The Anugerah Reka Bentuk Restoran & Bar , juga dikenali sebagai 'Oscar daripada reka bentuk daripada restoran , telah meraikan Khamis ini, 14 Oktober, edisi ketiga belas mereka.
Majlis itu berlangsung secara maya dan pencipta kuil gastronomi yang paling menakjubkan di dunia.
Pencahayaan terbaik, dalaman terbaik, warna terbaik atau siling terbaik Ini hanyalah sebahagian daripada kategori yang akan dianugerahkan dalam peraduan ini di mana kecemerlangan reka bentuk pelbagai ruang gastronomi dihargai: dari kapal ke lapangan terbang, melalui muzium, trak makanan, timbul dan sudah tentu, pertubuhan yang diiktiraf dengan Bintang Michelin.
Kini, di atas semua kategori, dua pemenang menonjol, yang terbaik restoran dan yang terbaik bar tahun 2021. Tidak kurang daripada 844 projek dari 69 negara telah menyertai pertandingan tahun ini, tetapi hanya terdapat dua pemenang keseluruhan.
Anugerah untuk Restoran Terbaik di Dunia pada tahun 2021 telah untuk Kayu api (Marbella) , direka oleh Studio Astet ; Sementara itu dia Bar Terbaik di Dunia pada tahun 2021 ia adalah Lebih 7 Bar (Xi'an, China) , kerja daripada Senibina Metropolis Republikan.
Leña, rumah stik Dani García di hotel Puente Romano Marbella.
Anugerah 2021 telah diraih juri yang terdiri daripada 38 personaliti terkemuka dari industri yang bekerja dalam bidang seperti reka bentuk, seni bina, hospitaliti dan gaya hidup.
aliyah khan (Naib Presiden Strategi Reka Bentuk Global untuk Marriott International), amanda elde r (Hotel CCO Kempinski), Dan Flannery (Pengarah Urusan Hotel EDITION), Pinar Calimano (Pengarah, Reka Bentuk EMEA Four Seasons Hotels & Resorts), sarah douglas (Ketua Editor Kertas Dinding) atau Charmaine Mock (Pengarah penerbitan, makan di Tatler Asia) telah menjadi sebahagian daripada ahli juri.
Restoran terbaik di dunia pada tahun 2021 adalah di Sepanyol.
LEÑA, RESTORAN PALING CANTIK DI DUNIA
Kayu api, yang rumah stik oleh Dani García di hotel Puente Romano Marbella, memenangi hadiah restoran tercantik di dunia dianugerahkan pada majlis Anugerah Reka Bentuk Restoran & Bar 2021.
Direka oleh Studio Astet , hadiah kayu api bahagian dalam unsur batu dan kayu, "bermaksud untuk membangkitkan rasa primitif dan primal."
Ini adalah kali kedua studio itu bekerja dengan chef terkenal dari Marbella dan dalaman Leña yang diilhamkan secara langsung oleh “gaya masakan mantap yang digunakan di restoran dan tawaran gastronomi yang luas” , menghasilkan banyak bentuk organik yang menyokong palet warna musim luruh yang mendalam dan pencahayaan murung.
Leña ialah hasil kerja Astet Studio, yang berpangkalan di Barcelona.
"Geometri dan bahan membuat pandangan saya bergerak", kata Aliya Khan (naib presiden strategi reka bentuk global dan ahli juri Marriott International), restoran di Danny Garcia.
Astet Studio, yang berpangkalan di Barcelona, adalah diasaskan pada penghujung tahun 2018 oleh arkitek Ala Zureikat dan Oscar Engroba, dengan fokus yang jelas "keaslian, nilai manusia dan interaksi antara kesederhanaan dan kerumitan" , mereka mengesahkan.
Ini adalah kali kedua Astet Studio telah diiktiraf di Anugerah Reka Bentuk Restoran & Bar, sejak sebelum ini, ia telah dipilih terlebih dahulu untuk kerjanya dalam serigala laut (Marbella), juga oleh Dani García.
Tahniah Lena!
BAR PALING CANTIK DI DUNIA
Terletak di kawasan mewah Hotel Linow , bar paling cantik di dunia pada tahun 2021, Lebih 7 Bar , ialah kisah ketegangan dinamik antara lama dan baru di metropolis kuno China, Xi'an.
