'Perjalanan jalan' melalui padang pasir Negev
Sejarah budaya yang dibawa oleh sesebuah negara boleh menjadi sangat ketara sehingga hampir memekakkan telinga apabila anda mula-mula menjejakkan kaki di buminya. Dari ketibaan kami di lapangan terbang Tel Aviv, kita rasa bagaimana agama bertindak sebagai jam biologi di rantau yang berharga ini , wujud kepada konflik kuno yang tabah menunggu dialog untuk menyelesaikan masa baru.
Israel adalah sebuah negara yang kompleks kerana ia mudah dalam geografi strategiknya, yang menjemput kita menyelidiki apa yang mungkin sisi kurang mediatiknya.
Kami meninggalkan bayangan bersalji dan berfungsi Bauhaus yang mentakrifkan Tel Aviv menuju ke selatan melalui padang pasir negev , sekumpulan 'tiada nyawa' yang jelas tidak terpengaruh oleh pertukaran legenda alkitabiah dan aktiviti ketenteraan yang menghantuinya. lebih daripada 13,000 km² permukaan.
Kem Badwi Knorm
Gurun adalah apa yang mereka ada. Mereka adalah infiniti di mana-mana yang meneliti segala-galanya apabila anda melaluinya dalam garis lurus, memasuki gelung ton terracotta, ufuk senyap dan haba yang menyesakkan. Dalam perjalanan kami, kesan hampir orfidal yang dihasilkan oleh landskapnya akan menjadi teman setia kami.
Dengan musim panas yang mudah melebihi 40ºC dan angin kering, musim sejuk adalah masa yang sesuai untuk menunggangnya disebabkan oleh hujan yang hampir tidak wujud dan iklim sederhana.
Bahagian paling selatannya terletak di atas Eliat, titik kecil garis pantai di Laut Merah sesak dengan pelancong, keluarga ikan lumba-lumba dan bangunan raksasa di tepi pantai. **Tuah Las Vegas ** bagi mereka yang ingin mencelupkan kaki mereka ke dalam perairan yang bermula sejak Perjanjian Lama dan menikmati kehidupan malam di kawasan pelabuhan dibina oleh Raja Sulaiman pada abad ke-10 SM.
Kami meneruskan laluan kami ke arah muka yang paling biasa -dan juga menyelubungi - Negev, yang membentuk kemalangan berbatu yang tidak terkira banyaknya, oasis tersembunyi dan permata geologi.
El Ca n Rojo, retakan berusia ribuan tahun dinamakan untuk keamatan ton kemerahannya
Perhentian pertama, hanya dua puluh minit dari Eilat, membawa kita ke salah satu fenomena semula jadi yang paling Instagrammable di negara ini: Red Canyon, retakan purba digelar kerana rona kemerahannya yang, ditambah pada laluan cahaya sempit yang dijana semasa jurang menyempit, menimbulkan pesta warna-warna hangat yang akan mengisi mana-mana gambar dengan suka. Mudah diakses terima kasih kepada denai mendaki, ia mempunyai beberapa laluan untuk dipilih mengikut jangkaan anda tentang_trekking_.
Kira-kira 5 kilometer ke utara boleh nampak Tiang Raja Salomo, formasi batuan setinggi 50 meter disebabkan oleh hakisan angin dan air.
Didirikan dalam keindahan megah Timna, seorang kakak yang jauh dari pergunungan Utah di Taman Negara zion, juga menempatkan lombong tembaga terkenal anak Raja Daud. Tetapi rahsia terbaiknya ialah tasik kecil untuk diterokai dengan bot kayuh, akses yang susah payah akan meningkatkan nilai ganjaran.
Dari Semenanjung Sinai ke timur, bersempadan dengan Jordan, Negev enggan ditinggalkan untuk menjadikan perjalanan kami sebagai lanjutan landskap Israel.
Untuk ini, kami mengambil sebagai objektif berikut Kawah Ramon, mungkin struktur bukan meteorik – atau gunung berapi – terbesar di Bumi. 38 kilometer panjang, enam kilometer lebar dan 450 meter dalam, ini lubang mistik Ia dilintasi oleh arus air, tebuk liar yang meluas di bawah kaki kita dan membuatkan kita terhipnotis daripada pemandangan ** Beresheet , sebuah hotel yang tidak pernah berlaku sebelum ini yang bertindak sebagai sempadan antara sifat kejam dan keistimewaan manusia.**
Adakah Seribu satu malam versi 3.0 Terima kasih kepada sambungan Wi-Fi di seluruh kompleks atau perkhidmatan biliknya yang tidak terganggu, ia menawarkan kami peluang untuk tidur di tepi kawah, menimbulkan impian yang paling unik, seolah-olah hakisan hidraulik juga membuat penyok di bawah sedar kita.
