Bagaimana untuk menghabiskan hari yang sempurna di Salamanca
Salamanca adalah -dan sentiasa ada- di bibir semua orang. Dan bandar ini, Warisan Kemanusiaan Dunia oleh UNESCO, adalah unik. Ia sekali lagi diketengahkan sebagai tempat kejadian semasa perang berlangsung , filem terbaru oleh Amenábar, sebuah filem yang telah membangkitkan hati nurani dan telah mencapai tidak kurang daripada 17 pencalonan untuk Anugerah Goya.
Saiznya sesuai untuk perancangan a percutian hari atau hujung minggu . Hampir dua jam dengan kereta api (dan lebih sedikit dengan kereta) memisahkan dia dari Madrid dan dia masih di sana, agung, menunggu kita semua...
SALAMANCA MONUMENTAL DAN BUDAYA
Salamanca adalah lebih daripada set filem. Ia adalah salah satu bandar paling berbudaya di Sepanyol, sejak Alfonso IX mencipta Universitinya di sini , menjadi hari ini yang tertua di negara ini.
Lihatlah: misteri membanjiri Salamanca
Imej yang terbentang di hadapan mata kita semasa kita melintasi tormes ia tidak dapat dipadamkan: di belakang sungai, siluet dua simbolnya (dua katedral bandar) muncul. Dan sudah tentu, tidak kira berapa kali anda telah pergi, anda perlu berjalan semula. Untuk mencari angkasawan di Puerta de Ramos of the Cathedral , dia seekor katak di muka bangunan Universiti atau mempesonakan anda dengan Rumah Shell.
Juga membuat lawatan ke menara Katedral dengan 360 pemandangan bandar (Ieronimus), menaiki tangga yang terkenal Scala Coeli dalam Pendeta, atau jenama baru pandangan baharu ke atas Biara San Esteban.
Kami tidak akan memberitahu anda betapa perlunya lawatan ke ** Plaza Mayor ** yang indah yang direka oleh Churriguera adalah: masuk, keluar, berjalan di bawah serambinya... atau minum kopi untuk berlindung dari kesejukan di Kebaharuan ikonik , kebanyakan Salamanca yang menjadi tempat perhimpunan sastera Unamuno, Ortega y Gasset atau Agustín de Foxá.
Dan bagaimana pula dengan Muzium Rumah Lis , burung langka yang diselitkan sebagai istana di tembok kota lama, yang menempatkan koleksi yang luas dan lazat Art Nouveau dan Deco.
Menara Ayam Katedral Lama Salamanca
Tetapi terdapat juga perkara baru di luar klasik yang hebat, seperti **pembukaan semula muzium Convent of Las Úrsulas** yang telah ditutup sejak saudara perempuan Poor Clares meninggalkan bangunan itu tahun lepas. Terima kasih kepada Yayasan Zaman Manusia e, ia telah dibuka semula kepada pelawat, memberikan kemungkinan untuk merenung karya agung yang disimpan di dalamnya, serta karya sementara arca Miquel Navarro, dipanggil 'City of Towers' , diperbuat daripada keluli dan dipasang di gereja biara.
DAN JUGA MODEN...
Salamanca ialah sebuah muzium terbuka dengan beratus-ratus tahun di belakangnya. Tetapi ada lagi Salamanca , banyak lebih moden dan alternatif , yang berada di luar pusat. Kita bercakap tentang Suku Barat , kawasan di mana seni hidup di peringkat jalanan.
Pemandangan indah Plaza Mayor
Beberapa tahun yang lalu, khususnya pada 2013, Persatuan Kejiranan ZOES dan kolektif Lemarte mula mendekatkan seni kepada semua penonton dan mereka melakukannya melalui ** Galeri Bandar Salamanca **, satu set garaj, fasad dan pintu campur tangan artis bandar yang membentuk karya mereka mewujudkan kawasan yang paling indah dan terus berkembang.
