Gaya hidup Mediterranean dapat dirasai, bukan difoto.
Perkara pertama yang perlu anda jelaskan ialah bukan semua pelabuhan berdekatan dengan bandar. Barcelona, Venice, Split adalah, dalam pengertian ini, pengecualian atau luar biasa, walau bagaimanapun anda lebih suka mentakrifkannya. Kerana, walaupun dalam risalah pengiklanan anda melihat Rom sebagai pelabuhan, sebenarnya anda akan tiba di Civitavecchia, yang sebenarnya berada di wilayah Rom, tetapi 80 kilometer barat laut bandar. Jadi, jika anda tidak cukup jinak untuk berkongsi mendaki sepanjang hari dengan orang yang tidak dikenali, datang dan pergi, keluar masuk, makan dan berlari, yang bestnya... Biarkan diri anda pergi dan nikmati destinasi anda dengan tenang dan dengan cara anda sendiri! Anda juga tidak boleh terharu dan cuba melihat segala-galanya dalam enam jam. Kadang-kadang lebih penting untuk mempunyai espresso sebenar selepas makan s_paghetti bolognese_ dalam trattoria Itali tulen daripada membuang dua jam dalam barisan di Colosseum dan kemudian berada dalam masa dua puluh minit dan memotongnya daripada senarai tempat untuk 'mengambil gambar untuk mendapatkannya. tangga. rangkaian sosial'.
'Ombrière', direka oleh Norman Foster untuk campur tangan beliau di Vieux Port Pavilion di Masella.
MARSEILLES
Restoran le Relais 50: Cubalah masakan Provencal di tempat ini yang diilhamkan oleh bistro Paris tahun 50-an. Kami menyukai rupa moden dan menu hidangan ringkas yang menempatkan sayur-sayuran, daging dan wain dari Selatan Perancis sebagai tumpuan bergantung pada musim. panggilan dan tempah meja di teres menghadap Pelabuhan Vieux, anda akan lihat di latar belakang Basilika Notre Dame de la Garde dan Fort Saint-Nicolas betul-betul di seberang pantai. Manfaatkan panggilan untuk meminta a bouillabaisse asli dari Marseille, mereka hanya membuat tempahan dan 24 jam lebih awal. Jika anda tidak begitu berhati-hati, tiada masalah, mana-mana hidangan yang direka oleh chef Emmanuel Perrodin akan menjadi lazat: pilih siakap liar (merah jambu atau kelabu) dengan keju kambing dan ravioli santan dan, untuk pencuci mulut, pastri puff yang diisi dengan krim mentega.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Tamatkan petang dengan koktel dan **pemandangan istimewa 'Ombrière' yang direka oleh Norman Foster ** dalam campur tangan bijaknya di Vieux Port Pavilion. Ok, mungkin dari tingkat satu tempat bar itu terletak merindui pantulan figura anda yang herot pada dek keluli tahan karat 46 kali 22 meter ini, tetapi ia akan menjadi sangat menyeronokkan untuk melihat orang seperti kutu merangkak di bawah struktur ini. Norman + Partners benar-benar berjaya membawa 'kehidupan' kembali ke bahagian bandar ini.
** Four des Navettes: ** Jangan pergi tanpa mencuba mereka kuih biasa berbentuk bot (mereka membuatnya sejak 1781) . Beberapa Marseilles mengatakan bahawa navette akan mengambil rupa mereka dari bot di mana Mary Magdalene sepatutnya tiba ke pantai Perancis ini dengan membawa bersamanya seorang keturunan Yesus.
Teres restoran SE·STO, dengan pemandangan kubah Florentine.
FLORENCE
Da'Vinattieri: Di sini sandwic itu menyamar dengan perisa Tuscan dan menjadi panino buatan sendiri (ingat bahawa panini adalah jamak, bukan paninis) . Diisi dengan sosej dari rantau ini, lampedrotto (hidangan berasaskan usus lembu) atau keju, anda boleh memilih kaedah yang dipanggil schiacciata (roti leper yang diperisakan dengan minyak zaitun dan garam) . Jangan mengharapkan kemewahan yang hebat, hanya bangku kayu di pintu di mana anda boleh menikmati makan tengah hari Florentine (dari €3).
