Rasa Canarian di Madrid
Tempat yang dimaksudkan itu wujud. Dan tidak, ia bukan di mana-mana tujuh pulau, tetapi di Kejiranan surat , dalam (atau salah satu daripada) “batu emas makanan enak di Madrid” , sangat dekat dengan restoran hebat lain di ibu negara seperti TriCiclo, Bistronomika, Salmón Gurú, dll. apa yang anda cipta di sini penggemar makanan kejiranan yang hebat.
perkara nama, GOFIO , adalah pengisytiharan prinsip, ya, cara untuk menjadikannya jelas bahawa kami berada di restoran Canarian. Tetapi ia juga satu-satunya perkara yang jelas pada menu, kerana di sini, tukang masak salib selamat dan pasukannya (dari Kepulauan Canary, Majoreros, chicharreros... semuanya dari Nusantara) mempamerkan tanah air mereka, tetapi tanpa jatuh ke dalam klise, memberikan kami satu demi satu kejutan.
salib selamat
Anda mengambil zasca pertama dengan minuman beralkohol, beberapa buah zaitun diperap dalam mojo ketumbar hijau . Tetapi ia hanya permulaan: kemudian tiba saat kebenaran, apabila hidangan mula tiba, seseronok kerana mereka disediakan dan disajikan dengan baik (mereka akan menggembirakan yang paling menuntut foodiegrammers ), yang membuat anda berada dalam keadaan jangkaan sepanjang malam. Sekurang-kurangnya mereka yang menu bertahan (dengan 6, 8 atau 10 pas), yang dihidangkan (secara eksklusif) pada hujung minggu (eksklusif) kepada semua meja . Dengan semua ritualnya termasuk, dan juga beberapa kesan kesan secara langsung dan langsung.
Daging panggang
**Ramuan Kanaria (almogorote, keju majorero, teh, gofio, mojos...) ** dan masakan rebus dengan liur tetapi dalam resipi tradisional dikemas kini atau dipersembahkan dalam kunci kontemporari, tanpa mengabaikan permainan dengan sentuhan eksotik, sitrus atau herba yang mengurangkan potensi (dan yang mengingatkan kita tentang beberapa hidangan Vietnam atau Thai) … Beginilah cara yang sangat lazat tiba di meja taco daging kambing ; daging panggang (hebat) dengan txuleta panggang dengan pic dari El Hierro, keju gomeran dan palmero mojo , yang dihisap di meja dengan teh Canarian; ombak ladu arnab yang sedap , yang dilengkapkan dengan pukulan salmorejo di hadapan kedai makan.
tenggiri kenari
banyak hidangan mereka ditetapkan dalam surat itu (yang dihidangkan hanya pada hari bekerja), yang lain digilirkan dan dimasukkan ke dalam menu hari itu (dari Isnin hingga Jumaat hingga 4:00 petang dengan dua permulaan dan dua hidangan utama untuk dipilih, dengan harga 11.50 euro), atau dalam Menu rasa hujung minggu.
Untuk minum, **Imperial Canarian bir dan senarai wain (100% dari tanah)**, dengan cadangan menarik pada harga yang berpatutan.
Tempatnya tidak terlalu besar, tetapi ia sangat bagus (untuk makan malam romantis dan pertemuan kumpulan) dan ikhlas, sangat sesuai dengan falsafah tempat itu , tanpa maaf menggabungkan lampu Ikea dengan buku cat air oleh Mary Bombassat atau mural fauna dan flora Canarian. Cadangan yang sangat asli dan 100% disyorkan.
Buku Masakan Canarian Illustrated
KENAPA PERGI: untuk nilai wang dan keaslian cadangan.
CIRI-CIRI TAMBAHAN : Anda juga boleh membawa pulang produk yang berbeza dari pulau-pulau seperti mojos, bir, minuman ringan, gofio...
aiskrim gofio
DALAM DATA
Alamat: Jalan Lope de Vega, 9
telefon: 915 994 404
Jadual: dari jam 13:30 hingga 16:00 dan dari jam 20:00 hingga 24:00 dari hari Rabu hingga Ahad
harga : 25 euro setiap orang lebih kurang.