apabila anda dari Barcelona "semua kehidupan", anda telah menghabiskan berjam-jam berjalan di sekitar bandar dan menjejaki kebanyakan jalan dan lorongnya, anda telah kehilangan diri anda di sudut dengan dan tanpa niat dan anda suka menemui cadangan baharu dan menemui semula yang klasik, Sukar untuk mengakui bahawa anda telah terlepas sesuatu.
Apa ladang anggur ini, Itu sahaja. kerana ia berada dalam Taman Semula Jadi Collserola Dimanakah koperasi L'Olivera telah membuat wain selama bertahun-tahun, sangat dekat dengan Tibidabo dan beberapa kilometer dari menara pengawas, antara Barcelona dan Sant Cugat.
Sudut Can Calopa.
L'OLIVERA, SATU PROJEK, DUA LANDSKAP
Untuk mengatakan bahawa ini hanyalah projek wain adalah tidak adil dan akan meletakkan kita jauh dari realiti. L'Olivera ialah koperasi inisiatif kerja dan sosial yang merangkumi projek unik antara luar bandar dan dunia pinggir bandar. luar bandar di Vallbona de les Monges dan bandar Boleh Calopa , beberapa minit dari Barcelona.
Koperasi ini mendakwa aktiviti pertanian yang dikaitkan dengan bandar-bandar besar , yang mengusahakan ladang anggur dan pokok zaitun, yang menghasilkan wain dan minyak organik menyimpan kerja manual dan pelabelan tangan dan menomborkan botol satu demi satu. Dengan ini, mereka mencapai pelbagai wain muda, tunggal, bandar, dengan watak dan eksperimen; serta minyak zaitun extra virgin organik, unik dan jujur.
MATLAMAT DIKONGSI
The wain L'Olivera Mereka lahir daripada kepelbagaian dan komitmen. Mereka bercakap tentang kesetiaan kepada masa lalu dan tradisi mereka sendiri, menghormati alam sekitar; daripada vitikultur yang menuntut; daripada orang, pembelajaran kolektif dan transformasi sosial.
Mereka mahu menjadi projek yang kukuh, projek biasa kolektif dan inklusif, dibuat oleh banyak tangan dan banyak suara: “Kami meletakkan semua orang yang terlibat di tengah-tengah aktiviti ekonomi dan sosial kita kerana kami percaya bahawa kedua-duanya harus berjalan seiring”.
Pasukan ini (hampir utopia) percaya agroekologi sebagai model untuk bergerak ke arah sistem makanan dan pertanian yang lebih mampan Untuk alam sekitar. Mereka komited untuk makanan menjadi duta wilayah dan asas budaya makanan yang dikaitkan dengan asal usul. Dengan cara ini mereka beratur prinsip pergerakan makanan perlahan, yang menggalakkan membuat dan memakan produk yang baik, bersih dan adil.
Tidak berpuas hati dengan ini, mereka telah pergi lebih jauh dan telah menyertai Persatuan Petani Collserola. Bersama mereka, untuk tahun pertama, mereka telah menyelamatkan pelbagai tomato Mondó de Collserola, tomato autochthonous dari pergunungan yang mereka mahu nilai membela kaum tani Barcelona dan kawasan metropolitannya. Dan ini hanyalah permulaan, kerana taman itu menduduki ruang kecil di dalam kawasannya!
Rumah desa dengan pemandangan Tibidabo.
LADANG ANGGUR PERI-BANDAR
Sebuah rumah ladang, ladang anggur pulih, kilang wain kecil dan projek rangkuman sosial yang memberi makna kepada keseluruhannya. The Rumah ladang Can Calopa de Dalt Ia adalah ruang yang dikelilingi oleh alam semula jadi, di mana masa seolah-olah berhenti, di mana anda boleh menikmati segelas wain secara senyap di hadapan panorama yang dihiasi dengan ladang anggur.
Beberapa ladang anggur, terletak pada ketinggian 300 meter dari aras laut, dari mana datangnya satu-satunya wain yang dibuat di Barcelona. Ladang itu, yang terletak dalam landskap berhutan, mengekalkan sisa-sisa pinggir batu kering lama dan menggabungkan teres dengan plot rata kecil . Akhirnya, bilik bawah tanah terletak di tingkat bawah rumah ladang , ialah tempat di mana wain selesai mengambil bentuk.
UTOPIA, REALITI, SETIA DAN KETAHANAN
Dalam koperasi ini mereka degil, kedegilan yang sama yang kita dapati dalam hal ini landskap yang jelas dan bahawa mereka mereka berusaha untuk bercucuk tanam. Dan ini adalah watak yang sama yang memberi mereka nilai, yang telah membantu mereka berjuang selama bertahun-tahun melawan segala kemungkinan , untuk mengatasi kesukaran dan mencari penyelesaian. Ia adalah setem anda sendiri.
Watak yang mengenal pasti mereka, yang melakukan mereka dan yang menstruktur mereka. Terima kasih kepadanya mencipta Yayasan mereka sendiri pada tahun 2003 untuk menjamin integrasi sosial dan buruh orang kurang upaya dan risiko pengecualian sosial. dan terima kasih kepadanya akan terus menawarkan latihan kerana mereka menganggapnya sebagai alat yang berguna untuk terus membina projek dan untuk mendedahkan nilai-nilai yang muncul daripadanya.
Cara terbaik untuk mendekati L'Olivera sedang melawat kilang wain, memijak ladang anggur di mana wain dilahirkan; dan, jelas sekali, menikmati wain yang hasil akhir komitmen terhadap keaslian ini, pembelajaran kolektif dan kesetiaan kepada wilayah yang kita diami.
Boleh dapur Calopa.