Pada pandangan pertama, ia kelihatan kontemporari dengan berani, dengan berkilauan bata tembaga, siling reflektif dan butiran seni bina yang berani. Walau bagaimanapun, meneliti motif reka bentuk utama, naratif yang lebih bernuansa muncul: dinding tembaga tinggi bahagian dalam membangkitkan tembok kota lama dan ton bumi berkilau merujuk kepada Warna tanah tradisional Xi'an.
Lebih 7 Bar, bar terbaik di dunia pada tahun 2021.
Gabungan bahan dan bentuk, sementara itu, diilhamkan oleh Xi'an yang riuh rendah dan tidak harmonis dahulu, apabila jalan-jalan sesak dengan pengembara dan peniaga Jalan Sutera.
Ditubuhkan pada 2013 dan beribu pejabat di bandar Guangzhou, Senibina Metropolis Republikan (RMA) telah menjadi salah satu studio reka bentuk yang paling perintis di China. Ini adalah kali kedua RMA diiktiraf di Anugerah Reka Bentuk Restoran & Bar, memenangi kategori ‘Asia Ceiling’ pada 2019.
“Ia membawa anda ke dimensi lain dan sangat berpengalaman. Warna, konfigurasi dan perabot menjadikannya pemasangan interaktif”, katanya. Patrick Abbattista , pengasas Design Wanted dan ahli juri.
Bertemu lama dan baharu di More 7 Bar.
PEMENANG MENGIKUT WILAYAH
Sebaliknya, pemenang juga telah diklasifikasikan mengikut wilayah geografi: Asia, Eropah, Amerika, Timur Tengah dan Afrika dan akhirnya, Australia dan Pasifik.
Leña (Marbella) ialah restoran terbaik di Eropah dan dunia pada tahun 2021 ; manakala bar terbaik di Benua Lama adalah di Budapest dan Muzsa, direka oleh Antarabangsa Richmond.
Di Asia, restoran terbaik adalah Lorong Merak, terletak di hotel Waldorf Astoria (Xiamen, China) , kerja daripada Konsep AB dan bar terbaik - di Asia dan di dunia - adalah yang disebutkan di atas Lagi 7 Bar (Xi'an, China), oleh Republican Metropolis Architecture.
Muzsa (Budapest, Hungary).
Kami melompat ke benua Amerika, di mana minami (Toronto Kanada) memenangi hadiah untuk restoran terbaik berkat projek Agensi Reka Bentuk. Untuk bersulang di bar terbaik di Amerika, kami perlu pergi ke Miami (Amerika Syarikat), di mana ia menanti kami 8 Brickell Jalan, kerja daripada Studio Reka Bentuk Masa Besar.
Di rantau Timur Tengah dan Afrika, restoran terbaik adalah L'Italien oleh Jean-Georges , di hotel Mamounia (Marrakesh, Maghribi) , yang reka bentuk dalamannya mempunyai tandatangan Sertai Manku . Bar terbaik, direka oleh HBA , berada di hotel Sheraton Tel-Aviv (Israel) garpu &Lagi oleh Sheraton.
Akhirnya, restoran terbaik di rantau Australia dan Pasifik ialah Kafe Budapest, di Carlton (Australia) kajian biasol ; manakala bar terbaik ialah Nick dan Nora (Melbourne), dari Studio Y.
Anda boleh menyemak senarai penuh pemenang di sini.
Kafe Budapest (Carlton, Australia).
KATEGORI LAIN
Seni Bina Metropolis telah menjadi pemenang keseluruhan Anugerah Reka Bentuk Restoran & Bar 2021. Selain itu, majlis anugerah maya juga telah diiktiraf 10 pemenang serantau dan telah diumumkan 45 pemenang kategori tambahan melalui Instagram.
Dalam kategori 'Reka Bentuk Alfresco & Biofilik' (reka bentuk biofilik) , pemenang mengikut wilayah ialah: Halia (Singapura) oleh Emma Maxwell Design; EGO (Kalamata, Greece) oleh Andreas Petropoulos dan Aba (Austin, Amerika Syarikat) oleh Designed In-House + Variant Collaborative.
Bercakap tentang 'Kafe' , yang terbaik di Eropah ialah di Bucharest (Romania), namanya saya bebaskan dan direka oleh Studio Corvin Christian.
