Kehilangan kepala terhadap Tunisia bukanlah perkara baru. Ia berlaku kepada orang Phoenicia apabila mereka memutuskan untuk menemui 'Bandar Baru' mereka di semenanjung strategik di Afrika Utara ini dan kemudiannya akhirnya menakluki Mediterranean di bawah nama Carthage. Dan walaupun itu benar orang Rom tidak ragu-ragu untuk memusnahkannya, mereka tidak lama kemudian memutuskan untuk menubuhkan koloni di atas runtuhan , yang mereka tutup dengan ratusan mozek yang kini dipamerkan di Muzium Negara Bardo.
Vandal, Byzantine, Arab, Uthmaniyyah dan Perancis juga tunduk kepada daya tarikannya, mereka yang dunia harapkan akan berkembang semula selepas Revolusi Jasmine 2011. Bagaimana untuk melakukannya? Dengan seni dan keramahan . Dua pencetus maksum yang –dalam bentuk galeri, kediaman artistik dan hotel– telah membangkitkan keinginan tanpa syarat kami untuk sebuah negara yang begitu ketagihan, kreatif dan mesra bahawa walaupun hero Trojan Aeneas terpaksa meninggalkannya, bertentangan dengan ketetapan hatinya, kerana sebaik sahaja anda kehilangan kepala anda ke atas Tunis, tiada Rom untuk memperbaikinya.
Kubah di Muzium Negara Bardo.
Untuk mencari bakat Tunisia yang baru muncul, anda tidak perlu pergi jauh, hanya sejauh Bhar Lazreg, di mana Stesen Seni B7L9 terletak. pusat seni yang menawarkan program tahunan yang lengkap dan percuma yang penuh dengan pameran dan acara kebudayaan. Artis dari Afrika Utara dan Timur Tengah berduyun-duyun ke sana untuk mencuba, mengembangkan dan mempamerkan karya mereka dengan kebebasan dan perlindungan sepenuhnya. Seperti studio kreatif Jinn yang, di bawah grafiti besar dalam huruf Arab, menjemput kita untuk mencuci tangan dalam pemasangan yang penuh dengan sabun, atau Sbai Gnaoui, seorang pengukir dan artis pemastautin yang membina bandar kecil dengan objek duniawi yang dikumpulkan dari sampah yang "menjadi tekno-distopia sci-fi pada waktu malam" sebaik sahaja lampu padam.
Diilhamkan oleh warisan Tunisia yang kaya dan dilawati semula oleh tukang cerdik, ini adalah karya yang dipamerkan dan dijual oleh penaung Lamia Bousnina Ben Ayed di Musk and Amber Gallery, yang juga akan mengatur pameran reka bentuk serantau untuk Reka Bentuk Pusat Bandar Dubai yang, Dengan acaranya, ia berfungsi sebagai peralatan budaya dan penggalak pemodenan negara. Anda mungkin tidak tahu siapa Seyf Dean Laouiti, seorang yang kerap di galeri, tetapi kami akan memberitahu anda bahawa sebagai pengarah kreatif Narciso sedang merevolusikan dunia fesyen dengan pakaian yang melampaui batas yang dia berarak di Minggu Fesyen Tunis.
Dikelilingi oleh karya artis kontemporari Tunisia yang anda akan tiduri Maison Dedine , Hotel Mewah Kecil Dunia yang tergantung dari tebing Sidi Bou Said, sebuah bandar pantai yang menawan yang berfungsi sebagai percutian dan resort musim panas untuk masyarakat Tunisia abad kesembilan belas . Nota: bahawa semua rumah di sudut yang indah ini telah dicat putih dan biru sejak itu bukan secara kebetulan, tetapi kerana dekri (masih berkuat kuasa) yang dipromosikan oleh Baron Rodolphe d'Erlanger, yang - selepas membina sebuah istana di dalamnya – Dia memutuskan untuk menjaga intipatinya dengan cara ini.
Chammakhi Ali, di pintu pengedar barang antiknya.
Sebuah karya seni itu sendiri ialah The Dar El Jeld Hotel & Spa, terletak di sebelah Souks of Tunis, sebuah bazar berbumbung tempat hamba pernah dijual dan hari ini barang kemas emas. Seperti dalam kisah dongeng Malam Arab, sebaik sahaja anda melintasi pintu kuningnya dengan rivet geometri adalah mustahil untuk melepaskan diri daripada mantera itu. Bayangkan sebuah teres arked dengan air pancut dan pokok limau, dinding yang ditutupi dengan jubin seramik yang sesuai dengan istana dan suite di mana anda boleh tidur dengan bilik mandi marmar, kerja plaster yang indah dan tiang di mana sejarah terletak.
