Kembali ke Lembah Douro
Dari sempadan Porto yang paling canggih kepada keindahan luar bandar Portugal yang mengagumkan, laluan ini dari barat ke timur berjalan di sepanjang tebing sungai yang merupakan tempat asal wain dan diet Mediterranean yang terbaik, yang sebahagian besarnya juga Iberia. dan mengingatkan kita bahawa ke Portugal anda sentiasa perlu kembali.
Jika kita mengambil kata-kata daripada Jorge Manrique , laluan ini bermula dengan kematian. "Hidup kita adalah sungai yang mengalir ke laut, iaitu kematian" , dia menulis dalam salah satu kutipannya yang terkenal.
Foz de Douro ialah tempat di mana sungai yang memberikan namanya hilang sebelum Atlantik yang mengagumkan. Selama bertahun-tahun kini perkampungan nelayan Portugis yang lama ini menjadi kawasan kediaman yang elegan dan tenang, mungkin yang paling dikehendaki di Porto. Tanpa pergi lebih jauh, Sara Carbonero dan Iker Casillas telah menjadikannya rumah mereka.
Bahagian luar Vila Foz Hotel & Spa
Persiaran di hadapan laut melalui Avenida do Brasil memunculkan beberapa petunjuk tentang keagungan yang dicita-citakan oleh kejiranan, tetapi Ia terletak di Avenida de Montevideu yang berhampiran di mana Vila Foz Hotel & Spa terletak, sebuah hotel yang menjadi destinasi tetap bagi penduduk kawasan itu.
restoran anda bunga lily memastikan dengan tepat bahawa, menjalani keseronokan (dan citarasa) penduduk tempatan, seperti yang diiklankan jubin tradisional yang dicipta oleh salah seorang pereka dalaman yang paling berprestij pada masa ini, Nini Andrade Silva dari Portugis.
Masakannya yang canggih dan buatan sendiri, Di samping menjadi peringatan tentang kesatuan kekal antara Sepanyol dan Portugal, ia adalah berpatutan. Makan tengah hari dan minuman tiga hidangan dengan harga kurang daripada 20 euro dan makan malam di mana mengangguk ke laut dalam menu yang sentiasa berubah tidak dapat dielakkan.
Restoran utamanya, juga dipanggil Vila Foz , berharap untuk membuka semula pintunya pada bulan September, untuk diteruskan bertaruh pada masakan haute sambil menduduki bilik paling bangsawan di dalam bangunan.
Pada masa itu, penduduk tempatan juga berharap untuk pulih Tempat Duduk Dapur yang anda inginkan, menu eksklusif dengan pemandangan. dirasai di dua tempat duduk sahaja yang terletak di hadapan dapur dari mana Vila Foz membuat keajaiban masakan.
Spa beliau adalah satu lagi persinggahan biasa untuk penduduk Foz do Douro dan adalah segala-galanya spa: kuil ketenangan dan kesejahteraan dengan rawatan kelas pertama. Hiasannya adalah gambaran yang baik tentang persekitaran di mana ia hidup, menghubungkan perancang bandar dengan alam semula jadi.
Ia bukan satu-satunya daya tarikan kawasan itu. Walaupun mudah untuk mencari cawangan maison fesyen yang hebat, membeli-belah di Foz do Douro juga penuh dengan personaliti.
Susana Tavares , ketua pegawai komersial Vila Foz, meletakkan kami di landasan yang betul. “Krisis kewangan sebelum ini memaksa ramai orang untuk menjalankan dan kejiranan itu dipenuhi dengan kedai-kedai kecil dengan setem tertentu pemiliknya” , bil. Jadi nasihat terbaik ialah berjalan-jalan dan terkejut.
Pemandangan makanan kejiranan membanggakan bintang Michelin, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974), dan dengan salah satu restoran Asia yang diidamkan semua orang, Ichiban, terletak di Avenida do Brasil sendiri.
Restoran Pedro Lemos, di Rua do Padre Luís Cabral
Tidak jauh dari pantainya adalah Yayasan Serralves , salah satu pusat kebudayaan yang paling menarik, mungkin, di seluruh Eropah.
Tawaran yang menarik Muzium Seni Kontemporarinya, yang memfokuskan pada karya Miró, Yoko Ono atau Claes Oldenburg, meluas melalui tamannya yang luas yang juga menempatkan taman art deco dan Casa do Cinema Manoel de Oliveira, sebagai penghormatan kepada mitos besar filemografi Portugis.
Salah satu idea cemerlang beliau ialah yang terbaru Teetop Walk, projek yang direka oleh arkitek Carlos Castanheiro yang terdiri daripada struktur kayu yang membolehkan anda berjalan di antara puncak pokok, menawarkan pemandangan yang selalunya tidak kita nikmati di kawasan hijau yang kita lawati.
Casa de Serralves, di Fundação Serralves, contoh unik Art Deco
DOURO LUAR BANDAR
Memasuki bahagian luar bandar Duero, dengan tarikan kami ke Sepanyol, hampir mustahil untuk mengira semua warna hijau yang mengelilinginya semasa ia melalui Raiva, sebuah paroki Portugis milik dewan Castelo de Paiva.