Kolam di Beresheet Hotel
Tidak syak lagi, tetapan semula yang sempurna untuk memasuki Taman Arca Gurun, muzium terbuka berdekatan yang menghubungkan sejarah Israel dengan landskap lasak dan seni antarabangsa ini.
Objek pertama bermula dari 1959, daripada simposium yang dicipta oleh Austria Karl Prantl. Di dalamnya dia ingin menangkap dialog global yang terdiri daripada karya pelbagai bangsa dengan latar belakang padang pasir, yang menjadikan enklaf yang sempurna untuk mengalu-alukan berpuluh-puluh artis yang akan mengukir ciri abstraksi dan geometri tahun 60-an di sana. Dalam kesunyian yang pekat, anda hanya perlu memejamkan mata untuk bergabung dengan sarat puitis yang menyelubunginya.
Kami meneruskan perjalanan kami, bukan tanpa terlebih dahulu memberi ganjaran kepada diri sendiri pemandangan panorama terbaik gunung berapi lengai. Untuk melakukan ini, kami mendaki bukit Bukit Unta -dinamakan kerana bentuknya seperti unta duduk- sehingga Albert Promenade. Di kaki gunung, dia menyapa kami dengan tenang Mitzpe Ramon, bandar kecil berusia 5,000 tahun dihiasi dengan ladang yang indah seperti Desert Shade atau empangan zaitun Carmey Har Hanegev.
Dalam beberapa minit ia naik kem Silent Arrow, pilihan yang lebih sederhana untuk kekal, tetapi setia kepada realiti asli. Ia kekurangan elektrik dan cahaya yang dibekalkan datang daripada lampu solar.
Sebuah karya Taman Arca Gurun, di Mitzpe Ramon
A Hiasan sederhana yang menawan ia mengelilingi kita: pelbagai permaidani untuk menjadikan turapan selesa, bendera doa dari Tibet, sabun yang dibuat dengan bunga pudina dan geranium segar, dan pasu kaca dengan lilin untuk menerangi kita apabila matahari terbenam.
Di tengah, meja komunal yang mengundang perbualan di kalangan pengembara dan di manakah Asaf Alani, 25, salah seorang sukarelawan yang mengendalikannya. “Saya bertanggungjawab menerima tetamu, membersihkan dan menghadiri sebarang acara yang tidak diduga sebagai pertukaran bilik dan makanan. Ia seperti injap melarikan diri dari kehidupan saya yang sibuk di Tel Aviv."
Sudah tiba masanya untuk mengucapkan selamat tinggal kepada padang pasir, buat masa ini, untuk menyelidiki sejarah kuno negara. Kami menuju ke Tapak Arkeologi Masada, sejenis stargate mitologi yang mengisahkan zaman kegemilangan di mana Raja Herodes hidup.
Benteng ini yang boleh berfungsi sebagai lokasi untuk Game of Thrones termasuk beberapa istana antara padang pasir Yudea dan pinggir lembah Sungai Yordan. tinggal di sini Pemberontakan Yahudi Besar, di mana pengepungan empayar Rom membawa pembelanya kepada nasib tragis membunuh diri secara kolektif sebelum menerima kekalahan.
Albaicín adalah persinggahan wajib apabila anda melawat Granada.
Walaupun masa telah mengganggu ketuhanan pada mulanya, di istana utara tempat Herodes tinggal lama bersama tunangnya dan kakaknya Salome, seseorang masih dapat merasakan sapuan berus emas, hijau dan merah jambu.
Dari sidang kemuncak itu, kami melihat sasaran kami yang seterusnya, dan banyak pelancong yang melawat Jordan dan Israel, Laut mati. Terletak di titik paling dalam di permukaan bumi, ia tidak sesuai dengan namanya, kerana Ia bukan laut mahupun mati. Tasik yang menghadkan antara kedua-dua negara mengandungi 25% lebih garam dalam air, tetapi ini tidak menghalang kewujudan fauna kecil yang disesuaikan dengan persekitaran masin.
tanpa melupakan wabak manusia yang tertumpu di Ein Gedi , yang boleh membintangi gambar oleh artis Martin Parr. Pasangan berlumur dengan lumpur terapeutik mereka, poskad seorang lelaki terapung-apung sambil membaca surat khabar atau tangisan seorang lagi yang tidak bersalah yang baru merasai pedih garam di matanya... Potret kitsch hari Ahad global yang patut dikunjungi, tetapi tanpa mengambil masa terlalu lama untuk sampai ke pantai paling hippy di utara. Metzoke Dragot, penempatan Israel di wilayah Palestin, membolehkan anda menjalani pengalaman yang sama tetapi tanpa gerombolan pelancong dan dengan kolam kecil di mana anda boleh berehat.