Anda akan menemui semua ini dan banyak lagi di butik bertaraf lima bintang ini yang terletak di tengah-tengah madinah Tunis. , diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia oleh UNESCO. Kerana anda perlu menambah hamman pulih di spa anda. Di tengah-tengah antara teknik tradisional dan kebaratan, anda tidak akan menghilangkan peluh di kaldarium atau salap tfal (tanah liat asli wangi); apatah lagi pertempuran dengan kessa, sarung tangan yang digunakan mereka akan merobek (secara literal dan metafora) setiap sel mati anda. Ingat bahawa tidak ada pertimbangan, mandian Turki dicipta untuk membersihkan badan dan jiwa.
Dan untuk memulihkan ketegangan? Singgah ke salah satu restoran mereka : Yang tradisional di teres diterangi lilin itu menawan dan yang di atas bumbung, diketuai oleh chef Xalid Ghariani, mengejutkan.
Seyf Dean Laouiti di Musk and Amber Gallery.
Leila Ben Gacem, yang digelar sebagai ibu baptis Madinah, memberitahu kita bahawa Dar Ben-Gacem, selain sebagai hotel butik, adalah projek pemulihan warisan seni bina dan seni pusat bersejarah bandar dari Tunisia. "Pengrajin Tunisialah yang membentuk jiwanya", jelas pencipta rumah tamu ini yang bertindak sebagai pemangkin sosiobudaya dan objektifnya adalah untuk memaksimumkan impak ekonomi ke atas kejiranan. Mana-mana pengalaman tulen yang anda boleh bayangkan, Leila akan dapat mendapatkannya untuk anda, daripada bengkel kaligrafi Arab kepada kelas memasak di mana anda akan belajar untuk menyediakan (dan kemudian mencuba) lablabi, hidangan kebangsaan khas berasaskan sup dan kacang ayam, berperisa dengan jintan putih, dihidangkan di atas kepingan. roti keras dan di atasnya dengan telur.
Ia tidak akan mudah untuk memilih di antara dua rumah lama (dar) yang membentuk Dar Ben-Gacem untuk tinggal. Yang di Rue du Pasha dibina sekitar abad ke-17 oleh keluarga Aoun, ahli minyak wangi artisan yang tinggal di sana selama 300 tahun. Dan Dar Ben Gacem –Kahia–, dengan hiasan gaya butik, mempunyai bumbung impian mereka yang merobek hati anda ... dan mereka mengembalikannya kepada anda dalam bentuk emotikon di rangkaian sosial.
Lounge yang menghadap ke Teluk Tunis di Maison Dedine.
Satu lagi teres bumbung di Madinah yang anda tidak patut ketinggalan ialah teres kedai barang antik Ed-Dar , perniagaan keluarga selama tiga generasi yang kini dikendalikan oleh adik-beradik Chammakhi. Anda perlu berani untuk meminta kebenaran mereka untuk naik, kerana ia adalah peribadi, tetapi mencapainya seperti melakukan perjalanan arkeologi ke masa lalu dengan melompat dari lapisan ke lapisan, hanya ke arah atas. Permaidani, fabrik, seramik dan perabot bercampur-campur dalam gabungan visual dengan kekosongan yang seram sehingga mustahil untuk membezakan mana-mana elemen membina rumah abad ke-15 yang didudukinya.
Ia berkongsi sempadan dengan Algeria dan Libya di selatan Tunisia, kawasan padang pasir yang luas yang bahagian paling terkenal ialah Great Eastern Erg. Betul-betul di pintu gerbang laut luar biasa bukit pasir Sahara ini, sebelum permukaan tasik garam Chott el Djerid yang kering retak di bawah kaki kita, bangkit seperti fatamorgana. Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. 'Selesaikan' dengan tidur di salah satu biliknya di tingkat bawah –yang terbentang dalam bentuk pokok palma di sekeliling kompleks itu– melibatkan salam matahari dari divan yang diletakkan secara strategik di sebelah tingkap besar atau menghilangkan emosi hari ini di bawah pancuran hujan kesan hujan, di samping mempunyai kolam komuniti yang dikelilingi oleh pokok palma dan tumbuh-tumbuhan untuk dihamparkan.
Walau bagaimanapun, vila-vila bebasnya adalah khazanah yang ditunggu-tunggu yang kami datang ke Sahara untuk mencari. Terdapat beberapa dengan kolam renang peribadi, sesuai untuk foto, walau bagaimanapun memori kekal yang sebenar akan menjadi kepenuhan masa ini : hanya anda, tenggelam dalam fikiran anda, menyelami perasaan anda, tidak menghadapi apa-apa. Kesan mendedahkan padang pasir dalam bentuk yang paling tulen.
Pemandangan menara masjid Youssef Dey di madinah Tunis dari bumbung peniaga barangan antik Ed-Dar.
Padahal kita boleh tinggal sepanjang hari tanpa meninggalkan tempat perlindungan ini Tunisia yang menggabungkan seni bina Moor dan Berber secara sofistikated, terdapat begitu banyak pengalaman menarik yang telah disediakan oleh pasukan Anantara Tozeur sehingga anda tidak tahu yang mana satu untuk dimulakan. Ya, diletakkan di atas kusyen, di atas permaidani tenunan tangan, di bawah khemah tradisional Berber di tengah padang pasir, manakala seorang chef akan menyediakan makan malam peribadi untuk anda.
