Adakah anda akan merindui Ourense?
Mungkin ia adalah penutup hebat Galicia. Ia bukan penghujung Camino de Santiago, ia tidak mempunyai suasana kosmopolitan A Coruña atau hubungan dengan seni yang dimiliki Vigo. Ia juga tidak menempatkan mana-mana monumen yang diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia, seperti Lugo dengan dindingnya.
Masih lagi Ourense mempunyai pusat bersejarah yang penuh dengan dataran kecil yang menawan , a Katedral yang membuatkan anda terdiam kerana ia tidak dijangka dan ia merupakan modal salah satu yang utama destinasi terma di Eropah , dengan berpuluh-puluh mata air di seluruh wilayah, termasuk beberapa yang telah digunakan selama lebih daripada 2,000 tahun dan yang berada di tengah-tengah bandar lama.
Ourense mengekalkan hubungan rapat dengan masakan tradisional tetapi, pada masa yang sama, telah mengetahui memperbaharui tawarannya tanpa kehilangan akarnya . Itu, bersama-sama dengan lokasinya bersebelahan dengan lebuh raya Rías Baixas, yang terletak tidak jauh dari Vigo, Pontevedra atau Santiago dan sebagai bandar Galicia yang boleh dikunjungi dalam masa yang singkat dari Madrid, menjadikannya calon yang sesuai untuk percutian.
Sebagai Burgas, Ourense
Di manakah anda akan menemui empat daripada lima sebutan wain Galicia dalam satu wilayah? Di mana anda akan dapat menikmati pergunungan Galicia lebih tinggi, daripada Satu-satunya tempat peranginan ski di Northwest , sudut pandangan yang luar biasa Ribeira Sacra atau beberapa biara tertua di Galicia tambahan, makan ini dengan baik?
Mungkin anda tidak mengetahuinya, tetapi Ourense adalah percutian gastronomi Apa yang anda fikirkan? Dan supaya anda tidak tersesat, berikut ialah jadual perjalanan yang dicadangkan, tiga atau empat hari yang sangat sengit yang akan membuatkan anda mahu lebih.
Jalan-jalan di Los Vinos di Ourense
HARI 1
Jika anda mempunyai masa, yang ideal adalah untuk tiba sehari sebelumnya. Dengan cara ini anda boleh memanfaatkan sepenuhnya tiga hari laluan ini dan, dalam perjalanan, rasa wain D.O. Monterrey , daging baka autochthonous yang diternak di pergunungan timur –mungkin di restoran Regueiro da Cova , di Verín- dan menginap di Atau Tracallo , rumah ladang lama yang baru dibaik pulih di tengah-tengah Wilayah Terras do Bolo.
atau melompat ke Chaves, di negara jiran Portugal , hanya 20 km dari lebuh raya, dan cuba masakannya, yang terkenal Pastéis de Chaves, disumbat dengan daging , atau melawat pusat bandar zaman pertengahan di kaki istana.
Sebaik sahaja di Ourense, sebaiknya letak kereta dan masuk ke bandar lama yang tidak tergesa-gesa , kerana di sini masa berjalan berbeza. Jangan ukur dalam beberapa minit: mengukurnya di kedai minuman, seperti yang sepatutnya.
sumber daripada Praza do Ferro Ia adalah kilometer sifar laluan ini untuk mengetahui persekitaran Tapas dan kedai minuman di Ourense , untuk menyelami diri anda wain , iaitu bagaimana tiga atau empat jalan itu dikenali di bandar di mana anda tahu apabila anda masuk, tetapi tidak pernah apabila anda keluar. Dari sini anda boleh mulakan dengan Air Pancut Sejuk , salah satu klasik, dan teruskan dengan a roti bakar sotong di dalam limbungan kapal , hanya sekitar sudut.
Roti bakar sotong di Atarazana
Jika anda ingin menyiasat tapas dengan lebih mendalam, Telinga ia adalah tempat anda. Dan kemudian, dari sana, ke tempat yang anda mahu: Wahai Comellon, Atau makan, O'Eironciño, Gerbang Vella atau, sudah dalam Dataran Lembut -Anda tidak boleh meninggalkan Ourense tanpa melalui Plaza de Los Suaves, begitulah keadaannya- Pameran Keenam atau glabistro.
