Kejiranan Coruña gastronomi mengikut kejiranan, nikmatilah!
Kita semua telah mendengar tentang betapa enaknya makan di Coruña, ikan dan kerangnya, tortilla gaya Betanzos, empanada dan sotong.
Tetapi terdapat Coruña gastronomi yang melampaui klise, yang tidak disedari oleh sebahagian besar pelancong dan yang patut diterokai kejiranan mengikut kejiranan, seperti mana-mana Coruña lain:
Bocanegra, tempat dengan udara industri dengan dapur terbuka dan menu mengikut pasaran
MARIA PITA
Kami memulakan lawatan melalui pusat bandar, melalui Plaza de María Pita, melalui teres Marina dan sekitarnya.
Tanpa meninggalkan dataran, ** Arallo Taberna, ** yang mempunyai saudara kembar di Madrid, menawarkan versi masakan A Coruña yang paling banyak dilawati dan riang di tempat tanpa tempahan, tanpa pencuci mulut dan tanpa kopi yang patut diketahui.
Jika apa yang anda cari adalah sesuatu yang lebih klasik, dengan masakan Galicia dengan dos pengemaskinian yang betul dan tempat arahan produk, Anda hanya perlu melakukan perjalanan hanya seratus meter. ** Pablo Gallego ** akan membuat anda lupa di tempat yang menyenangkan dengan nama yang sama, bahawa anda berada di pusat pelancongan di bandar.
Bersebelahan dengan Teater Rosalía de Castro anda akan temui ** Bocanegra, ** popular berkatnya sandwic sotong (ia sangat bagus, saya boleh menjamin) tetapi di mana mereka boleh mengejutkan anda dengan hidangan yang lebih mendalam seperti hake dengan limau gedang atau rebusan sotong pedas.
Untuk selesai, jangan lupa untuk melawat kafe menembak, tempat kecil yang boleh pergi tanpa disedari tetapi di mana budaya kopi dipandang serius.
Tamatkan laluan anda di María Pita dengan kopi yang lazat di Dispar
BANDAR LAMA
t ialah kawasan yang sesuai untuk bersiar-siar, minum kopi di salah satu dataran zaman pertengahannya, melawat gereja Romanesque, muzium kecil seperti Gereja Collegiate atau, apabila tiba masanya, singgah di mentah , salah satu tempat yang paling hangat diperkatakan sejak beberapa bulan kebelakangan ini, untuk mencuba perkara yang menarik seperti mereka haddock dengan velouté oloroso dan chipotle atau taco ikan gembalanya, dengan hake, achiote, mayonis limau purut dan jalapeño.
DATARAN SPAIN
Ia merupakan penghubung semula jadi antara kawasan María Pita dan kawasan kejiranan Montealto, salah satu tempat yang berselang-seli teres, tempat tradisional seperti ** A Pulpeira de Melide, dengan apa yang dianggap ramai sebagai sotong terbaik di bandar** – don 'Jangan lupa untuk meminta kentang mereka, yang dihidangkan secara berasingan, dan berikan ruang untuk telur dadar mereka dan cadangan di papan, yang biasanya termasuk perkara yang sangat menggoda– dan lebih banyak cadangan terkini seperti serbuk, restoran kecil di mana Adrián Felípez menawarkan versi kontemporari masakan tempatan.
Raw, tempat yang berada di bibir semua orang
MONTEALTO
Kejiranan kelas pekerja di tengah bandar, hampir sebuah republik bebas dengan ciri tersendiri, menggabungkan kedai minuman tradisional dan kedai runcit, seperti Wahai Bebedeiro dan Wahai Fiuza dengan lebih banyak cadangan semasa.
milik Albert adalah klasik di kalangan orang dari Coruña manakala Kedai Hokuto menggabungkan teknik Jepun dengan produk tempatan dalam satu cadangan yang unik.
GALERA MELINTAS - PENGHALANG
Kedua-dua jalan ini adalah rumah kepada kebanyakan tapas yang paling menarik di bandar. Penggemar kedai minuman zaman dahulu pasti singgah ke O Tarabelo atau La Bombilla dan nikmati tapas tradisional mereka –parrochas (sardin) dan kupang jeruk dalam satu; sup, tortilla atau beberapa kentang goreng yang baik di dalam yang lain–.
Vinoteca Jaleo, Peculiar, Alma Negra, Pachinko, Vita-K, Taberna da Galera... Tidak kira sama ada anda mencari sesuatu yang lebih tidak formal, restoran atau menu yang enak pada hari itu, masakan tempatan atau pengaruh eksotik. Di sini anda akan menemui sesuatu untuk diukur.
Tetapi untuk tinggal dengan hanya satu, Martinez Vermouth menawarkan keseimbangan sempurna antara vermouth dan bar produk kecil di mana anda boleh menemui perut tuna merah yang sedia untuk dipanggang serta beberapa mincha (kenyit) atau empanada yang lebih betul.
Alberto's, klasik dari kejiranan Montealto
THE AXIS OLMOS - BINTANG
Jika anda belum cukup dengan kedai Galera dan Estrella, atau jika anda bermula dari seberang, paksi terus sepanjang Calle Olmos, dengan Keju Saya sama ada Kedai Konsep Gudang.
Kami sudah berada di Calle Estrella dengan klasik produk laut terbaik seperti Kepada Mundiña dan, di sebelahnya, ** O ** Lagar da Estrella , salah satu tempat yang sentiasa penuh dengan orang awam tempatan, di mana Anda perlu mencuba telur klasik mereka dengan lobster Norway dan kemudian, jika anda mahu, teruskan dengan salah satu ikan perap mereka, mungkin nasi...
Di Lagar da Estrella, ikan tempatan adalah raja
ANTARA TEMPAT
Segitiga yang dibentuk oleh dataran Lugo, Vigo dan Ourense, agak jauh ke barat, ia juga mempunyai banyak tawaran.
Jika anda melawatnya pada waktu pagi, pastikan anda singgah Pasar Praza de Lugo, mungkin pasar ikan terisi terbaik di Galicia dan lengkapkan pembelian anda dengan pilihan keju artisan dari kilang keju Praza de Vigo, pasti kedai keju terbaik di wilayah itu.
Jika tiba masanya untuk minum aperitif, datang ke Kedai O'Secret , salah satu tempat di mana peminat wain akan menikmati seperti kanak-kanak di taman, sambil anda memikirkan tempat anda akan makan: Culuca, yang kita bincangkan baru-baru ini, dan Bido Mereka adalah dua pilihan hebat di kawasan itu.
Kedai keju Praza de Vigo, pastinya kedai keju terbaik di wilayah ini
THE STARRY
Jika anda pergi ke Coruña secara gastronomi, anda tidak boleh ketinggalan restoran berbintangnya.
** Alborada, dengan Iván Domínguez di pucuk pimpinan,** menawarkan masakan radikal tanpa penyamaran, penting, untuk pencinta produk Atlantik.
** Árbore da Veira, oleh chef Luis Veira dan orang kanannya Iria Espinosa,** menyajikan masakan terkini dari A Coruña yang tidak ketinggalan dengan kenyitan mata yang lebih menyeronokkan.
Jangan terganggu, kerana dia akan menukar tempat kecilnya di Calle San Andrés untuk ruang dengan pemandangan yang menakjubkan di Gunung San Pedro, sudut pandangan terbaik ke atas bandar.
Alborada: masakan radikal dan produk berkualiti