Di seluruh dunia, kopi terbaik ialah: Pemandangan (Fuzhou, China) direka oleh Karv One; Stereoskop (Pantai Newport, Amerika Syarikat) , hasil kerja Wick Architecture and Design + LAND Design Studio; DOH! (Kuwait) direka oleh Lines dan yang tersebut di atas The Budapest Cafe (Carlton, Australia) , dari Biasol.
DOH! (Kuwait).
Hadiah untuk 'Reka bentuk hotel terbaik' , mengikut wilayah, telah, sebagai tambahan kepada yang tersebut di atas Muzsa (di dalam Istana Gresham Empat Musim , Budapest), hasil kerja Richmond International: Kafe Riggs (Terletak di Hotel Riggs Washington DC) oleh Jacob Strauss; L'Italien par Jean-Georges (di La Mamounia, Marrakech) daripada Jouin Manku; Y Potongan kayu (di Hotel Crown Sydney) , direka oleh loopcreative.
Dalam kategori 'Pencahayaan terbaik' pemenangnya ialah: BIO BIO SAYA (St. Petersburg) oleh Biro DA; 8 Street Brickell (Miami) , reka bentuk oleh Bigtime Design Studios; Y Berusia + Disembelih (Jakarta, Indonesia) , daripada DSN Intervention Indonesia.
Pemenang dalam bahagian 'Identiti visual' telah: Pejabat Roti Bakar (Belfast) , direka oleh Crown Creative + Mark Todd Architects; Peniaga Berganda (New Orleans) , daripada The Made Shop + Farouki Farouki; Chunk Social (Riyadh, Arab Saudi) , oleh Lot Studio + H2R Design; Laneway Pyrmont (Sydney), oleh Studio Carbon; Y Mutiara Ibu (Hong Kong) , daripada A Work of Substance.
Riggs Coffee (Washington DC, Amerika Syarikat).
Selain menjadi restoran terbaik di Eropah dan dunia, Leña juga telah memenangi hadiah dalam kategori 'Di Ruang Lain' (sesuatu seperti reka bentuk yang akan mereka anugerahkan di planet lain) di peringkat Eropah.
Di seluruh wilayah, hadiah 'Di Ruang Lain' telah dianugerahkan kepada: Dab-pa (Hong Kong) , daripada Bengkel Minus; Puncak (New York) , oleh Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (Farwaniya, Kuwait), daripada Garisan; Y Ping Pong (Brisbane, Australia) , kerja Kumpulan Derlot.
Dalam kategori 'Mewah', pemenangnya ialah: Muse oleh Tom Aikens (London) , oleh Korner Interiors; Makanan Laut Yu (Toronto) , daripada Dialog38; Lorong Merak (Xiamen, China) , daripada Konsep AB; Y Tanah Liat (Adliya, Bahrain) , daripada Tristan Plessis Studio.
Puncak di Hudson Yards (New York).
Anugerah kepada 'Reka bentuk pelbagai guna terbaik' (kategori 'Berbilang') adalah untuk: Nomad Chiado (Lisbon) , daripada Spacegram; Da Ya Li (Chengdu, China), daripada IN.X; Minami (Toronto) , daripada DesignAgency; &Lagi oleh Sheraton (Tel Aviv) , daripada HBA; Y Nick dan Nora's (Melbourne) , daripada Studio Y.
kategori 'Standalone' , yang memberi ganjaran kepada restoran unik dan bebas tersebut, diiktiraf sebagai pemenang: Maison Francois (London) , daripada The Guild of Saint Luke; Sembilan (Shanghai) , daripada GID; Osten (Buenos Aires) , oleh Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (Marrakesh) , oleh Jouin Manku; Y Chancery Lane, Melbourne , daripada Bergman & Co.
Dalam kategori 'Permukaan dalaman terbaik' , hadiah telah pergi ke Gadis (Barcelona) , oleh Liat Eliav; KidsWinshare Plus (Chengdu, China) , daripada Kumpulan Reka Bentuk PANORAMA; Ilios (Cancun, Mexico) , oleh Filipao Nunes Architects; Nomad (Manama, Bahrain) , daripada Ark4lab seni bina; Y 400 Gradi (Brunswick, Australia) , oleh Dean Dyson Architects.