Banyak imejnya sudah menjadi ikonik, seperti 'Mayko' oleh Antonio Feliz atau 'Gepetto' oleh Milu Correch . kepada artis Ricardo Cavolo , dengan akar di Salamanca, telah menggambarkan bangunan lengkap, yang mereka namakan 'Mercedes'.
Di tapak webnya, anda boleh memuat turun peta atau aplikasinya, untuk meneroka kejiranan dari hujung ke hujung dan tidak terlepas salah satu daripada gambar berwarna-warni yang menakjubkan menunggu anda di setiap sudut.
Ricardo Cavolo mengecat bangunan Barrio del Oeste
OF TAPAS DI SALAMANCA
Salamanca adalah untuk memakannya. Bagaimana untuk tinggal bersendirian dengan tempat? Mustahil. Ia adalah bandar ham Iberia, farinato, hornazo dan, sudah tentu, tapas.
Ia mempunyai beberapa item antara yang terbaik di Sepanyol. Sebagai contoh, kroket ham di Las Tapas dan Mesón de Gonzalo, yang di bawah pengawasan chef Lembah Mark , adalah antara finalis untuk Best Joselito Ham Croquette untuk Madrid Fusión 2020 . Juga salad Rusia dan makanan ringan lain dengan rasa charro. Itu dan pandangannya terhadap megah Dataran Utama .
Satu lagi keperluan penting ialah Tapas 2.0 dan 3.0, oleh Jorge Lozano dan Soraya Sanchez , yang telah menjadikan hashtag itu sendiri #stewenengineering . Sebab dalam dua rumah ni masak dan macam mana.
Setiap musim restoran melihat hidangan baharu yang kami kekurangan roti untuk diternak: lidah rebus dengan udang, babat dengan kacang ayam, chanterelles rebus, articok dan kerang ... Selain yang lain yang telah menjadi klasik seperti Kroket Nenek Manuela , salad puyuh jeruk atau Salamancan hornazo versi 3.0.
PACO PÉREZ (LIMA MICHELIN BINTANG) DIBUKA DI SALAMANCA
Salah satu yang terakhir tiba di Salamanca ialah Chef Paco Perez , yang memegang dua bintang Michelin di Miramar , dua lagi masuk bar wain dan satu dalam **Lima (Berlin)**. Tetapi di sini ia tidak datang untuk merevolusikan masakan Salamancan, atau untuk mempesonakan dengan bintangnya, tetapi untuk kembali sekurang-kurangnya adalah lebih. “Kami mahu melakukan sesuatu yang mudah dan kaya. Masakan yang jujur untuk setiap hari, bukan hanya untuk majlis besar” , memberitahu Traveler.es.
Apa-apa sahajalah Ham Ham , kini dipanggil Sumber dan daripada tangan Arturo Sánchez, telah menemui a keseimbangan sempurna antara produk, kualiti dan kejujuran . “Kami telah bekerjasama dengan Arturo Sánchez selama lebih sedekad dan kemungkinan untuk mengubah ruang ini timbul. Tidak semuanya mesti berada di Madrid atau Barcelona ”, dia menunjuk.
Di sini anda tidak akan menemui kecanggihan yang berlebihan, sebaliknya kesederhanaan yang melampau (jelas), berdasarkan bahan mentah . Cadangan boleh dirasai, sama ada di kawasan bar, dengan menu snek dengan mufin, kroket, telur jarak jauh dalam pelbagai penyediaan atau rebusan, antara lain atau lebih santai di dalam bilik.
Sebagai tambahan kepada daging diawet yang sangat baik dan Ham montanera berganda Arturo Sánchez , pada kad Asal ada banyak rujukan kepada bumi dengan hidangan seperti dia padi hutan dan bulu Iberia , a ayam truffle dan cannelloni udang untuk menanggalkan topinya atau topinya Tenderloin babi Iberia ala Mod , dinobatkan dengan mahkota dengan hirisan bacon Arturo Sánchez. Untuk menyentuh langit
Makanan istimewa tahap Paco Pérez