SE STO: Tebus sedikit wang yang anda belanjakan di Da' Vinattieri yang kecil dengan makan malam ini restoran eksklusif yang terletak di tingkat enam hotel Westin Excelsior. Saya memberi jaminan kepada anda bahawa ia akan berbaloi, sebagai balasan anda akan menikmati a Pemandangan panoramik 360º bumbung dan kubah Florence. Anda juga boleh membuang masa selepas makan, kerana dari pandangan mata anda boleh menyeberang senarai tempat anda untuk melihat: Sungai Arno, Ponte Vecchio, Palazzo Pitti, Taman Boboli dan Basilika Santa Maria del Fiore. Jika cuaca baik, ia adalah yang terbaik tempah di salah satu daripada dua teres besarnya dan cuba hidangan masakan Itali avant-gardenya, seperti paccheri dari Gragnano dengan asparagus carbonara (€20) atau risotto berasaskan beras carnaroli Acquarello dengan ubi bit, keju Bagoss dan sos cava (€21).
Di mana-mana sudut Rom anda akan menemui pizza yang luar biasa.
ROME
Monte Carlo: Pizzeria ikonik ini agak jauh dari landasan pelancong Rom 'berada' untuk seketika salah satu rahsia terbaik kota Tiber, sebahagiannya kerana lokasinya (walaupun berada di tepi jalan yang bermula dari Corso Vittorio Emanuele II tidak mudah ditemui) dan sebahagiannya kerana kita yang mengetahui kewujudannya telah berjaya menyimpan rahsia itu dengan baik. Tetapi saya tidak keberatan menulis tentangnya lagi, rakan sekerja saya Arantxa Neyra telah memberikan saya koordinat 'Trasteverian' lain yang sama tulen atau lebih baik, jadi saya kini boleh bercakap tentang pelayan dengan menara lebih daripada tujuh piza mengelak meja seperti pejalan kaki tali tegang atau mereka yang tidak masuk akal (jelas jika kita bercakap tentang Rom) manik buatan tangan pada alas meja kertas atau daripada mereka plat logam yang kelihatan lebih seperti dulang (atau mungkin mereka?) atau mereka pizza dengan doh yang nipis dan rangup hampir lutsinar atau keluarga Rom yang tidak teragak-agak untuk datang pada hari Ahad untuk a jamuan masakan Rom yang popular. Anda akan berada tidak jauh dari Piazza Navona, Pantheon dan Trevi Fountain.
Trattoria Monti: Di salah satu kawasan paling Asia di Rom, trattoria keluarga ini menonjol sebagai a pulau pasta berkualiti dan buatan sendiri tidak jauh dari Piazza Vittorio Emanuelle dan Colosseum. Jangan ketinggalan ravioli mereka yang disumbat dengan kentang dan bacon atau mereka tortello kuning telur, dihidangkan disumbat dengan bayam dan keju dan dibasuh dengan sos tomato dan basil yang ringkas. Tiada masalah apabila ibu memasak (Melalui San Vito 13; tel. +39 06 4466573).
Sora Miralla. Anda mungkin tidak mengalami malam afa (malu) pada tarikh-tarikh ini, tetapi walaupun begitu, anda tidak boleh meninggalkan Rom tanpa mengambil ubat terbaik terhadap kilat panas (hanya sesuai untuk mereka yang, seperti saya, makan aiskrim pada musim sejuk) : a grattachecca. Tetapi bukan mana-mana, satu di mana hancurkan ais pada masa ini dan di mana sirap dan buahnya benar-benar semula jadi. Di Trastevere, di sebelah sungai, minta lemoncocco (sirap limau dengan kepingan kelapa segar di atas) atau yang paling popular, ceri masam dan asam jawa dengan kepingan limau dan kelapa.
Nautika yang lazat dan romantis, di Dubrovnik.
