Seperti yang telah berlaku dalam kebanyakan negara asia tenggara , perjalanan ke Singapura bukanlah sesuatu yang mudah sejak dua tahun lalu. The rancangan pembukaan semula telah mengalami pasang surutnya, sebagai varian delta dan omicron menghalang penghapusan sekatan di sejumlah besar negara. Restoran ditutup, dibuka semula, dan akhirnya ditutup semula.
Oktober lalu, negara itu dengan malu-malu membuka pintu kepada kemungkinan lawatan dengannya tiket untuk pelancong yang diberi vaksin , di mana anda boleh melakukan perjalanan tanpa perlu kuarantin dalam beberapa penerbangan dengan kelulusan terlebih dahulu. Dan akhirnya, Mei lalu , kerajaan mengumumkan langkah-langkah paling ketat setakat ini : Orang yang mempunyai jadual vaksinasi yang lengkap boleh masuk tanpa ujian COVID negatif sebelum berlepas atau kuarantin dan hanya perlu mengisi borang kesihatan dalam talian dalam tiga hari sebelum ketibaan.
Walaupun pelancongan hampir berhenti selama dua tahun, Hotel dan restoran Singapura tidak membuang masa . Sebilangan besar daripada mereka telah dirasmikan dan diperbaharui, dari Chinatown sehingga India kecil . Bersedia untuk melihat landskapnya yang menakjubkan, tempah meja di restoran yang menimbulkan sensasi dan lihat hotel baharu yang layak menjadi pusat perjalanan untuk memanfaatkan sepenuhnya yang terbaik berita dari singapura Sekarang dia kembali beraksi.
Kolam damai di taman Jepun di Jurong Lake Gardens, taman awam di Singapura.
APA YANG PERLU DIBUAT DI SINGAPURA
Apabila sekatan pergerakan menghalau kebanyakan penduduk dari Singapura dari pusat negara kota, ramai orang mengeluarkan but hiking mereka dan pergi meneroka sudut yang kurang dikenali. Berita inisiatif perlindungan alam semula jadi , seperti ABC Waters dalam Tasik Jurong Mereka tidak mengambil masa yang lama untuk tiba. Tanah lembap terapung ini, terletak di singapura barat , mempunyai laluan pejalan kaki kayu yang mana anda boleh menikmati keindahannya pemandangan tasik . Jika anda bernasib baik, anda mungkin melihat beberapa memerang , a monitor akuatik atau beberapa burung tropika berwarna-warni yang memenuhi tumbuh-tumbuhan.
Bagi mereka yang dahagakan pengembaraan, yang Koridor Rel, taman negara yang merupakan sebahagian daripada projek penghutanan semula dan menduduki laluan kereta api lama yang melintasi pulau dari hujung ke hujung, telah laluan mendaki yang indah di mana peninggalan seperti stesen keretapi Bukit Timah yang ditinggalkan , dibina pada tahun 1932. Laluan tengahnya telah menerima pembaharuan penting, dan empat kilometernya menawarkan laluan berjalan kaki yang sangat mudah di antara jambatan tertutup dan jalan raya yang hampir ditenggelami oleh tumbuh-tumbuhan.
Kedua-dua inisiatif adalah sebahagian daripada pelan hijau menjelang 2030 , projek pemulihan dan pemuliharaan sepuluh tahun yang bertujuan untuk menambah baik semua jenis infrastruktur, daripada kecekapan tenaga kepada laluan berbasikal, serta meningkatkan tanah yang diduduki oleh taman semula jadi sebanyak 50%.
Anouska Bar di Rizab Duxton, Koleksi Autograf
HOTEL BARU DI SINGAPURA
Salah satu tempat yang paling menarik untuk tinggal sekarang bahawa perjalanan ke Singapura sekali lagi kemungkinan adalah The Clan Hotel, dibuka tahun lepas di menara kaca dengan pemandangan istimewa Chinatown . Diilhamkan oleh sejarah yang menarik pendatang cina yang menetap di kawasan tersebut semasa abad XIX , hotel ini mengalu-alukan anda dengan majlis minum teh Cina, tetapi rujukan tidak berakhir di sana. Disana ada butiran tempatan di mana-mana, dari karya yang diilhamkan oleh zhezhi (teknik origami Cina) oleh artis Singapura Grace Tan kepada bir kekwa yang dicipta secara eksklusif untuk hotel.
Semua bilik, dalam warna kelabu dengan aksen kuning air dan gangsa, mempunyai pemandangan bandar yang menakjubkan. Terdapat gim dan kolam renang di atas bumbung, dan aktiviti yang berbeza-beza seperti lawatan peribadi ke tempat suci tempatan dan galeri dan lawatan ke kedai kraf , sebagai tambahan kepada rawatan santai dengan minyak pati dan garam mandian.
Satu lagi pembukaan baru-baru ini ialah Hilton Singapore Orchard , hotel jenama terbesar di seluruh Asia setakat ini. Ia di dalam Jalan Orchard , daerah membeli-belah terpenting di Singapura, dan mempunyai 1080 bilik , dengan reka bentuk yang sesuai dengan ladang pala dan buah-buahan yang pernah meliputi bahagian bandar ini. Untuk makanan, terdapat pelbagai jenis, daripada teh yang diilhamkan dari botani dalam Halia.Lily Teahouse malah itik panggang dengan truffle dalam tinggal , di samping minggu ini adalah perasmian ibu pejabat baru Osteria Mozza , restoran Itali Los Angeles di Chef Nancy Silverton.