Makan dengan Reka Bentuk mereka memanggilnya; kami: paparan perisa dan warna yang mengagumkan. Seolah-olah ia adalah palet artis, dari meja yang penuh dengan resipi tradisional, anda harus membantu diri anda untuk melukis kanvas kosong yang menjadi pinggan anda: salad Mechouia hangat di sini, sedikit buah zaitun, lada dan humus di sana. . Untuk ciptaan anda menjadi karya seni, anda hanya perlu menyelesaikannya dengan harissa , krim ketagihan lada panas yang dibumbui dengan rempah ratus dan minyak zaitun.
Vila peribadi dengan kolam renang, matahari terbit dan vila Diraja di Anantara Tozeur.
Dengan perut yang kenyang, Sudah tiba masanya untuk keluar dan membakar adrenalin . Ekspedisi ke oasis gunung Chebika, Tamerza dan Mides bermula dengan menyeberangi Atlas. Betapa banyak ketenangan –dan kesusasteraan– frasa ini mengandungi! Tetapi ya, tidak kira berapa banyak anda melakukannya dengan duduk di dalam kereta mewah dan menyusuri jalan yang berliku tetapi tidak rumit, anda akan melintasi salah satu daripadanya Banjaran gunung paling terkenal di dunia.
Apa yang menanti anda di seberang muka bumi jingga yang berceranggah ini ialah landskap liar di mana air terjun dan kebun palma berkongsi tumpuan dengan runtuhan tiga bandar hantu. Anda boleh membuang masa, seperti pelancong yang tidak tahu, tawar-menawar harga mawar padang pasir di gerai cenderamata atau lebih baik mengintip ke dalam keluasan ngarai Mides, yang laluannya yang tajam akan anda kenali dalam pemandangan dari Pesakit Inggeris.
Satu lagi set filem yang anda akan dibawa untuk melawat –dengan cara mereka sendiri– dari Anantara Tozeur ialah Mos Espa, tempat permulaan Tatooine Perang bintang yang telah wujud sejak tahun 70-an. Mereka mengatakan bahawa George Lucas secara sistematik membongkar setnya, tetapi nampaknya dia akan memutuskan untuk membiarkan yang ini utuh sebagai tanda terima kasih kepada rakyat Tunisia, yang dapat membinanya semula dalam masa yang singkat untuk rakaman selepas dimusnahkan oleh ribut pasir yang menyusahkan.
Bukit pasir Onk El Djemal pada waktu matahari terbenam.
Sentuhan terakhir pengembaraan Star Wars adalah spatial kerana ia istimewa: ia terdiri daripada minum teh dan melihat matahari terbenam di atas bukit pasir di Onk El Djemal. Sesiapa yang telah menikmati matahari terbenam di padang pasir akan memberitahu anda tentang langit yang berapi-api, merah, oren dan oker, tentang kecemerlangan yang mendahului kegelapan cakrawala. Dan biasanya begitu, tetapi jangan kecewa jika awan tidak membenarkan anda melihat 'hutan', kerana hasilnya dalam kes ini akan menjadi kubah kaitan yang dijalin oleh warna merah jambu, ungu dan ungu yang tidak dapat dijelaskan.
Kami tidak boleh mengucapkan selamat tinggal kepada perjalanan kami tanpa melawat Tozeur, bandar terpenting di selatan Tunisia. Kusut lorong labirin adalah medinanya, menarik dari luar - geometri seni bina batanya unik - kerana ia mengejutkan dari dalam. dijadikan contoh Maison d'hotes Dar Tozeur, sebuah rumah tetamu dibina sebagai riad yang menawarkan dua kolam renang, spa, ruang istirahat dalaman dan luaran, serta teres yang menghadap ke atas bumbung kejiranan Ouled Hadef. Tiada yang luar biasa setakat ini , tetapi bagaimana jika kita berkata begitu hanya mempunyai tujuh suite?
Pemandangan dari 'Star Wars' dan jalan yang melintasi Atlas.
Di kebun sawit Tozeur sahaja terdapat lebih daripada 200 jenis kurma yang boleh dimakan, dan ini memberi kita gambaran tentang rasa negara itu, atau bukan salah satu pengeluar utama buah kurma , bergaya sebagai makanan super hari ini tetapi ditanam selama lebih 6,000 tahun. Oleh itu, jika anda akan kehilangan kepala anda lebih daripada satu, biarkan ia melebihi kurma deglet nour ('jari cahaya'), varieti bintang Tunisia, dan bukan pada tarikh yang rosak selepas 24 jam, kerana ia sudah diketahui itu pertemuan sekejap, walau bagaimanapun sengit dan lazatnya, akhirnya hanya mengetahui sedikit.
Laporan ini diterbitkan dalam nombor 150 Majalah Pengembara Condé Nast (Mac-April 2022). Langgan edisi bercetak (€18.00, langganan tahunan, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari laman web kami). Edisi April Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda