Madrid perlahan
PASTA SEGAR
Pasangan suami isteri dan pengasas salah satu rujukan baharu pasta segar di bandar, Javier Munoz dan Florence Vicente mereka bertanggungjawab untuk ** Pastafresca **. Segala-galanya di sana berhati-hati seperti pemilihan tempat jualannya di bandar - Glorieta de Quevedo, Pasar San Antón dan Las Musas -. Mereka mencontohi perniagaan keluarga Florencia di Argentina dan pergi ke Itali untuk bercakap (dan menyediakan) dengan betul tentang produk yang, anehnya, kita tidak tahu. Anda hanya perlu melihat menu dan dunia kemungkinan terbuka di hadapan kami: Cannelloni oxtail, sorrentin itik gaya Guiness, anak lembu pudina, labu dengan amaretti, ikan kod dengan daun bawang dan kucai…
“Madrid adalah bandar yang mempunyai potensi gastronomi yang terlalu tinggi. Orang dari Madrid berpengetahuan, menuntut dan, terutama sekali, sangat menerima inovasi . Walau bagaimanapun, dunia pasta adalah sangat sangat hijau. Kami sedar akan realiti ini”, mereka memberitahu kami. Dua bahagian pasta dengan harga kurang daripada empat atau enam euro akan menyebabkan anda berkata demikian "Saya hanya tahu bahawa saya tidak tahu apa-apa" . Mereka mahu masuk ke dalam bakul beli-belah mingguan Madrid dengan teknik dari sebelum ini. "Di dapur bengkel kami, makanan dimasak dengan api yang sangat perlahan, tetapi masakan yang lebih perlahan sentiasa didedikasikan untuk idea pasukan kami," jelas pasangan itu.
Anda tidak pernah membayangkan begitu banyak kemungkinan pasta
PESETA
Semangat bekerjasama menyerbu Rumah PeSeta . Adakah kedai idea/inkubator Selama sepuluh tahun, ia telah menganyam rangkaian kolaborator dari dalam dan luar sempadan kita dengan mereka yang bekerja dengan fabrik, bulu, seramik. Di tempat ini yang terletak di Calle Noviciado 9 anda boleh menemui semua jenis tekstil: beg, pakaian, barangan rumah. Pengeluarannya adalah tempatan, tetapi bahan mentahnya diperoleh di seluruh dunia dan bahawa hasil daripada aktivitinya menjana kesan alam sekitar yang paling sedikit. Mereka sangat bijak sehingga mereka berjaya membuat beberapa bengkel mereka dalam talian, terima kasih kepada tutorial video.
PEDAL
Walaupun dialu-alukan, di El Pedal anda boleh merasai bir La Cibeles… dan banyak lagi. khusus, lebih daripada seratus kemungkinan dalam surat anda. Kilang mikro bir kraf Madrid hanyalah salah satu tarikan tempat ini di Lavapiés, sebuah kejiranan yang menjadi lebih antarabangsa jika boleh dengan perisa Amerika, Jerman dan banyak bahagian dunia yang disertakan dalam bar ini di Jalan Argumosa 33.
ROCAMBOLESC
Ya, walaupun pada pertengahan musim sejuk anda boleh menikmati ais krim artisanal . Jika, di samping itu, keinginan manis itu datang dari tangan kilang saudara Roca, tidak ada alasan untuk menolaknya. Sejak Januari 2015, Rocambolesc mempunyai cawangan di Madrid, di kawasan Pengalaman Gourmet El Corte Inglés di Calle Serrano . Ia adalah cadangan daripada jordi rock , chef pastri daripada trio tukang masak dan isterinya, chef pastri Mexico Alejandra Rivas. Ia adalah makmal idea, c dengan estetika tipikal cerita Roald Dahl . Yang paling berjaya datang ke menu El Celler de Can Roca. Atas sebab ini, merasai salah satu cadangan manis Rocambolesc ialah satu cara untuk menemui perkara baharu di restoran terbaik di dunia dan juga melakukannya sebelum orang lain.
Ikuti @HLMartinez2010
_ Anda juga mungkin berminat..._*
- Membeli di studio pembuat Madrid
- 57 perkara yang anda hanya akan faham jika anda berasal dari Madrid
- 100 perkara tentang Madrid yang anda patut tahu
- Restoran Jepun terbaik di Madrid mengikut selera Jepun - Restoran Cina terbaik di Madrid mengikut selera Cina
- Restoran antarabangsa untuk pergi ke seluruh dunia tanpa meninggalkan Madrid
- Semua maklumat tentang Madrid
- 25 gambar yang akan membuatkan anda berasa bertuah untuk tinggal di Madrid pada musim bunga ini
- Beritahu saya keadaan anda dan saya akan memberitahu anda di kawasan kejiranan Madrid yang anda patut tinggal
- Bagaimana untuk berkelakuan dalam Malasaña
- Bagaimana untuk berkelakuan di Barrio de Salamanca
- Bagaimana untuk berkelakuan dalam La Latina
- Semua item humor
- Laluan kedai minuman bersejarah Malasaña