Harga berpatutan untuk semua orang
Makan tanpa penipuan. Gunakan produk ekologi, mampan, rapat dan berkualiti. Gunakan pada harga yang baik, dan pada masa yang sama, adil dengan mereka yang menghasilkan. Makan tanpa pembaziran. Semua ini adalah yang dicadangkan oleh tiga pembukaan baru pasar raya Madrid: Beruang betina , dalam Tetouan; ** Supercoop **, di Lavapiés (di tingkat atas Pasar San Fernando) dan Pelepasan bio , di Getafe.
“Pada masa ini, dan sejak 2014, Biolíbere Economato Ecológico telah beroperasi, yang akan menjadi pasar raya koperasi Biolíbere pada awal 2020, kira-kira 200 meter persegi, tersusun dan terurus secara demokrasi ”, memberitahu kami Emilio Lázaro, salah seorang rakan kongsi projek itu. Malah, kerja rakan kongsi yang menjadi "kunci, tulang belakang dan elemen perbezaan" perasmian seterusnya, seperti yang dijelaskannya.
Ini mereka menyumbang dua jam kerja sebulan ke pasar raya -dalam kes La Osa dan SuperCoop, terdapat tiga-. Tugas-tugas ini disusun secara digital, melalui aplikasi, dan tidak sekali-kali tugasan ini paling kritikal, seperti membuat pesanan atau menjaga perakaunan. Sebagai tambahan kepada kewajipan ini, rakan kongsi memperoleh pegangan dalam pasar raya, yang mana mereka mesti menyumbang 50 euro kepada modal koperasi, ditambah 30 setahun, dalam kes Biolíbere dan 100 dalam dua inisiatif lain.
Sebagai balasan, Mereka mempunyai diskaun sehingga 10% pada harga yang ditanda -sangat rendah dengan sendirinya- dan mempunyai kuasa membuat keputusan ke atas semua aspek pasar raya. Pengguna yang tidak berkaitan juga boleh membeli pada harga yang baik, tetapi tanpa diskaun tambahan itu.
Ahli menerima diskaun tambahan
"Penyertaan melalui peralihan dalam pengurusan pasar raya akan meliputi antara 75% dan 85% daripada keperluan buruh kedai," baca laman web La Osa. “Terima kasih kepada model pengurusan diri yang mengambil bahagian dan penghapusan perantara, La Osa akan dapat menawarkan pelbagai artikel berkualiti, yang Ia akan membolehkan anda membeli-belah biasa anda di tempat yang sama pada harga yang berpatutan dan seketat mungkin ”.
BUKAN SAHAJA PRODUK EKOLOGI
“Pasar raya itu mahu dapat membekalkan keluarga ahlinya dengan produk sihat pada harga berpatutan, sekali gus memenuhi permintaan yang semakin meningkat dan menekankan produk tempatan, dihasilkan secara bertanggungjawab dan dalam keadaan keadilan sosial”, Lázaro menerangkan kepada Traveler.es. Atas sebab ini, di Biolíbere, semua barangan akan menjadi tempatan dan mampan, seperti yang diminta oleh rakan kongsi, dan mereka akan memberi penekanan khusus untuk mengurangkan jejak karbon tawaran mereka, sehingga ia boleh dihapuskan sepenuhnya "dalam masa yang tidak terlalu lama. ." ".
Juga, pelabelan produk yang diperakui organiknya akan jelas dan sangat menuntut , "yang biasanya tidak berlaku dengan produk yang biasanya ditemui di pasar raya konvensional," kata Lázaro. Koperasi juga akan mengadakan bengkel mengenai makanan, dan menganjurkan lawatan ke pengeluar. Di Supercoop dan La Osa, bagaimanapun, tiada jenis kebaikan akan diveto, bahkan syarikat multinasional, untuk memenuhi semua jenis profil dan poket.
“Di pasar raya, anda boleh membeli semua produk bakul asas, yang anda beli sepanjang hidup anda atau yang tidak boleh hilang di pasar raya Madrid. Anda juga boleh membeli produk biologi, daripada agroekologi dan mampan. Tetapi kami akan menawarkannya kepada anda pada harga yang lebih murah”, kata mereka dari permukaan Tetouan, yang akan membuka pintunya pada Januari 2020.
Semuanya akan dijual di SuperCoop
Sudah tentu, pada masa itu mereka pasti telah mencapainya 1,000 ahli , nombor yang sempurna, mengikut pengiraannya, kedua-duanya untuk mempunyai modal permulaan yang baik dan untuk memastikan projek itu diteruskan. Jika ini tidak berlaku, mereka akan mempertimbangkan sama ada menangguhkan pembukaan atau pembukaan hanya beberapa hari dalam seminggu.
DOKUMENTARI, KUMAN SEGALANYA
Pada bulan Mac tahun lalu, Biolíbere adalah 'hanya' komisaris, yang "menyelamatkan falsafah awal kedai pengguna dan koperasi pekerja yang dilahirkan pada penghujung abad ke-19 untuk memastikan makanan berkualiti dan bebas daripada amalan spekulatif”, seperti yang diingati oleh Lázaro.
Pada masa itu, terima kasih kepada inisiatif Projek Mar de Alimentacion Majlis Bandaraya Madrid, persatuan itu menayangkan dokumentari di Getafe FoodCoop , berdasarkan pengalaman koperasi dengan nama yang sama yang telah beroperasi di New York selama empat dekad dan yang mempunyai lebih daripada 15,000 ahli. Sebulan kemudian, mereka mula menilai penciptaan permukaan yang serupa di Getafe, dan benih yang sama telah ditanam dalam kumpulan Lavapiés dan Tetuán.
Dalam kes pertama, ideanya adalah untuk dibuka pada Mac 2020, dua tahun selepas kejutan itu. Untuk berbuat demikian, mereka perlu mencapai 500 ahli, dan untuk menjadi mampan, mereka berharap untuk mencapai 1,500 pada tahun pertama. By the way: Mereka bercadang untuk menjimatkan sehingga 40,000 euro dengan menjalankan kerja-kerja itu, yang sudah pun dijalankan, sendiri.
Dalam kes Biolíbere, pembukaan akan berlangsung pada awal tahun depan. Kini terdapat kira-kira 100 ahli, dan mereka berharap dapat mencapai 500 dalam tiga tahun, mengekalkan semangat yang menyaksikan mereka dilahirkan: “ Persekitaran membeli-belah adalah santai dan mesra, kerana kami adalah orang yang disatukan oleh projek yang sama, yang juga menjalankan pelbagai aktiviti dan bekerjasama dengan entiti lain di kawasan kejiranan dan komuniti”, jelas Lázaro.
Mengeratkan hubungan Malah, ia adalah salah satu sebab utama mengapa rakan kongsi menyertai tiga cadangan bukan keuntungan ini, yang, lebih daripada kedai biasa, akan menjadi "ruang selamat" untuk dimakan, dalam kata-kata penganjur Biolíbere. Ia menjemput anda untuk bertemu mereka di Calle Giralda s/n (di hadapan no 6) dari hari Selasa hingga Sabtu dari 10:00 hingga 2:00, dan dari Selasa hingga Jumaat, juga dari 5:00 hingga 8:00 ptg
Biolíbere telah berkhidmat sebagai komisaris selama lima tahun