Mandi dengan lumpur khas di Ein Gedi, kawasan paling pelancongan di Laut Mati
Kami menangguhkan sedikit lagi lintasan sepanjang pantai untuk sampai taman botani Ein Gedi, satu-satunya di dunia yang mempunyai kediaman bersepadu di kalangan floranya. Sebuah oasis semula jadi untuk mandi, minum dari mata air tawarnya atau makan bureka, ladu popular yang dibuat dengan bayam, keju feta dan ricotta.
Kami menyinari matahari dengan menyegerakan minit-minit terakhir cahaya di ** Kfar Hanokdim , sebuah oasis bandar ** di barat daya padang pasir Judean. Sejak ia diasaskan pada tahun 1991, ia membolehkan pengembara untuk hidup pengalaman Badwi tetapi dengan keselesaan masa kini.
bandar kecil ini boleh memuatkan sehingga 400 orang antara banglo dan sukkah mereka, rumah jelajah yang menempatkan saudara mara semasa perayaan Yahudi. Kabin ini diperbuat daripada bulu kambing dan lantainya diturap dengan kayu.
Di sini unggun api membiak pada waktu matahari terbenam, dengan runut bunyi yang semasa Festival Shutka yang berlangsung pada bulan September menggabungkan gaya muzik yang paling pelik, daripada gypsy punk kepada rock Afrika atau elektronik Mediterranean.
Tembok Ratapan di Yerusalem
Tetapi tidak semuanya berpesta dan pesta pora, seperti yang ditunjukkan oleh Chayan, salah seorang pemantau kem. “Menyertai salah satu daripada berjalan malam kami adalah satu cara untuk melatih tindakan berdiam diri. Anda akan mengalami kilas balik zaman kanak-kanak anda dalam pencarian bercahaya untuk kala jengking, contohnya, atau mengikuti jejak dan denai yang ditinggalkan oleh burung dan unta.” Itu langit berbintang, yang mana, menurut legenda Nazareth, Yesus akan dibimbing dalam perjalanannya, ia juga cahaya yang menjauhkan kita dari kehidupan Barat yang sibuk.
Pada pendakian ke utara, Baitulmaqdis akan menjadi perhentian terakhir dalam perjalanan kami. Ibu kota negara, yang menumpukan beberapa penempatan tamadun tertua, mengekalkan pertarungan berterusan antara agama yang membahaskan tanah mereka. khusus, Islam dan Yahudi, sebagai tambahan kepada berat simbolik untuk wilayah Kristian dan Armenia di Kota Lama.
Pada pandangan pertama, kami seolah-olah disambut oleh sejenis taman tema, yang dilintasi oleh tentera ahli kariah dan pelancong yang tidak tahu apa-apa yang silih berganti melawat 'mata kail' besar untuk pengembara bandar, seperti Tembok Ratapan atau Makam Suci , dengan gerai makanan segera dan _perdagangan_agama.
Souk yang mengelilinginya menelan kita tanpa melarikan diri, jadi kami memutuskan untuk menjauhkan diri daripada kekecohan antara budaya untuk menjadi sebahagian daripadanya pemandangan terbaik dari Bukit Zaitun.
Gerai buah-buahan di Jerusalem
Kadang-kadang mereka perlu menjelaskan kepada kita mengapa sejarah sentiasa membangkitkan kelaparan yang melampau dalam perjalanan kita. Untuk menenangkannya, kami menuju ke Mahane Yehuda , pasar paling sibuk di barat bandar. di sana lebur budaya dan agama membawakan wajahnya yang paling baik –dan lazat– dalam berturut-turut yang tidak berkesudahan aroma, warna dan rasa melalui mana budaya yang berbeza di bandar itu berlalu.
