Di latar belakang, gereja Our Lady of Consolation
jalan-jalan di Cazalla dari Sierra, antaranya terpandang, ada di kaki langit, yang sangat besar dan berkuasa menara loceng gereja Our Lady of Consolation, berkumpul bersama membentuk sebuah rumah ladang yang indah 80 kilometer dari ibu kota Seville , sepenuhnya Taman Semula Jadi Sierra Norte de Sevilla dan bersempadan dengan padang rumput Extremadura yang luas.
Fasad putihnya membentuk tipikal Cetakan bandar Andalusia itu, walaupun dari jauh, membayangkan masa lalu yang penuh dengan cerita yang patut ditemui. Sesuatu yang mudah dicapai hanya dengan bersiar-siar di lorong-lorongnya, menghamili diri kita dengannya aroma anise yang, sejak awal abad ke-20, telah wali dan kata laluan keistimewaannya.
Ia berbaloi untuk tersesat di jalan-jalannya dan menyerap intipatinya yang megah
Mengenal Cazalla juga bermakna rasakan intipati bandar itu yang sangat kami sukai, terutamanya pada hari-hari musim panas ini apabila angka termometer terbang melalui awan di kebanyakan Sepanyol.
Di sini, antara sampulnya yang menakjubkan bangunan yang megah dan lantai berbatu , kami memulakan lawatan yang penuh dengan kejutan. Sebagai permulaan, diberikan oleh sejarah, kerana walaupun bandar gunung yang indah ini Raja Felipe V de Borbón dan Isabel de Farnesio tiba pada tahun 1730 diikuti dengan mahkamah seramai 1,600 orang untuk tinggal di sini semasa musim panas.
Sebabnya? Adalah perlu untuk bertanya kepadanya, walaupun dikatakan bahawa permaisuri itu jelas bahawa ia adalah destinasi yang ideal untuk suaminya pulih daripada pelbagai penyakit saraf. Itu dia.
Walau apa pun, itu halo megah dibawa oleh mahkota itu dijelmakan dalam jalan, jalan dan rumah dibersihkan untuk majlis tersebut. Dengan seluruh rombongan -termasuk kerabat diraja-, diedarkan ke seluruh panjang dan luasnya Cazalla dari Sierra , ini adalah kali pertama penduduk yang hampir tidak mempunyai 5 ribu jiran menjadi ibu kota kerajaan . Masa yang baik.
Fasad? Sekurang-kurangnya mengagumkan
Kami, untuk mula menikmati pengalaman memburu, memutuskan untuk berjalan. Melalui jalan-jalannya yang curam, melalui cerun-cerunnya yang sempit , menoleh setiap sudut dan melihat sekeliling setiap sudut. Perkara pertama yang menarik perhatian kita mungkin fasad yang mengagumkan daripada beberapa daripadanya Bangunan Awam.
Bermula dengan Dewan Bandaraya , yang menduduki apa dalam abad XVII telah diasaskan sebagai Biara San Agustin, kemudian ia adalah kilang brendi dan, sudah memasuki abad XXI, menjadi seperti sekarang ini.
Berdekatan adalah Dataran Majlis , tempat dia berlalu jalan diraja apa yang berlaku dari Seville ke Madrid , dan agak jauh lagi, biara lain, kes ini yang San Francisco , hari ini rumah kepada pasar makanan: di dalamnya kehidupan mengalir setiap pagi antara produk tempatan teratas.
Apakah tempat yang lebih baik daripada ini untuk menyimpan dan pulang ke rumah dengan koleksi produk artisan yang bagus? Dan oleh produk artisan kita faham dari orang Iberia diperoleh daripada mereka babi bebas berkeliaran di bendang sekitar, ke buah-buahan dan sayur-sayuran dari kebun: di sini tomato tetap rasa macam tomato , dan lada, hingga lada. Bagaimana pula dengan menambah salah satu daripada anda keju tradisional ke pembelian? Man, ia akan hilang lebih.
Dan sekiranya apa yang telah ditemui sehingga kini tidak mencukupi untuk kita, lebih baik berjalan dan menjejaki semula tulang belakang bandar, Virgin of Mount Street , di mana dahulu adalah suku Yahudi.
Persekitaran mengundang pelarian
Tepatnya dalam 48 jalan yang sama ini , satu lagi ikon tempatan: the Kilang Penyulingan Miura terus menghuraikan, di lama gudang biara San Francisco , minuman keras ceri terkenal yang resipinya telah pun ditubuhkan oleh sami Franciscan dalam 1867.
Kerana kami telah mengatakannya pada mulanya: perisa anise adalah sebahagian daripada intipati lokaliti ini, dan Miura adalah salah satu daripada dua kilang penyulingan brendi yang unik , -yang lain ialah Kilang Penyulingan Carnation- yang telah bertahan berabad-abad: pada asalnya mereka tidak kurang daripada 67 kilang berbeza. Kejayaan yang dituai, terutama sekali, hasil daripada Pameran Ibero-Amerika Seville , di mana jualan meroket.
Laluan unik kami melalui ikon monumental berakhir -buat masa ini- di tempat yang sama yang telah membimbing kami pada mulanya: Gereja Our Lady of Consolation ianya adalah kuil archetypal daripada tamadun yang berbeza yang melalui kawasan itu dan pada muka hadapannya sendiri mencerminkan tiga momen membina yang berbeza. Betul: yang kehadiran Mudejar membanjiri setiap butirannya.
JOM AMBIL KEKUATAN: JOM ISI TANAMAN
Tetapi ternyata begitu Cazalla dari Sierra seseorang bukan sahaja datang untuk menikmati warisan monumentalnya yang menarik, apatah lagi. Orang ramai juga datang ke Cazalla untuk menikmati kesenangan duniawi . Bermula, sudah tentu, untuk gastronomi.
