Waktu sarapan di Casa Mãe
Tahun lepas kami telah menemui anda Rumah Mae kerana kami tahu anda sedang mencari kehangatan, kehangatan rumah untuk musim panas yang tidak terkalahkan itu. Kali ini kita ulangi dengan lebih optimis dan, apa yang lebih baik, dengan meja penuh.
Ia adalah la mesa de Orta, restoran hotel selesa ini yang telah tiba di Lagos bersedia untuk meyakinkan kami bahawa Algarve lain mungkin, satu lagi kurang bising, lebih waras dan tenang. Dan ia juga melakukannya melalui dapur, sejak segala-galanya di sini datang dari ladang mereka sendiri atau usaha gigih mereka untuk mewujudkan rangkaian pembekal tempatan.
Sedikit jenaka dengan pantri ibu. Padahal kita boleh bercakap tentang jamuan dari matahari terbit hingga terbenam, kerana di Orta irama tidak berhenti, sudah tiba masanya untuk fokus sekarang Waktu sarapan, roti yang baru dibakar dengan mentega Algarvia yang enak dan jem buatan sendiri, daun salad dari kebun (mereka), yogurt dengan madu, papan keju, hampir tidak perlu dikatakan, Portugis, dan pilihan jus semula jadi yang akan memberi anda vitamin untuk maraton pantai yang menanti anda.
Tetapi sebelum keluar dengan payung di belakang terima kasih jamuan kepada Fonseca dan pasukannya, kerana merekalah yang menerapkan prinsip permakultur dan biodinamik di taman yang begitu lazat. Sekarang berikan saya beijinho dan anda boleh pergi sekarang. Dia akan menunggu anda dalam perjalanan pulang Churrasqueira, barbeku anda, di mana anda boleh menyalakan api dengan tukang masak.
***Laporan ini diterbitkan dalam *nombor 146 Majalah Condé Nast Traveler (Musim Panas 2021) . Langgan edisi bercetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari laman web kami). Isu musim panas Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti kegemaran anda