Saya fikir kita semua cukup bersetuju dengan kepastian ini yang saya bawa hari ini ke Hotelísimos: saat terbaik hari, percutian dan juga kehidupan sarapan pagi dan saya tidak akan turun dari keldai ini (lepaskan saya, saya beritahu anda!).
Ia adalah bahawa ia adalah semasa sarapan pagi apabila masa mempunyai tekstur lain —anda masih di antara tidur dan terjaga, separuh terpinga-pinga— dunia terjaga sebelum mata anda dan bau pertama tiba, membanjiri rasa setiap pagi, dunia lahir sedikit setiap hari.
Alcaufar Vell, Menorca.
Dalam Artichoke Vell masa itu (berjalan dari bilik batu ke meja) adalah ringkas sinestesia emosi tulen: bunyi air tawar membangunkan tumbuhan, burung kolibri melintasi langit, angin menganyam tarian di antara pokok pain. Dan anda sampai ke meja anda di bawah pokok pain dan jam berhenti; ensaimada dan kopi, buah-buahan segar dan daging yang diawet dari pulau itu. buku di atas meja dan tempat berteduh, sesuatu seperti ini adalah idea tepat saya momen yang sempurna; dalam tradisi Jepun mereka memanggil detik ini ichigo ichie ("sekali, satu peluang"), tidak kemudian atau kemudian. Disini dan sekarang. Apa yang akan berlaku sekarang ia tidak akan berulang.
Di Menorca, dengan cara itu, mereka menggunakan satu ungkapan bahawa setiap hari saya cuba menerapkan lebih banyak dalam hidup saya: sedikit demi sedikit. Menorca dan Jepun, disatukan oleh kecintaan kepada keseronokan yang kecil dan rasa hormat kepada orang lama, di sini batu bercakap dan hampir selalu yang kuno melindungi yang suci.
Artichoke Vell, ini hotel yang cantik terletak di harta tanah sebanyak 250 hektar daripada awak berjalan dan jalan ke laut, menduduki estet ternama sejak abad ke-18 yang merupakan sejarah pulau itu, keluarga Mercadal berakar umbi tahun penaklukan (Mercadal pertama muncul di Menorca dalam 1287) dan ladang itu kekal dalam tangan mereka (dan bukan dalam dana pelaburan yang hanya berminat untuk membuat wang tunai pada akhir musim) diterjemahkan kepada penjagaan, penghormatan dan kebenaran.
Tidak jauh dari hotel yang mereka sembunyikan Calo Roig dan salah satu teluk itu kerana ia berbaloi untuk menyeberangi planet: Alcaufar, salah satu sudut itu Saya juga menghadapi masalah mengira kerana saya berharap mereka akan sentiasa berada di dalam laci rahsia (saya). Tetapi di sini kami datang untuk bermain.
"Kanvas setiap hari tidak diubah: kumpulan kanak-kanak mencari ketam di atas batu dengan pukat disiapkan, bot nelayan tiba di tengah hari manakala ebel skala tangkapan anda dan pesara bandar itu perhatikan dari langkah mereka orang muda mengintip ke dalam gua dan tebing berbatu di hadapan, keluarga yang tekun dengan bayi mengambil langkah pertamanya di pantai, sibuk pejalan kaki di Camí de Cavalls melintasi pasir dan, di latar belakang, biasa berbual di bangku tangga sambil Pulau kecil yang koyak tidak kehilangan perincian keseluruhan adegan.
adalah sayang kita Matos dan itulah warna dan kehidupan teluk yang tidak terhingga ini: Betapa gembiranya kami di sini sentiasa. Pada tengah hari kami kembali ke ladang, Hotelísimos dilahirkan untuk menceritakan pengalaman yang berdegup selepas itu. hotel penting dan transenden. Tempat untuk menjadi. Tetapi perhentian di tenggara Menorca ini mempunyai suhu yang berbeza kerana di sini transendensi tidak lahir dari keluasan tetapi dari perincian dan batu, transendensi (saya melihatnya semakin banyak di sana) dalam perkara-perkara kecil, kesenangan kecil, sedikit lagi di dalam kolam memerhati penyu.
Malam itu kita akan makan malam lagi segar di bawah selimut galaksi Taman Ullastres: Masakan 'lloc' tanpa banyak komplikasi (saya semakin kurang berminat dengan komplikasi) sebaliknya kesederhanaan di meja, sambungan ke wilayah dan almari. Apa yang saya tahu: oliaigua, keju Menorca atau ikan segar pada hari itu.
Saya baru-baru ini membacanya seni adalah musuh yang mendesak, tetapi saya percaya bahawa ia juga terpakai kepada kehidupan, sekurang-kurangnya untuk kehidupan yang saya pilih untuk hidup; kulit sawo matang Laura, cermin mata di atas alas meja putih meja dan ini rasa rangup bahawa tiada masa yang lebih baik daripada sekarang, ianya mustahil.