era Laucana
SENI
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Dapur kontemporari. Sebuah bangunan yang selesa dan sangat mesra, hiasan yang sejuk dan senarai wain yang hebat.
Salah satu restoran terbaik di kawasan itu, lokasi yang strategik semasa musim ski. Tempat yang bagus untuk pergi sebagai pasangan pada waktu malam. Dengan sentuhan Perancis asas dalam menu , restoran itu, yang sangat terkenal dengan keknya (seperti yang disyaki dari namanya), menawarkan, walau bagaimanapun, masakan yang sedap berkilau.
Hidangan seperti tomato dan basil tatin menonjol. , foie dalam tiga tekstur, telur rebus, quiche lorraine, trinxat dengan sosej hitam atau sayur-sayuran dalam wain merah dengan telur rebus. Dalam kek manis, lemon dan coklat marquise.
Haiwan peliharaan dibenarkan di restoran . Mereka mempunyai pelbagai pilihan hidangan seliak
Tanpa gluten untuk mereka yang memerlukannya
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; telefon. 973 74 85 23; €€) _
masakan tandatangan . Dengan asas yang kukuh dalam tradisi masakan Lleida, Joseph Maria Castano tarik batu dan mendalami laluan kreatif baharu.
Chef Castaño, rujukan dalam masakan Lleida kontemporari, biasanya berfungsi dengan produk dari kawasan itu dan, terutamanya, panggang. Tempat itu adalah dalam tenusu lama di mana dua bilik makan dan satu yang dikhaskan disusun.
Ia mempunyai dua menu, salah satunya rasanya n: vichyssoise kelapa dengan soya dan udang; salad dengan tuna jeruk dan buih kambing; kambing dengan kayu manis siap di atas panggangan disertai dengan lada; kentang tumbuk dalam abu dengan bawang putih dan puding hitam; haiwan peliharaan nun dengan bourbon, buih pic dan ais krim teh.
Restoran ini menawarkan a kediaman dengan dua bilik, ruang tamu dengan pendiangan dan bilik mandi.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Masakan serantau Catalan. Kepakaran dalam bekerja dengan bara, dengan kayu zaitun dan badam.
Chef Lleida Jordi Vidal bermain dengan dua parameter: yang pertama, mengangguk kepada restorannya yang lain, **La Guspira (dalam Linyola), sinonim Catalan untuk espurna (percikan api) **.
Yang kedua, dengan sejarah yang panjang dan bermanfaat tempat itu, yang terkenal Forn del Nastasi, yang mengekalkan pintu masuk batu dan kehangatan, klasik ibu kota Lleida.
Restoran sentiasa berfungsi dengan produk berkualiti tinggi dan daripada pengeluar tempatan, menghasilkan hidangan (dengan kelainan) seperti itik Preixana atau trout Tavascan, daging lembu, kambing atau daging babi.
Anda boleh memilih menu (€16), untuk berkongsi tapas atau untuk menu rasa.
Masakan serantau Catalan
VIELHA
Ia adalah Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; telefon. 973 64 17 98; €€) _
Masakan Catalan dan Aranese (dengan masakan yang sangat gunung) sesuai diperbaharui dalam bentuk sezaman yang lembut.
Pada tahun 1989, Emily dan Margaret chef dan ketua bilik, masing-masing, membuka restoran mereka di Vielha, di mana mereka memberikan pusingan pertama kepada tradisi gastronomi kawasan itu. Pada tahun 2002 mereka berpindah ke premis semasa, di bandar yang sama.
Era Lucana menawarkan menu permulaan, daging tempatan dan ikan segar, serta pilihan pencuci mulut rumah. Carpaccio daging lembu panggang, kambing manis atau kaki kambing tanpa tulang. T
Ia juga menawarkan menu gunung yang hebat (kita tidak boleh lupa bahawa ini adalah kawasan ski), berdasarkan sup bawang, Ollaaranese dan entrecote daging lembu.
Terdapat menu untuk €16, yang mematuhi. Yang gunung, €25. Salad, foie gras dan ikan segar mereka sangat menarik.
€ Kurang daripada €10
€€ Sehingga €20
€€€ Sehingga €50
€€€€ Lebih daripada 50 €
*Anda boleh mendapatkan Panduan Makanan dan Wain 2018 dalam versi digital untuk peranti anda, di Apple, Zinio dan Google Play.