Selepas berjalan dan menjejak semula, sudah tiba masanya untuk mengumpul kekuatan
Dan walaupun kami telah memberikan laporan yang baik tentang minuman di kilang penyulingannya, kami tidak mahu melepaskan peluang untuk snek sebelum makan tengah hari yang baik , yang mungkin dibumbui dengan baik beberapa kentang goreng daripada yang anda buat tanda salib di Manolín, pakar dalam seni menggoreng - mereka Churros , by the way, mereka adalah a pilihan yang menarik untuk sarapan pagi-. Beg akan membuatkan kita melihat kehidupan dalam warna lain dan - apa kejadahnya - akan membuatkan kita lebih gembira. Sentiasa, ya, meninggalkan ruang untuk apa yang akan datang kemudian.
Kerana untuk penghormatan yang sewajarnya - bahawa berjalan, hei, tayar - akan ada lautan kemungkinan, di antaranya kita tidak boleh menolak Restoran Agustina, dengan Big Gourmand yang terkenal di belakang, sepenuhnya Dataran Majlis.
Adakah Raul dan Seneida jiwa-jiwa di sebalik projek yang dia pertaruhkan ini lebih sedekad kerana memberi kelainan kepada masakan tradisional Cazallera dan memberikannya warna dan kegembiraan. Di sini anda perlu memilih tapas di tingkat bawah atau melompat ke dalam kolam dan mempunyai jamuan di restoran anda . Walaupun apa perbezaannya: apa sahaja yang diputuskan, ia pasti akan berjaya.
Pilihan lain ialah bergerak sedikit dari pusat dan bertaruh pada permainan klasik: Cortijo Vistalegre dan teres yang menyenangkan memberikan suasana yang sempurna untuk malam dengan pemandangan bandar yang terbaik dan ke pergunungan dan a pertunjukan rasa di atas meja.
Atas pinggan? Masakan produk dan berdekatan yang berbeza mengikut musim dalam setahun: patenya, hidangan nasinya, kroketnya dan dagingnya mereka tidak akan mengecewakan.
Dan jika masih ada ruang untuk gula-gula di dalam perut kita, terdapat tempat penting di Cazalla: dalam Confitería Ortiz telah berada di sana sejak 1917 menghuraikan resepi pastri lebih tradisional dengan semangat yang sama seperti hari pertama. The lidah bishop dan carmela mereka adalah tepukan gemuruh mereka, dan -ha!- kami tidak terkejut sama sekali.
TRADISI BUDAYA VITIVINICTURAL YANG KEKAL
Bahawa pada masa ini ia telah menjadi jelas kepada kita bahawa dalam Cazalla, sejauh mana keseronokan hidup, mereka menguruskan dengan baik, akhirnya disahkan dengan lawatan ke salah satu kilang wainnya . Kerana bandar di Sierra Seville ini - juga dikenali sebagai Sierra Morena of Seville - merangkumi a tradisi ladang anggur dan wain yang kaya dari abad yang lalu: sudah orang-orang Rom mereka melihat dengan cara itu; Juga sami-sami biara dan biaranya pada Zaman Pertengahan.
Untuk mengetahui apa yang anda wain tempatan Kami mendekati salah satu kilang wainnya yang terkenal: Colonias de Galeón ialah projek di mana cinta untuk tanah dan tradisi bergabung dengan teknologi yang paling inovatif untuk menimbulkan contoh sebenar tentang Kualiti wain Andalusia.
Untuk mengetahui tentang sejarahnya, tidak seperti memilih antara satu daripada tiga cadangannya untuk pengalaman: daripada lawatan ke ladang anggur dan kilang wain dengan rasa disertakan , ke pesta yang benar -ya, yang lain- berdasarkan kambing berapi kayu yang dinikmati di tengah-tengah ladang anggur , melalui yang indah makan tengah hari antara tanaman.
Dan untuk pengalaman unik, Cazalla tahu banyak perkara, yang terakhir sebelum meninggalkan bandar: di pinggir pusat bandar, dikelilingi oleh hutan, mata air, dan dengan pemandangan yang menakjubkan , didapati Cartuja de Cazalla, Tugu Negara dari abad ke-15 itu membuatkan kita terdiam sebaik sahaja melihat profilnya.
Dan ia berbuat demikian kerana kita menghadapi sejarah paling sahih yang telah bertahan di bahagian ini: diketahui bahawa orang phoenician adalah yang pertama yang menetap tepat di sini, tetapi bukan yang terakhir: sisa-sisa binaan muslim boleh dikenali di kalangan struktur, yang akhirnya digunakan walaupun sebagai rumah ladang memburu oleh Pedro I El Cruel.
Selepas melalui tangan para Carthusian dan Jeronimos, yang Ketidaksepakatan Mendizábal menyebabkan ia dirampas daripada mereka dan pembinaan itu tenggelam dalam kelalaian, sama sekali ditakluki oleh lalang. Hari ini, bagaimanapun, ia telah dilahirkan semula.
Setakat ini, sebenarnya, bukan sahaja mungkin untuk melawat monumen dengan panduan, tetapi kita juga boleh tinggal di dalamnya: di tapak bersejarah itu sendiri ada rumah tetamu yang menggunakan sel abad ke-15 di mana para bhikkhu Jerónimos tidur seperti bilik dan suite . Pada waktu malam, klimaks terbaik untuk lawatan datang dari langit: renungkan cakrawala dari tempat kedua terbaik di Sepanyol untuk melihat bintang, diiktiraf sebagai Tempah Starlight sejak 2014... tak ternilai.