DUBROVNIK DAN HVAR
Nautika: Dipertimbangkan salah satu restoran paling romantik di dunia (yang membayangkan bahawa ia juga akan menjadi salah satu yang paling mahal, sekitar €100 setiap orang), teresnya adalah dalam fesyen di kalangan selebriti yang datang ke pantai Dalmatian pada musim panas. Di luar tempoh musim panas berkemungkinan anda tidak akan bertemu mana-mana tetamu terhormatnya, tetapi anda akan menemui tempat yang hampir pasti. Menjamu selera di bawah cahaya bulan sangat sesuai untuk diterokai daya tarikan bandar, dengan batu yang diterangi dan ikan segar di atas pinggan anda. Di sebelah pintu masuk barat ke Bandar Lama Dubrovnik dan menghadap ke kubu Adriatik dan Bokar dan Lovrijenac, pesan salad udang galah mereka dengan kerang, udang dan ikan yang diperap.
Macondo: Restoran yang menawan dan biasa ini terletak di pulau Hvar dicirikan dengan menerima beberapa kali sehari tangkapan ikan dari bot yang berbeza. Ini bermakna bahawa menu tidak ditentukan oleh mereka, tetapi oleh nasib dan kerja nelayan. Protagonis meja adalah ikan goreng kecil, tetapi kami mengesyorkan sardin sumbat panggang atau pasta dengan udang galah (pasti ditangkap di pulau Dalmatian yang berdekatan).
Pemandangan Acropolis of Athens dari restoran hotel Grande Bretagne
ATHENS
Restoran dan Bar GB Roof Garden: Sebenarnya, memutuskan sama ada saya lebih menyukai pandangan mereka semasa sarapan pagi atau semasa makan malam adalah seperti bertanya kepada saya: "siapa yang anda lebih sayangi ibu atau ayah?". Di hotel Grande Bretagne yang mewah, bersarapan kopi pedas dengan pemandangan Acropolis, the Gunung Lycabettus dan Parlimen (dan sedikit lebih mengelirukan kepada stadium Panathenaic dan kawasan kejiranan Plaka dan Anafiotika) adalah lazat dan selesa, tetapi 'bandar atas' yang diterangi, semasa anda mempunyai tartar tuna atau ceviche yang disempurnakan dengan sempurna oleh chefnya Asterios Koustoudis, meninggalkan kesan di jiwa itu akan membuatkan anda tidak pernah lupa mengapa Greece pernah memiliki dunia.
Ioanna Kourbella: Kejiranan Plaka terkenal dengan pasar lambak Ahad, tetapi sama ada anda tidak suka tawar-menawar atau kapal persiaran anda tiba di Greece pada hari Selasa, jadi alternatif yang ditawarkan oleh persekitaran bersejarah ini, melangkaui kedai cenderamata yang tidak terkira banyaknya, teruskan butik berjenama greek yang berusaha untuk menyesuaikan diri dengan zaman kita dengan estetika dan cita rasa untuk pakaian yang luas pada masa lalunya yang indah dan bersejarah. Ini adalah kes Ioanna Kourbella, yang memiliki kedai di nombor 109 Calle Adriano dengan pakaian paling asasnya. Jika anda mencari sesuatu yang lebih elegan, anda tidak perlu meninggalkan Plaka, kerana di Hatzimihali 12 ia mempamerkan reka bentuknya yang paling eksklusif.
Meze, di Fish.Suada Club.
TURKI
Kelab Suada Ikan: Kami tahu anda tidak mempunyai banyak masa, jadi sebaiknya anda pergi ke restoran ini terletak di kelab Suada pulau Galatasaray, satu-satunya di tengah-tengah Bosphorus. Pandangan adalah 360º dan ikan boleh dikatakan sama, kerana menu mereka mempunyai segala-galanya. Di sini konsep Meze (pembuka selera Turki) memperoleh nilai superlatif. Sebaiknya anda bertanya tiga atau empat hidangan pembuka yang menyeronokkan s (mengikut keinginan, tetapi jangan lupa sotong bakar) dan kemudian meminta ikan hari itu - mereka akan memasaknya dalam garam, mereka akan menggorengnya, mereka akan memasaknya atau mereka akan melakukannya dalam garam. (sesuka hati) -.