Ia adalah lima petang pada hujung minggu pada awal musim bunga di lofriu , sebuah perbandaran berhampiran Begur, di tengah-tengah Costa Brava. Laluan antara kebun membawa kami ke Horta de la Viola.
Padang mengalu-alukan kedatangan kami . Di sekelilingnya kuda dan biri-biri merumput dengan aman, semuanya tenang, dan di kejauhan kami melihat kilang lama dan rumah kayu kecil. Kami telah sampai.
Di tempat yang damai ini kami disambut dengan senyuman Maren Termens , pemilik bersama suaminya Raimon, seorang pencinta alam sekitar dan petani agroekologi, Horta de la Viola, sebuah projek yang dilahirkan sebagai kebun sayur agroekologi pada tahun 2001 , tetapi sedikit demi sedikit ia hanyut menjadi seperti hari ini, taman penanaman bunga organik . Dan sesuatu yang lain: syurga kecil di Costa Brava yang didedikasikan untuk bunga dan tempat rujukan di Sepanyol (dan di peringkat antarabangsa) untuk semua pencinta profesion dan peminat florikultur.
Petang ini, 12 peminat bertemu untuk mengadakan bengkel khas, salah satu daripada banyak yang Maren jalankan di Horta de la Viola sepanjang tahun; walaupun, seperti yang dia nyatakan, musim bunga menandakan permulaan musim bunga, yang paling penting daripada semua.
Bersama Sonia, dari Bunga Laluan , melaksanakan bengkel seni bunga musim bunga . Sonia juga meminati krafnya. Dia meninggalkan profesion undang-undang selepas bertahun-tahun untuk bunga, dan di sini, di Costa Brava, dia bertemu Maren dan meyakinkannya untuk "memuat turun" bunganya ke Barcelona. Kini anda boleh membeli bunga dari Horta di bandar, salah satu tempat jualan adalah kedai bunga Bunga Laluan (Jalan Trafalgar, 26).
Maren membuat gubahan bunga.
Istimewanya majlis itu ialah kita sendiri akan dapat memotongnya dari kebun, sesuatu yang luar biasa kerana kebiasaannya di bengkel jenis ini bunga sudah dipotong dan disediakan.
Maren memberi kita beberapa petunjuk, terutama sekali, jangan pijak tanah tempat bunga lahir , kerana ia adalah 100% tanaman organik dan kita boleh merosakkannya, memotongnya tanpa merosakkan pengairan dan membiarkan diri kita terbawa-bawa oleh ladang yang penuh dengan tulip, zinnia, dahlia, kosmos, buttercup… Dan, walaupun pada hakikatnya taman itu masih belum tersergam indah, anda sudah boleh melihat selimut kecil warna oren, merah jambu, putih, merah, burgundy. Datang ke sini memang berbaloi.
Sonia dan Maren mengajar kami cara menyusun gubahan bunga, yang akan menjadi perkara yang paling hampir dengan apa yang boleh kami temui di alam liar. Sejambak di mana bunga tidak sejajar dengan sempurna, di mana warna bergabung dengan gembira dan di mana setiap bunga tumbuh pada masanya sendiri. Susunan tidak akan dibuat dalam span bunga , sumber yang digunakan secara meluas oleh kedai bunga, tetapi sangat sedikit ekologi. Sebaliknya kita akan menggunakan mesh yang boleh kita gunakan berkali-kali.
Antara tawa, bunga dan nasihat, Maren dan Sonia telah menyediakan makanan ringan : kek yogurt, air buah-buahan dan pudina, coklat, strawberi, beri hitam dan beri biru... Keseronokan untuk menamatkan hari yang kami harap akan berulang tidak lama lagi, kerana kembali ke Horta de la Viola telah menjadi, dari detik pertama, obsesi perjalanan. Ada sesuatu di sini yang memberi inspirasi kepada anda, yang menggembirakan anda.
Horta de la Viola, syurga bunga di Costa Brava.
PROJEK YANG LAHIR DARI CINTA KEPADA BUNGA
Kami bercakap dengan Maren untuk memahami lebih lanjut tentang dia dan projeknya. Arkitek teknikal ini meninggalkan bandar Barcelona 20 tahun lalu untuk melihat Horta membesar dan juga anak perempuannya, Violeta. “Projek itu dipanggil Horta de la Viola kerana ia terletak di Paratge de la Viola, di Llofriu, yang dimiliki oleh Palafrugell (Girona). Kami terletak 4km dari Laut Mediterranean, jadi iklimnya sederhana pada musim sejuk dan panas pada musim panas”, jelasnya.
Ladang itu mempunyai dua hektar, walaupun pada masa ini mereka hanya mengusahakan satu. “ Kami mengeluarkan stok kami sendiri dan menanam, terutamanya bunga tahunan , walaupun kami juga mempunyai beberapa saka dan mentol”.
Tanah itu kepunyaan bapa saudara Raimon; apabila dia memberitahu mereka mengenainya, mereka memutuskan untuk membelinya. “Kami tidak terlalu memikirkan, ia kelihatan praktikal kepada kami, dekat dengan bandar dan tanahnya berkualiti. Satu-satunya masalah ialah 20 tahun kemudian paras air telah turun beberapa meter , meninggalkan kami beberapa musim panas tanpa air. Pada 31 Disember 2020, kami memutuskan untuk berhenti menanam sayur-sayuran dan mengabdikan diri secara eksklusif kepada bunga”, jelasnya kepada Traveler.es.
Tetapi semua ini tidak datang entah dari mana, Maren memupuk semangat dan latihannya di sekolah terbaik: kuntum bunga (AS) dan Hijau & Cantik (Great Britain), untuk membentuk secara beransur-ansur projek yang kita tahu hari ini.