Peristiwa pandemik juga telah menjadi alasan yang tepat untuk membuat perubahan dan pembaharuan yang penting. Antara sifat yang paling menarik dari semua yang mempunyai nama atau penampilan baru ialah Rizab Duxton , yang mengambil alih daripada Six Senses pada kira-kira bangunan abad ke-19 yang ditemui di tengah-tengah Chinatown.
Di dalam pulau sentosa , Capella Singapura telah dibuka semula selepas pengubahsuaian yang telah berlangsung selama setahun penuh dan di mana pereka dalaman hotel terkenal André Fu telah merakamkan keaslian dan minimalismenya. Suite dan vilanya mempunyai tafsiran halus dan moden perabot tradisional dari kawasan itu, semuanya dengan bahan semula jadi dan ton kelabu dan kehijauan yang menyenangkan.
Ia juga di pulau ini yang baru Sentosa Resort & Spa , projek baharu daripada Raffles Singapura. 62 vila dengan kolam renang peribadi, direka oleh studio berprestij itu Jabu Pushelberg , terletak di atas plot seluas 100,000 meter persegi yang diliputi dengan tumbuh-tumbuhan tropika yang subur dan menghadap ke laut China Selatan.
Pembuka selera di Marguerite, sebuah restoran Gardens By the Bay.
Hiasan dalaman Claudine yang mewah, sebuah restoran yang terletak di Bukit Dempsey.
RESTORAN BARU TERBAIK DI SINGAPURA
Pada Disember 2020, pasar makanan jalanan Singapura telah ditambahkan ke senarai Warisan Kemanusiaan Tidak Ketara UNESCO, satu lagi sebab untuk singgah ke pusat seperti Pusat Makanan Maxwell dan juga Pasar Tiong Bahru untuk mencuba ketam cili, nasi ayam dan mee santan.
Jika anda suka sesuatu yang lain antarabangsa , anda akan gembira mengetahuinya beberapa chef terbaik di dunia Mereka telah menyertai pemandangan makanan singapura . Salah satu kebaharuan yang paling menarik ialah Claudia , tempat paling tidak formal di Chef Julien Royer , siapa restoran perancis Odette ia sentiasa dibungkus. Di tempat yang pernah menjadi sebuah gereja kecil Bukit Dempsey , menyajikan hidangan Perancis tipikal yang dibuat dengan resipi keluarga nenek moyang, seperti vol-au-vent yang ketagihan dengan morel dehidrasi, sarang ayam dan mousse quenelle ayam dan tartare stik yang disajikan di atas meja. Dalam Rosemead , a restoran california pusat dan moden Chef David Tang Susah nak cari meja. Protagonis adalah yang besar ketuhar kayu berbilang peringkat, di mana kayu oren dan bara laici memberikan rasa yang mendalam dan sedikit kemanisan kepada bahan bermusim (hampir semua buatan sendiri) sebelum ia menjadi sebahagian daripada hidangan yang dihias indah. Semua daging dan ikan Mereka hebat, tetapi jangan ketinggalan brioche dengan sos shiitake dan bacon.
Terdapat banyak restoran India yang inovatif yang juga mendapat perhatian yang lebih daripada sepatutnya. dalam yang baru Firangi Superstar , yang Chef Thiru Gunasakaran menyajikan tafsiran unik masakan India klasik (prata ayam goreng kari madras, samosa dengan wagyu tartare dan aioli limau berempah) dalam masakan tempatan dihiasi dengan barangan antik itu tidak akan berlaku dalam filem Wes Anderson. Pada Revolver, yang dibuka tahun lepas dalam sibuk Selepas Jalan , yang Chef Saurabh Udinia (bermula di salah satu restoran terkemuka New Delhi, Indian Accent) masakan udang galah, rak kambing Y barramundi ke titik yang sempurna tandoor Y pemanggang kemudian dihidangkan bersama sambal Goan, kulcha dan acar India.
Beberapa hidangan unggulan Julien Royer yang disajikan di Claudine.
Dalam Taman di tepi Teluk di dalam gergasi rumah hijau estetika solarpunk dikenali sebagai kubah bunga , chef Australia michael wilson telah membuka Margaret , di mana ia menyajikan menu rasa bermusim, pelbagai budaya, tujuh hidangan dengan hidangan asli seperti kastard morel dan kacang polong segar dan juga Ikan siakap Chile dengan siput laut dan sabayon markisa . Turut ditemui di sini ialah satu lagi ciptaan Wilson, Hortus , di mana anda boleh berkongsi beberapa menu hebat yang dipengaruhi Mediterranean.
Terdapat beberapa kebaharuan lain, antaranya menonjol Kecil , a dapur eksperimen dibawakan oleh jenius perhotelan Bjørn Shen di mana ia berfungsi, seperti yang anda dengar, roti sushi (pada menu yang dirujuk oleh chef sebagai "doughmakase," permainan perkataan antara omakase dan doh); KOAL, restoran daging panggang dan makanan laut Asia; NAE:UM, orang tempatan masakan korea moden memakai Chef Seoul Louis Han ; dan Remapa, yang meminum daripada pelbagai jenis pengaruh masakan Singapura dengan hidangan berinspirasikan gastronomi China, peranakan Y Melayu dan mencerminkan sifat antarabangsa tetap masakan negara kota ini.
Artikel ini diterbitkan pada Mei 2022 dalam Condé Nast Traveler.