Di kilometer 41 sungai besar, sebelum landskap kehijauan dan piksel yang mengingatkan salah satu gunung pasca-impresionis di Cezanne, chef Ricardo Lourenço mempunyai restorannya di dalam hotel Douro41, yang mengambil namanya dari lokasi geografi jiran sungai yang terkenal itu.
Selepas latihan di dapur terbaik di Paris, Portugis kembali ke negaranya untuk memberi tumpuan kepada projek paling peribadinya. Raiva ialah kawasan produk kambing dan daging lembu yang baik, ikan sungai dan gula-gula seperti jem dan Pão de Ló tradisional (kek paling spongy).
Hotel Douro41, di Raiva
Semua ini adalah sebahagian daripada menu rasa indah mereka, yang juga termasuk sotong dari laut yang tidak begitu jauh dan bahan-bahan Sepanyol semata-mata.
Pilihan roti dengan minyak memulakan kejayaan gastronomi ini iaitu masakan Lourenço, antaranya roti bit merah (ubi bit) dan roti walnut dengan kayu manis, begitu tipikal nenek-nenek kawasan itu.
Walaupun masa lalunya, chef itu tidak mematuhi klise minimalis gastronomi Perancis, dan dia juga tidak takut menggabungkan bahan dan tekstur.
Salah satu hidangan mereka, Bucho à Pedorido berlapis , adalah ledakan rasa, begitu juga dengan rasanya ravioli disumbat dengan kambing menyusu dan keju Sepanyol atau kroket ikan kod dengan puri labu.
seperti yang dikatakan Duarte Goncalves da Cunha Pengurus Besar hotel, Duero sangat istimewa, di mana "masakan Mediterranean terbaik" tumbuh. Airnya mengairi tempat-tempat yang terbaik keju, daging, minyak dan wain.
"Bukan hanya satu wain, ia merangkumi semua jenis wain yang mungkin", menekankan Gonçalves , siapa yang tahu perjalanan yang dilalui Duero selepas bekerja selama beberapa tahun di Castilla y León.
Kawasan Douro41 ialah kawasan wain hijau. Dan restoran dan, lanjutan, hotel dan spa mengambil kesempatan daripada semua ini. Bukan sahaja menu gastronomi menggunakan segala yang mungkin sifar kilometer , begitu juga dengan infiniti aktiviti yang mereka tawarkan di sekeliling bangunan ini direka oleh arkitek João Serodio dan yang terintegrasi dengan sempurna ke dalam persekitaran semula jadinya.
Adalah mudah untuk memilihnya dan juga menempahnya sebelum tiba, kerana pemilihan pengalaman boleh dikatakan tidak berkesudahan. Menaiki bot Filipe dan Fernanda, lawatan ke rumah asap Doña Otília, tanah wain Tiago dan Sílvia atau ladang raspberi Sergio dan keluarganya.
Terdapat juga sesi yoga pada waktu pagi dan anda boleh berjalan-jalan melalui Passadiços do Paiva, laluan yang diperbuat daripada laluan pejalan kaki kayu yang meletakkan anda di tengah-tengah alam semula jadi.
Semua ini tanpa melupakan tiga kolam renang hotel, yang bersaing untuk menawarkan pemandangan terbaik. Terdapat satu di dalam, di dalam spa, satu lagi di tingkat atas dan satu pertiga di pinggir sungai.
Sebagai rasa ingin tahu, bangunan berwarna tanah mempunyai funikular dalaman untuk melintasi beberapa tingkat dan ia, secara paradoks, satu-satunya tempat yang anda tidak boleh menikmati pemandangan mengagumkan yang mengelilinginya.
Pada waktu malam, Ditambah pada landskap yang dilihat dari Raiva ialah lampu yang datang dari bandar berdekatan, Rio Mau dan Oliveira do Arda. Pada siang hari, menara loceng di tiga tempat menyusun melodi yang, seperti semua yang berlaku di kawasan Duero ini, mencipta keharmoniannya sendiri.
Untuk menamatkan lawatan Duero yang membawa kita lebih dekat ke Sepanyol, mara ke arah timur, adalah Vila Real, yang mengekalkan sebahagian kecil dindingnya.
tempat berdiri rapat Casa de Mateus, sebuah istana abad ke-18 yang merupakan contoh jelas seni bina Baroque dan dianggap sebagai salah satu rumah manor yang paling elegan di Eropah. Dari situlah wain rosé berasal Mateus Rose.
Di sebelah sungai adalah hotel Lembah Douro Six Senses , yang berfungsi sebagai tempat berehat untuk melawat seluruh kawasan. Dari sana anda boleh pergi ke bandar Pinhão yang indah, di mana salah satu pelabuhan terbaik di dunia dibuat.
Lembah Six Senses Douro, hab yang baik untuk menerokai kawasan ini