“Falsafah kerja kami dikaitkan dengan gaya hidup kami. Ia adalah projek keluarga kecil, yang tidak mahu berkembang -tetapi untuk menambah baik- agar dapat terus menjaga tanah kita, kepelbagaian, mempunyai hubungan yang sihat dan penyayang dengan alam sekitar kita, tanpa racun perosak, bertani dengan cara yang mampan dan mempunyai hubungan rapat dengan pelanggan kami. Kami mencari keseimbangan untuk dapat hidup dari bunga , cuba mengembalikan segala yang telah ditawarkan oleh bumi kepada kita, mencari keseimbangan dan tidak menghabiskan sumber. Kami sedang mencari jualan tempatan , pautan dengan pelanggan kami dan kami mengelakkan pembungkusan plastik, sisa guna tunggal yang dihasilkan oleh dunia agroindustri florikultur. Kami cuba untuk konsisten yang mungkin, pada bila-bila masa yang boleh”.
Violeta, anak perempuan Maren, antara bunga.
SEBUAH KERJA Ghairah
Maren menjelaskan bahawa dia tidak pernah menyangka dia akan dapat menanam dan menjual bunga, tetapi kehidupan sentiasa mempunyai kejutan. Keghairahannya terhadap benih mendorongnya untuk menyiasat dan menanam, dan dengan percubaan dan kesilapan ini, dia memahami bahawa ia boleh dilakukan. Hari ini Horta de la Viola bukan sekadar taman.
“Projek ini dapat dikekalkan berkat penjualan bunga dengan bunga kami sendiri dan pelanggan kami boleh mengambilnya di ladang atau malah -disebabkan COVID- kami mula menghantar bunga melalui kurier, memperoleh hasil yang baik. Apabila kami mempunyai lebihan, kami menawarkan bunga kami kepada sekumpulan kecil penjual bunga yang berkongsi falsafah kami dan yang menghargai produk tempatan dan ekologi. Oleh kerana tujuan utama adalah untuk dapat memiliki bunga khas untuk membuat gubahan kita sendiri, Kami juga mengabdikan diri untuk hiasan bunga perkahwinan dan acara lain. ", Tambah.
Satu lagi kekuatannya ialah bengkel seni bunga dan florikultur , yang juga mengaku dia menyayangi mereka. “Ia memberi kami masa untuk berkongsi masa yang baik dengan pelanggan, membuat pengaturan yang menarik dan berbual tentang bunga. Projek-projek kecil ini memerlukan banyak sokongan untuk dapat bertahan , dan atas sebab ini, kami juga menyewakan ladang kepada jurugambar atau menjalankan bengkel kecil atau lawatan latihan ke sekolah, dsb. Kami sangat serba boleh, di satu pihak kerana apa yang baharu mendorong kami dan kami menyukainya dan, sebaliknya, ia membantu untuk tidak bergantung semata-mata kepada satu sumber pendapatan, yang boleh menimbulkan masalah apabila timbul kesulitan”, tegasnya.
Maren di Horta de la Viola.
HARI DEMI HARI DI ANTARA BUNGA
Menjadi penjual bunga bukanlah satu tugas yang mudah, walaupun ia kelihatan sangat sederhana, tanah itu banyak kerja . Rutin di Horta de la Viola berbeza mengikut musim. “Hari musim panas biasa bermula pada pukul enam pagi, apabila ia sejuk untuk kedua-dua bunga dan manusia. Kami hanya cuba bekerja di luar negara pada waktu pagi dan saya menguruskan semua kertas kerja pada sebelah petang. Pada musim panas, kami biasanya menumpukan pada penuaian, penjualan, bengkel dan perkahwinan”.
Menanam, merumput, menuai, merawat perosak, menyediakan sistem pengairan atau terowong mikro , mengalih tanaman, menyediakan tanah, memasang jambangan, membuat pengangkutan dan banyak lagi pekerjaan yang dilakukannya setiap hari. Kadang-kadang bersendirian, lain kali ditemani. Pada sebelah petang beliau mengabdikan mereka untuk kerja dalam talian, daripada pengurusan bengkel kepada bahan didaktik beliau. Kursus dalam talian Florikultur.
“Pada musim sejuk segala-galanya berubah. Waktu bekerja bermula pada pukul 8:00 dan kami menanam mentol musim sejuk dan membuat kampus yang akan menjadi untuk musim bunga, tetapi pada asasnya kami mendedikasikan diri kami untuk membersihkan kebun, dan lebih-lebih lagi, untuk penyelenggaraan infrastruktur” .
Sudah pada musim bunga adalah apabila musim bermula , dalam tempoh lima bulan ini apabila taman meletup dalam warna yang tidak berkesudahan, mereka menawarkan bengkel dan pengalaman. “Musim bunga ini saya sangat teruja kerana chef Iolanda Busts dia akan membentangkan buku baharunya juga di taman”, katanya kepada kami. Akan ada jalan-jalan dan penuaian tempatan, yang merupakan kebaharuan utama musim ini.
Bagaimana untuk menyedari segala-galanya? Kita tidak boleh melupakan Instagramnya, bukan sahaja kerana Maren mengumumkan berita itu, tetapi juga kerana dia memberi kita tulisan dan refleksi yang hebat tentang kehidupan seharian seorang penanam bunga, penjual bunga dan petani agroekologi.
Nota PENTING: Horta de la Viola ialah sebuah dusun peribadi , jadi sentiasa perlu meminta kebenaran untuk melawatnya. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan mendaftar untuk salah satu aktiviti yang mereka jalankan sepanjang tahun.