Pemandangan dari bumbung kandang kuda lama Pestana Palace Lisboa.
Kurang daripada tiga jam dengan kereta memisahkan Porto dari Lisbon: hanya 313 kilometer (praktikal dalam garis lurus) yang sehingga baru-baru ini mewakili dunia dalam mentaliti pengembara yang memilih Portugal sebagai destinasi percutian. Lisbon lwn. Pelabuhan. Duero atau Tagus. Sebagai Docas di hadapan Boavista. Pastéis de Belém menentang Francesinha.
Tetapi akhirnya pertarungan raksasa itu berakhir, mengapa memaksa diri anda untuk memilih 'siapa yang lebih anda cintai' apabila mungkin untuk menggabungkan kedua-dua bandar dalam perjalanan yang sama dan dengan itu temui watak-wataknya yang berbeza, bandingkan keanehannya dan cipta idea yang lebih lengkap (dan kompleks!) tentang semangat Portugis yang sangat kami sukai dan yang membuatkan kami terpesona.
Sudah tentu, kami tidak akan melakukannya dalam apa cara sekalipun, kita akan pergi dari istana ke istana supaya laluan yang membelai muka Semenanjung Iberia ini dari mata ke hidung adalah seindah dan Portugis yang mungkin. Dan tidak ada kumpulan hotel yang lebih menghargai dan mempromosikan semangat patriotik ini daripada Kumpulan Pestana, yang telah memulihkan dan memulihkan bangunan bersejarah selama lebih daripada 40 tahun dengan niat untuk menyesuaikannya dengan citarasa dan keperluan pengembara hari ini tanpa kehilangan sedikit pun intipati dan keasliannya.
Muka bangunan dan taman Pestana Palàcio do Freixo, terletak di tebing Duero.
DARI UTARA
Di pantai Douro dan hanya tiga kilometer dari pusat bersejarah Porto adalah pusat peranginan bandar Pestana Palàcio do Freixo. Sebuah bangunan seni bina barok mengisytiharkan Monumen Negara pada tahun 1910 pintu masuknya dengan motif arabesque berbeza dengan lukisan dinding dan lukisan di seluruh biliknya, yang direka pada abad ke-18 oleh arkitek berprestij Nicolau Nasoni.
Di luar, tamannya yang besar dan terjaga terserlah, walaupun secara peribadi saya lebih suka taman itu kolam renang panoramik, dari mana anda boleh melihat landskap costumbrista remaja Puerto Rico yang mandi di sungai sementara kita membayangkan masa lalu apabila kapal menggunakan aliran mereka untuk mengangkut, antara barangan lain, produk wain yang tiba dari ketibaan Duero ke kilang wain Oporto.
Kolam panoramik adalah salah satu tuntutan Pestana Palacio do Freixo.
Bukti dinamik komersil yang makmur itu ialah ponton (ditukar menjadi kawasan rekreasi dan renungan), yang digunakan untuk membawa bahan-bahan dari satu pantai ke pantai yang lain, dan cerobong batu bata yang mengagumkan dan terpelihara dengan sempurna bagi harta itu, sejak bangunan yang dilampirkan ke istana -di mana bilik-bilik terletak - pernah menjadi kilang sabun. Hari ini, yang kami temui di bilik mandi adalah daripada jenama Portugis Castelbel Porto.
Di Magic Spa, anda boleh membiarkan diri anda dimanjakan dengan rawatan eksklusifnya; di bar Nasoninya, pilih seberapa banyak jenis gin dan tonik yang anda suka dan di restoran Palatiumnya, cuba salah satu ikan liar paling segar di seluruh bandar: dari cangkuk ke pinggan!
Palácio do Freixo mempunyai perkhidmatan ulang-alik percuma untuk sampai ke kawasan tengah Ribeira (perjalanan kira-kira 20 minit berjalan kaki mengikuti tebing Sungai Douro), tetapi ia adalah lebih indah untuk perjalanan dengan bot (minta aktiviti ini di hotel).
Anda akan belayar di bawah jambatan María Pía dan Luis I, kedua-duanya direka oleh Théophile Seyrig, rakan kongsi Gustave Eiffel, sebelum menuju ke penghujung perjalanan, apabila anda akan kagum dengan imej istimewa melihat tanda-tanda kilang wain berhadapan dengan muka wain Port dari Vila Nova de Gaia, di tebing selatan sungai, dan rumah berjubin berwarna di tebing utara, yang membentuk profil kawasan bersejarah Porto, diisytiharkan sebagai Warisan Dunia oleh UNESCO.
