genestra suka gunakan. Segala-galanya dalam menu meyakinkan: daripada telurnya dengan salmon dan arugula, kepada **nasi dengan udang karang (pada tahapnya, sangat lazat)**, kepada sotong rangup di atas katil nasi liar kepada udang Soller. Juga pencuci mulut, seperti mojito coklat putih asalnya, berbeza dan menyegarkan, atau brownies klasik dengan aiskrim vanila (indah) dan petazeta yang melompat dan menari di mulut anda.
Kreativiti di tepi laut
Antara jam mereka keluar tanpa henti mematuk topi , nachos, bravas, sandwic; dan pada waktu malam, menu rasa dihidangkan, di hadapan dapur terbuka, dengan cadangan yang menyelerakan seperti krim mangga masam manis dengan sotong couscous, cannelloni ketam dengan salad adas dan krim epal hijau dan, untuk menyelesaikan, krim coklat putih dengan ais krim strawberi dan granita lavender.
Seperti yang telah kami katakan, aset hebat lain diraja adalah muzik. Tolo membawa kumpulan-kumpulan sensasi ke pantai, bukan kumpulan yang disumbat, tetapi kumpulan yang anda akan lihat di kelab: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , jazz dan perkusi untuk menghidupkan petang Khamis dan Ahad selepas makan sambil menikmati gin dan tonik. Lebih baik jika ia dibuat dengan gin yang Genestra sendiri telah huraikan atau jika anda memilih salah satu koktelnya, klasik atau tandatangan, tetapi sentiasa semula jadi dan luar biasa, dan di kerusi plastik Chester yang menyeronokkan di dalam dewan, memandang ke laut . Jika kita mempunyai lampu Aladdin, kita tidak akan meminta sesuatu yang sangat berbeza.
Ikuti @ArantxaNeyra