Cudillero, mengundi bandar pantai yang paling indah di Sepanyol oleh pembaca kami
Cudillero , dengan rumah mereka mendaki lereng bukit, ia adalah poskad . Sehinggakan estetikanya, begitu sempurna sehingga hampir kelihatan seperti satu set, bermakna banyak kali kita tidak dapat melihat di luar dan kita kekal di permukaan. Tetapi anda, pembaca, dengan undian anda telah memutuskan bahawa ia patut mendapat perjalanan yang lebih mendalam, kajian mendalam tentang kecantikan yang sangat fotogenik tetapi juga genetik ini. Cudillero telah diundi oleh pembaca Condé Nast Traveler sebagai bandar pantai yang paling indah di Sepanyol. Senarai lengkap membawa kita dalam perjalanan keindahan yang tidak terhingga di sepanjang pantai kita, tetapi oh, Cudillero!
Terdapat ramai pelancong yang datang ke bandar ini tertarik dengan kemasyhurannya, berjalan di sekitar pelabuhan, mengambil gambar, minum di salah satu teres La Marina dan meneruskan perjalanan. Tetapi Cudillero menuntut irama lain untuk ditemui.
Di sebalik poskad itu, kehairanan di setiap selekoh yang berlalu menyusuri jalan dari Villademar. Di sebalik matahari terbenam dari Sudut pandangan La Garita , Cudillero mengekalkan a tenang, suasana laut dan milik yang mesti dicari sedikit demi sedikit.
Anda perlu merayau mendaki, melepasi Gereja St. Peter , masuk ke dalamnya keluar lorong kalau boleh , lihat di atas bumbung dari sudut pandangan puncak dan kemudian pergi ke bawah Jalan Riofrío dan oleh Sol de La Blanca ke La Ribera untuk memahami bahawa bandar itu adalah labirin, bahawa ia tidak mungkin untuk memahaminya sepintas lalu. Baik dia mahupun wataknya. Ia memerlukan usaha untuk melihat di luar yang jelas.
Dan dalam keperibadian itu pixie , nama varian bable yang telah dipelihara oleh bandar itu dan pada masa yang sama nama penduduk kawasan pelabuhan, gastronomi mempunyai berat asas. Kerana ini adalah Asturias dan, seperti di semua Asturias, masakan dan hasil adalah salah satu asas kehidupan seharian.
Cudillero, personaliti 'pixueta'
Tetapi ini juga Cudillero. Dan di sini semuanya adalah khusus, nampaknya sama seperti yang boleh ditemui di bandar lain di pantai tetapi dengan watak yang unik pada masa yang sama.
Cudillero adalah pelancong, terutamanya pada musim ramai . Dan seperti mana-mana pelabuhan pelancong Asturian, ia mempunyai kedai minuman, rumah makan dan teres di mana untuk mencuba tradisi tempatan dan makan dengan baik. Lebih daripada 20 restoran untuk sebuah bandar dengan hanya 5,000 penduduk di mana untuk mencuba cantik pada musim, kacang, raja muda atau bocartes.
Tetapi di luar klasik Asturian Cudillero masih mempunyai buku resipi sendiri . Buku resipi yang, seperti bandar, mesti ditemui, hidangan yang melangkah lebih jauh dan mesti dicari. Buku resipi dengan produk unik seperti penyembuh , jerung kecil yang diawetkan, tanpa garam, dalam angin Cantabrian dan kemudian direbus dengan kentang atau kacang.
Di Cudillero, laut adalah raja
Dan jika banyak bandar akan berpuas hati dengan produk tempatan, Cudillero meningkatkan pilihan dan mempunyai beberapa. Semua sonoriti dan rasa lama . Seperti yang buchos, babat hake , yang hampir tidak ditawarkan lagi kerana ia adalah hidangan yang memerlukan masa bekerja, tetapi masih boleh dirasai, direbus dengan bawang dan lada dan dihidangkan dengan kerepek di tempat seperti Sidreria El Remo.
teritip, andaricas (menggoreng ketam) atau sotong tebing yang mengelilingi bandar, goncang pada lidi, lampu (limpets) jika kita bernasib baik untuk menemui mereka dalam surat. Caldereta, hanya kentang dan makanan laut. Siapa yang perlu lebih gembira di hadapan pinggan.
rebus ikan, butang (maragota) atau tiñosu (scorpionfish), dilahirkan di atas bot oleh spesies yang paling sederhana, walaupun penghuraian menerima ikan dengan lebih banyak nama seperti pixin (snuff). Rebus yang enak dengan kentang di El Pescador, sotong jigging, goreng atau dalam dakwatnya. belanak merah, pepijat (udang galah). Semua kekayaan Teluk Biscay muncul di restoran di bandar ini yang hampir lebih laut daripada darat.
Segala-galanya dalam kekusutan kecil lorong dan lorong, cerun dan bumbung, fasad yang memanjat melalui satu-satunya celah yang pantai telah berikan kepada mereka. Perisa tempatan yang tahu mereka tidak perlu bermegah untuk menjadi istimewa.
Anda perlu pergi ke Cudillero dengan sengaja . Begitu juga dengan dapurnya yang tidak sampai secara kebetulan. Perisa yang telah terbentuk sejak berabad-abad, iaitu Asturian tetapi pada asasnya pixuetos . Perisa yang perlu anda ingin capai, yang perlu anda temui dan itu, seperti yang berlaku dengan dusun pekan, mereka jauh lebih daripada apa yang ditemui dalam pandangan pertama yang mengejutkan itu.
*TAHNIAH KEPADA Manuel Ruiz Galiano, pemenang pengalaman luar bandar hujung minggu (ihsan Ruralka)