Kawasan bersejarah Porto difoto dari Vila Nova de Gaia.
DALAM MEJA
Minta turun di hadapan Pestana Vintage Porto, yang menduduki beberapa rumah lama yang diisytiharkan sebagai Tapak Warisan Dunia. Ia mungkin bukan istana dalam kes ini, tetapi dalam Rib Beef & Wine anda akan menemui majar de reyes: potongan daging yang sangat baik dalam menu yang ditandatangani oleh chef berprestij Rui Martins. Anda hanya perlu berbual seketika dengan tukang masak Portugis untuk memahami bahawa dia bersemangat dan pakar dalam seni maceration, yang dia lakukan secara terkawal di dalam bilik khas yang boleh dikatakan makmal makanan.
Rui memberi jaminan bahawa jangan terlalu taksub dengan baka daging lembu (tiada jenis daging lain ditawarkan di restoran), bahawa kepentingan sebenar terletak pada potongan Amerika yang baik: entrecôte, sirloin, steak, rabada, RIB Eye...
Saya, selepas mencuba beberapa ciptaan pesakitnya (28, 60 hari maceration...), saya sangat bersetuju dengan ahli alkimia daging ini. Saya tidak boleh menyalahkan sesiapa yang mampu membuat cecina sebagai juicy dan sedap seperti León (dan ini, tuan-tuan, adalah kata-kata besar).
Rib Beef & Wine, 'tempat untuk menjadi' di Porto.
MEJA
"O melhor café é o da Brasileira", adalah slogan yang dicipta oleh ahli farmasi Adriano Teles Soares Valle, yang berjaya memperkenalkan di Porto pada tahun 1903 tabiat minum kopi di luar rumah, khususnya di kafeterianya yang elegan A Brasileira. Kerana walaupun ia kelihatan seperti isyarat yang sangat mudah sekarang, pada masa itu, adalah tidak biasa untuk menggunakan cawan mudah sebagai bekas.
Seorang yang berwawasan - dia telah berhijrah ke Brazil pada akhir abad ke-19 dan telah menjadi kaya mengeksport kopi ke Portugal - Adriano nampaknya memutuskan bahawa promosi terbaik untuk produk anda ialah memberikan sebiji bule (teko) kopi untuk tiga belas tahun pertama kepada mereka yang membeli beg bijirin daripada jenamanya, A Brasileira.
Kopi Brazil, dalam cawan (kebaharuan), dalam ruang mewah yang dihiasi dengan acuan dan tiang marmar? Selebihnya adalah sejarah... dan sastera juga, kerana seperti semua kopi yang baik bernilai garamnya, Sebuah Brasileira selama bertahun-tahun berkhidmat sebagai tempat untuk perhimpunan sosial, pertemuan dan inspirasi untuk elit sosial, politik dan budaya bandar.
"Ideanya adalah untuk memulihkan kafeteria yang berlambang di bandar dan menambah hotel kepadanya", begitulah cara António Oliveira, bekas jurulatih Portugis dan pemilik bangunan itu, sentiasa merujuk kepada pengembaraan memulihkan ini. bangunan yang indah di tengah-tengah Baixa di Porto.
Ke Brasileira, di mana butiran hiasan asal telah dihormati dan dipertingkatkan.
Hotel itu, hotel 5 bintang yang terbaharu tiba di bandar Douro, dipanggil Pestana Porto A Brasileira dan menyerlahkan elemen asli yang dihormati oleh studio seni bina Ginestal Machado, seperti besi luaran dan payung kaca, tetapi juga teknologi dan reka bentuk dalaman kontemporari biliknya (setiap enam tingkatnya bertemakan merujuk kepada rempah ratus yang dibawa oleh penemuan Portugis: kopi, teh, koko, lada merah jambu, kayu manis dan anise ).
Chef Rui Martins juga bertanggungjawab ke atas ruang gastronomi, yang di kafeteria A Brasileira ingin mendapatkan beberapa gula-gula tradisional Portugis dan di restoran istimewa yang canggih itu, kakinya tidak goyah apabila ia datang untuk mentafsir semula resipi paling tradisional Porto. Intipati dan rasa masa lalu dengan rupa dan teknik masa kini.