Di antara jalan-jalan bazar ini, yang telah wujud selama satu abad dan muncul sebagai orang Arab, terdapat gerai buah-buahan yang dehidrasi dengan sayur-sayuran dan daging halal, gula-gula Arab dan jalur rugelach, croissant versi Yahudi. Terdapat juga ruang untuk bir kraf, jus organik dan keju gourmet, dan ia adalah bahawa fenomena hipster juga telah sampai ke hati Shuk , seperti yang terkenal dalam bahasa Ibrani.
Di sana, orang Yahudi muda melihat dengan penuh hasrat pada sarung telefon bimbit sebuah kios sipi manakala yang tertua menyimpan minyak zaitun, rempah, tahini dan halva –manis semolina dan madu– sebelum perayaan Sabat.
Apabila malam tiba dan gerai-gerai ditutup, cerita lain dijalin di dalamnya. ketika itu artis grafiti membersihkan tong semburan mereka dan mengembangkan seni jalanan mereka pada bau makanan yang masih terpendam, dan yang boleh disaksikan dalam lawatan yang dianjurkan oleh bar tempatan sambil anda merasai minuman popular.
Mengelakkan gangguan gastronomi di negara ini dengan hummus terbaik di dunia adalah sesuatu yang berjaya, tetapi kami berjaya tiba dengan perut kosong sehingga Azura yang terkenal . Sejak dibuka pada tahun 1952, tempat yang indah ini menggabungkan gastronomi halal dengan resipi Turki lama.
Selepas beberapa kali bertukar lokasi, ia kembali ke pasaran pada awal 2000-an, bertepatan dengan ledakan kulinari yang dialami oleh Mahane sendiri. Ahli politik, pelakon dan semua pencinta masakan tradisional menunggu dengan sabar untuk beratur sehingga anda mendapat salah satu mejanya dihiasi dengan alas meja berkotak-kotak dan gambar-gambar zaman dahulu. Mereka berkata begitu anda tidak boleh meninggalkan Yerusalem tanpa mencuba gulai mereka, hidangan asal Hungary yang menawan hati dengan rebusan daging, paprika dan bawang.
Sudah tiba masanya untuk melepaskan diri dari kesibukan gastronomi untuk menyelami oasis, kali ini tanpa rona bumi atau udara hangat di latar belakang. Pemanduan singkat melalui bukit yang subur mengingatkan Mulholland Drive sinematik di Los Angeles membawa kami ke ** Cramim , sebuah hotel di mana wain bukan sahaja diminum, tetapi benar-benar tinggal di dalamnya.**
Dikelilingi oleh banyak ladang anggur dan sebuah biara, anggur vintaj nampaknya menandakan kemerosotan hari ke hari mereka. Daripada spa itu sendiri, yang mendasarkan rawatannya pada sifat berfaedah wain, kepada citarasa harian yang ditawarkan oleh bar wainnya yang dikendalikan oleh Sergei, pemilik Imperial Craft di Tel Aviv, yang dianugerahkan pada 2017 sebagai bar koktel terbaik di Timur Tengah .
Sommelier di Hotel Cramim di Jerusalem
Walaupun pengalamannya yang singkat dalam industri wain, Israel telah cuba meletakkan dirinya sebagai pengeksport yang kuat selama beberapa tahun. "Wain kami tidak berkualiti kerana kami jarang memakannya," katanya ketika merasai pertama buah Flam Rosé. “Kami tidak pernah membiarkan diri kami mabuk, kami tidak mempunyai budaya minum. Kami telah menjadi lebih banyak pengeluar kopi atau bir."
Di kawasan tanpa sebutan asal, pemujaan wain dikenakan dengan pesat, dan kilang wain seperti Hutan Yatir dan Teperberg (yang pertama di rantau ini) memperoleh kedudukan dalam pasaran yang kompetitif ini.
Kesannya yang memabukkan enggan meninggalkan kita dan akan bertahan di luar citarasanya dalam diri kita, seperti mandi garam atau kesunyian malam di padang pasir. Satu bukti bahawa alam semula jadi, sekali lagi, meredakan apa yang manusia cenderung untuk tumbangkan.
***** _Laporan ini diterbitkan dalam **nombor 132 Majalah Condé Nast Traveler (Oktober)**. Langgan edisi bercetak (11 keluaran bercetak dan versi digital dengan harga €24.75, dengan menghubungi 902 53 55 57 atau dari tapak web kami). Edisi Oktober Condé Nast Traveler tersedia dalam versi digitalnya untuk dinikmati pada peranti pilihan anda. _
Kolam renang di dalam hotel Cramim, yang konsepnya berkisar tentang wain