Tinggalkan ruang, dalam apa jua keadaan, kerana ia patut menjejaki semula langkah anda, mungkin dengan perhentian minuman di sepanjang jalan, ke Praza do Ferro . Lebih sedikit daripada 50 meter jauhnya, anda akan mendapat salah satu tempat yang anda tidak boleh ketinggalan jika anda ingin melihat bahagian paling kontemporari dari perkara wain ini di bandar: Sybaris 2.0.
Bao Rahsia Iberia dengan Sos Tonkatsu "Bulldog" di Glabistro
Jacobo di hadapan bilik dan Luis di dapur tandakan keperibadian rumah eklektik ini, sebahagian kedai produk terpilih, sebahagian bar wain, sebahagian restoran kasual . minta satu Papan keju artisan Galicia , atau a ham itik dari Ánades Galicia , dibesarkan di pergunungan Vilardevos, dan segelas salah satu daripada lebih 400 rujukan yang mereka ada. Idea ini adalah makanan ringan yang ringkas, tetapi anda mungkin akan tinggal untuk makan malam. Jangan menolaknya.
Jika pada akhirnya anda memutuskan untuk pergi ke tempat lain, salah satu sudut yang paling menawan di bandar ini ialah dataran kecil A Madalena , tanah perkuburan zaman pertengahan lama - masih terdapat beberapa batu nisan yang disusun pada dinding - yang kini menempatkan beberapa teres salah satu daripada mereka yang menjemput anda untuk membiarkan masa berlalu. Berikut adalah umami , sebuah pertubuhan baru-baru ini yang mendasarkan tawarannya pada gril dan koktel. Saya tidak dapat memikirkan rancangan yang lebih baik untuk menamatkan hari yang sengit.
HARI 2
A Makan tengah hari di Cafe Pacifico sentiasa rancangan yang baik. Krim bermusim, jus semulajadi, granola buatan sendiri, penkek, telur Benedict, sedikit manis pada hari itu... jangan lupa tempah . Dan jika tiada ruang lagi, cuba menu rasa tengah hari mereka.
Memandangkan hari semakin panjang, perkara dia adalah untuk pergi ke Sebagai Burgas. Orang-orang Rom Mereka telah menggunakannya untuk sifat penyembuhan mereka dan hari ini ini mata air di tengah tempat air keluar pada 68º Mereka berfungsi untuk mengisi dua kolam renang yang benar-benar mewah. Akses adalah percuma dan kompleks itu, dengan air pancut abad ke-18 di satu sisi dan beberapa runtuhan Rom di sebelah yang lain, adalah salah satu daripada yang sukar dilupakan.
Roti bakar untuk sarapan tengah hari di Café Pacífico
Hanya 100 meter jauhnya anda ada pasar , syurga mereka yang mencari produk tradisional terbaik. Sosej, belut, daging masin, sayur-sayuran tempatan... Jika anda ingin membawa sesuatu, Amalia Queixos Ia adalah alamat yang perlu anda ingat.
Dan dari sini, perlahan-lahan, oleh Plaza Bispo Cesáreo, oleh Eugenio Montes atau oleh Paseo , menemui pada setiap langkah permata kecil seni bina itu yang lebih daripada 100 tahun yang lalu menggabungkan Art Nouveau dengan bahasa seni bina Galicia, sehingga tiba di salah satu penambahan terbaru pada panorama gastronomi bandar.
Ceiba , di Calle San Miguel, baru dibuka selama 2 bulan, tetapi ia sudah menjadi salah satu nama yang tidak pernah berhenti berdering. Udara segar dari tangan sepasang suami isteri terbentuk di sebelah Pepe Solla di restorannya di Pontevedra dan yang komited untuk membawa bagasinya dan cara peribadinya untuk memahami pantri tempatan ke bandar.
Amalia Queixos
Memandangkan tidak semuanya akan menjadi gastronomi, waktu petang boleh didedikasikan untuk melihat pameran di Pusat Kebudayaan Marcos Valcarce atau, mungkin, untuk meneroka sesuatu di persekitaran. Jika anda mahukan percutian yang cepat, pilihan yang baik ialah runtuhan tapak Rom Santomé dan jiran Takungan Cachamuina . Jika anda akan meluangkan sedikit masa lagi untuk itu, San Pedro de Rocas, biara yang diukir ke dalam batu 1,500 tahun yang lalu , dan hanya lebih 15 minit dari pusat bandar, akan membuatkan anda terdiam.