Salah satu bilik di Pestana Porto A Brasileira.
MODAL ISTANA
Istana Pestana Lisboa menduduki salah satu bangunan paling menakjubkan di seluruh bandar, malah Palácio Vale Flor (dari abad ke-19) **berkongsi kejiranan dengan Istana Negara Ajuda, ** yang merupakan kediaman diraja Portugis keluarga selepas Istana Ribeira musnah dalam gempa bumi 1755.
Lukisan dinding, lukisan lama, acuan, tingkap kaca berwarna, ukiran... tiada yang hilang ke hotel pilihan penyanyi, pelakon, ahli politik dan rumah diraja apabila mereka melalui Lisbon. Ngomong-ngomong, atau seperti Madonna, yang menggunakannya selama enam bulan sebagai tempat kediamannya di Portugal (negara yang dia 'mematahkan cintanya' dan yang dia akan tinggalkan untuk kembali ke Amerika Syarikat).
Joana Soeiro, pengarah hotel, memberitahu saya bahawa bagi mereka perkataan "tidak" tidak wujud, perkhidmatan eksklusif yang hampir tidak pernah bertembung dengan permintaan mewah tetamunya. Bahawa anda perlu mengeluarkan semua perabot dari bilik (walaupun katil) dan biarkan ia jelas, kerana mereka tiba-tiba hilang, seolah-olah oleh sihir.
Sudah tentu, satu-satunya syarat ialah tiada satu pun elemen struktur atau hiasan istana perlu diubah atau diubah, itulah sebabnya ratu pop terpaksa berputus asa dan akhirnya 'menetap' untuk bilik mandi marmar dan kanopi yang sangat besar. bilik suite.
Madonna tidur di katil ini, tetapi jika anda memutuskan untuk mengeluarkannya, di Pestana Palace Lisboa mereka tidak akan memberitahu anda "tidak".
Saya tidak dapat mencari apa-apa kesalahan dengan menu indah yang disediakan di restoran Valle Flor miliknya (ya, anda boleh memasak ikan siakap seberat lima kilo dalam garam). Selain itu, tidak seperti Putera, yang meminta makan malam diterangi cahaya lilin di Bilik Renascença yang luar biasa, saya terus melihat ke Bilik Renascença yang menakjubkan. keindahan eksotik perabot yang diukir dengan kayu yang dibawa terus dari São Tomé dan Príncipe.
Tipu muslihat terletak pada hakikat bahawa, pada masa yang dilarang untuk memperkenalkan spesimen ke dalam negara yang boleh membawa beberapa jenis wabak ke Portugal, apa yang dilakukan adalah mempunyai kapal yang dibina di tanah jajahan Portugis dengan jenis kayu eksotik ini, bot yang setibanya di Lisbon telah dibongkar dan diubah menjadi siling kotak dan perabot berukir halus.
Sebutan khusus patut mereka kolam luar yang dikelilingi oleh kehijauan dan dengan siaran Asia dan spanya, tempat perlindungan kesihatan bandar dengan kolam air panas disertakan.
Hiasan mewah di Bilik Renascença di Istana Pestana Lisboa.
DI TENGAH
Di Plaza del Comercio, menghadap Sungai Tagus, tempat tinggal raja-raja Portugal, Pousada de Lisboa terletak. Sebuah Hotel Mewah Kecil yang menduduki sebuah balai polis lama dan yang merupakan ibu pejabat Kementerian Dalam Negeri di ibu negara.
menarik perhatian halaman dalamannya dengan kubah boleh tanggal, tempat yang dihina dan tidak digunakan pada tahun-tahun kerajaan ini dan hari ini telah menjadi salah satu tempat panas di bandar, memandangkan makan atau menjamu selera ada keseronokan sebenar... Dan lebih-lebih lagi jika kita mengambil kira bahawa ia adalah salah satu ruang Rib Beef & Wine Lisboa. Dua lagi ialah bar koktel moden di bawah siling berkubah dan teres luaran, yang terletak di bawah gerbang dataran. Mungkinkah ada tempat yang lebih baik di dunia untuk berasa seperti seorang ratu sejati?
Daging gaya Chef Rui Martins di Rib Beef & Wine.