Salers, kampung zaman pertengahan Perancis yang anda tidak boleh ketinggalan
Terletak di wilayah Perancis di Auvergne, lebih khusus di jabatan Cantal, perbandaran Salers adalah salah satu yang tidak diketahui besar negara jiran. Dan yang ada dalam persatuan Les Plus Beaux Villages de France (Kampung Terindah di Perancis).
Ini kerana ia terletak di hujung barat banjaran gunung Cantal, jadi jauh dari kawasan bandar besar seperti Aurillac. Walau bagaimanapun, enklaf ini berhampiran dengan Taman Semula Jadi Auvergne Volcanoes Ia telah memberikan aspek unik kepada bandar.
Dan kedekatannya dengan zon gunung berapi bermakna (hampir) semua bangunan di Salers telah dibina dengan batu hitam ini, yang memberikannya warna gelap.
Dengan cara ini, terima kasih kepada ciri ini dan fakta bahawa ia adalah sebuah bandar kecil (kira-kira 300 orang tinggal di dalamnya) dan kerana jalan-jalannya mengekalkan rangka kerja yang lama dan sempit, sebaik anda menjejakkan kaki ke sana anda secara automatik diangkut ke masa lain.
Salers, salah satu kampung yang paling indah di Perancis
MENGIKUTI JEJAK KAKI Abad Pertengahan
Walaupun asal usulnya tidak diketahui hari ini, terdapat bukti tentang kepentingannya semasa Zaman Pertengahan. Transendensi yang bermakna bahawa pada tahun 1428 ia harus dikelilingi oleh tembok, kerana keluarga borjuasi sudah bosan dengan kepungan berterusan yang mereka alami. Sebuah kubu yang, malangnya, tidak banyak yang masih berdiri.
Ketenaran yang berkembang sedikit demi sedikit sehingga lebih 100 tahun kemudian, khususnya dari 1550, ia mencapai kemuncaknya apabila Keluarga kaya yang berbeza menetap di sana dan membina bangunan batu yang indah yang dipelihara sehingga hari ini. Antaranya, yang paling menonjol adalah rumah agam lava yang mengelilingi dataran semasa di tengah-tengah bandar Tyssandier d'Escous.
Di sini kita akan bermula, kerana ia adalah salah satu poskad yang paling indah. Ia penuh dengan bangunan tinggi yang dikelilingi oleh menara, yang memberikan mereka penampilan yang sangat pelik, dan dinding lava dan bumbung batu bendera. Di samping itu, di tengah-tengah terdapat air pancut kecil yang dikelilingi oleh pasu dengan pelbagai jenis bunga berwarna-warni.
Perjalanan yang indah melalui Salers
Selain dataran ini, ia juga diedarkan di seluruh pusat bersejarah rumah terkenal lain seperti Lafarge, Templiers, Flogeac, rumah agam Ronade dan Sevestre. Rumah agam kesemuanya dengan watak yang unik.
Tetapi keindahan Salers bukan hanya tinggal di rumah agamnya. Seperti kebiasaan pada masa itu, agama juga sangat penting di bandar ini dan sejak itu sebuah gereja besar dipelihara yang patut disinggahi. Kami merujuk kepada Saint Mathieu, yang terletak di salah satu pintu masuk ke bandar, yang portalnya terpaksa dibina semula pada abad ke-19 dan yang mempunyai permaidani Aubusson abad ke-17 di dalamnya.
Tempat lain untuk dikunjungi ialah menara loceng pintu dan menara tembok lama, salah satu daripada beberapa ruang di mana kubu zaman pertengahan masih dipelihara. Walaupun begitu, perlu ditegaskan bahawa di sebalik bangunan tertentu, keunikan bandar itu terletak pada keseluruhannya, di jalan-jalannya yang berbatu dan sempit dan dalam keindahan yang dikeluarkan oleh bangunannya.
Keju penjual: indah!
SAAT SANTAI, SAAT SALERS CHEESE
Penjual ialah sebuah bandar kecil yang boleh dilihat dengan mudah dalam beberapa jam. Atas sebab ini, alasan yang baik untuk menghabiskan lebih banyak masa di sana dan menikmatinya dengan tenang adalah untuk makan di salah satu restorannya dan mencuba hidangan tipikalnya. Keju adalah, tanpa ragu-ragu, salah satu daripadanya.
Makanan ringan yang, selain memberi nama bandar itu, ialah bagaimana keju kawasan itu dikenali. Makanan istimewa yang berasal dari lembu asli di tempat itu dan tidak boleh dilepaskan oleh penggemar keju. Ia adalah keju yang kuat, dengan kulit tebal dan dalaman kuning yang agak keras yang dibuat dengan resipi yang telah diketahui selama kira-kira 2000 tahun.
Penjual juga terkenal dengan daging daripada lembu tempatan
Tetapi, selain keju, Salers juga terkenal dengan daging dari lembu tempatan. Haiwan ini sangat mudah untuk dibezakan kerana mereka mempunyai ciri warna coklat kemerahan dan tanduk yang panjang. Mengenai rasa dagingnya, saya menasihati pembaca untuk pergi ke kawasan itu dan menyemaknya (tetapi ini adalah petunjuk: ia sangat lazat).
Beberapa lembu yang sangat menarik yang boleh dilihat dari Esplanade de Barrouze. Dan ia adalah bahawa, dari taman ini yang juga berfungsi sebagai sudut pandangan, lembah Maronne dan Aspre terbuka, menunjukkan semua alam semula jadi yang mengelilingi bandar. Alasan yang tepat untuk duduk dan berehat selepas melawat Salers dan membiarkan hari berlalu mengikut rentak loceng lembu haiwan ini.
Pemandangan dari Esplanade de Barrouze