San Pedro de Rocas
Dan, pada waktu malam, tempah Nova, restoran berbintang Michelin di bandar ini dan perintis dalam membawa udara baru ke pusat. Masakan Ourense kontemporari dalam erti kata yang paling ketat. Julio dan Dani tahu apa yang mereka lakukan dan mereka telah menunjukkannya selama bertahun-tahun, jadi biarkan diri anda terbawa-bawa oleh mana-mana menu mereka.
HARI 3
Kiranya hari Ahad. Itu, dalam Ourense, bermaksud sotong . Tetapi, walaupun anda pernah ke Galicia sebelum ini, jangan fikir anda tahu apa yang kami bincangkan. Dalam Ourense sotong adalah perkara yang sangat serius . Terdapat berpuluh-puluh tempat yang menyediakannya dengan sangat baik, tetapi pada hari Ahad pulpeira jelajah tiba dan mendirikan gerai mereka di tempat strategik di setiap kawasan kejiranan.
Julio dan Dani tahu apa yang mereka lakukan
Biasanya mereka mempunyai perjanjian dengan bar, jadi mereka menjual bahagian itu kepada anda dan terus memasak. Anda boleh membelinya untuk dibawa pulang atau duduk di bar dengan catuan anda, memesan minuman di sana dan menikmati gaya hidup tempatan yang paling tulen. Dengan perkara yang kami tiru dari negara lain atas nama makanan jalanan , dan kami mempunyai keajaiban ini di sini, di sebelah rumah.
Jika anda mahukan perubahan sepertiga dan anda rasa ingin menikmati sesuatu dalam kunci yang lebih terkini, anda sentiasa ada pilihan kereta kuda , tempat di kawasan kejiranan baharu, selangkah dari Sungai Barbaña , dengan masakan yang sesuai untuk perkongsian dan cadangan seperti ikan kod nigiri-fritters, sotong panggang dengan aioli dan kentang panggang atau pilihan untuk mencuba ham Selecta, yang dibuat oleh koperasi tempatan daripada babi yang diberi makan buah berangan.
Adakah anda lebih suka, selepas sotong, untuk meneruskan kunci produk? Jadi mari kita pergi sedikit daging lembu Galicia yang berkualiti , atau mungkin ikan yang bagus Pazo de Canedo , rumah menawan 5 minit dari pusat bandar. Salah satu kelebihan hebatnya ialah dari sini kami mempunyai Kolam air panas Outariz , satu lagi kompleks terma di bandar ini.
Mata air panas Outariz akan menawan anda
Dalam kes ini kita bercakap tentang kompleks dalam gaya Onsen Jepun, tempat mandian panas dan sejuk digabungkan di tebing Sungai Miño . Seperti yang tidak dijangka seperti menyelerakan. Jika anda boleh mendapatkan segala-galanya untuk muat supaya ia menjadi gelap semasa anda dalam air, pada 38º , dan anda melihat bagaimana bintang muncul dan kabus mula naik dari sungai, anda akan memahami betapa istimewanya tempat itu.
kita berakhir di Restoran Miguel Gonzalez, salah satu nama utama dalam masakan bandar , bahawa di sebuah rumah abad kesembilan belas di kampung A Morteira , di pinggir, menawarkan menu yang sangat menarik. Jika anda bernasib baik dan cuaca mengizinkan, menjamu selera ketika malam tiba di sudut pandangannya di atas Sungai Lonia adalah satu pengalaman yang cukup menyeronokkan. Tetapi jika hujan, ia sejuk atau anda telah berhibur di mata air panas ruang makan dengan perapian dan pemandangan dapur berlapis juga bukan rancangan yang buruk.
Dan satu-satunya perkara yang perlu difikirkan ialah pergi. mungkin singgah di Allariz, 15 minit dari bandar, salah satu bandar paling menawan di wilayah itu atau melawat istana Monterrei untuk menikmati pemandangan lembah yang mengagumkan.
Istana ini juga merupakan Parador . Jika anda sedang mencari alasan untuk melanjutkan lawatan sehari lagi, anda berada di tempat yang sesuai. Tambahan pula, Verin , yang terletak tidak jauh, mempunyai kawasan tua yang kecil dan sangat menyenangkan dan sesetengah penduduk tempatan – daftar, sebagai contoh, Souto das Candeas - di mana untuk meneroka masakan dan produk terbaik kawasan itu, kerana sentiasa ada Ourense untuk satu hari lagi. Saya akan meninggalkannya di sana, anda memutuskan sama ada anda membiarkan diri anda terlibat.
Restoran Miguel Gonzalez