Daun kekuningan, daun oren, daun kemerah-merahan permaidani bumi manakala cahaya merah jambu matahari terbenam –tidak pernah lebih indah daripada antara Oktober dan November- meresap melalui puncak pokok. Kami berada di hutan tembaga , tempat yang sesuai untuk menyelami diri anda Warna musim luruh di Malaga.
Di wilayah itu, terdapat banyak spesies malar hijau, tidak ada tempat lain sepertinya. Landskap dongengnya terletak di Serranía de Ronda, di Lembah Genal yang indah, dan terdiri daripada pokok berangan yang besar - tidak jarang mereka mencapai ketinggian 25 meter. Susun aturnya meliputi majlis perbandaran kecil Alpandeire, Cartajima, Igualeja, Benadalid, Faraján, Jubrique, Benalauría, Genalguacil, Júzcar, Parauta, Pujerra dan Yunquera (Nasib baik, kebun berangannya hampir tidak terjejas oleh kebakaran Sierra Bermeja baru-baru ini).
Semua adalah bandar poskad putih , daripada beg roti yang masih tergantung di pintu, daripada yang masih digegarkan oleh musim. Oktober dan November , sebenarnya, mengawal kalendar mereka, kerana mereka adalah bulan menuai buah berangan , sumber pendapatan yang hebat di kawasan itu.
Pujerra, kampung putih di antara pokok berangan
BERJALAN MELALUI HUTAN TEMBAGA
Terdapat beberapa laluan jarak dekat yang merentasi hutan berangan yang paling terkenal di wilayah itu. Kebanyakan bentangan penutup yang meliputi ruang yang memisahkan satu bandar dari bandar lain: dari Cartajima ke Júzcar (PR-A-224), dari Júzcar ke Pujerra (PR-A-225), dari Júzcar ke Faraján (PR-A-227) , dari Alpandeire ke Atajate (PR-A-229), dari Atajate ke Benalauría (PR-A-235), dari Benadalid ke Benalauiría (PR-A-236), dari Benalauría ke Algatocín (PR-A-238), dari Benarrabá ke Genalguacil (PR-A-240) dan dari Jubrique ke Benalauría (PR-A-291).
Lihat foto: 8 hutan penting untuk kehilangan diri anda di Andalusia
semua laluan tersebut ia biasanya mudah, dan bertahan antara satu hingga tiga jam . Walau bagaimanapun, jika apa yang anda mahukan adalah jadual perjalanan yang tenggelam sepenuhnya dalam berangan , anda boleh memilih untuk melakukan peringkat 4 (dari Benarrabá ke Benalauría) 5 (dari Benalauría ke Alpandeire) dan 6 (dari Alpandeire ke Ronda) daripada Laluan Ronda yang Hebat (GR 141). Mereka bertiga berlari melalui persekitaran sungai Genal yang indah, terlindung oleh pokok berangan yang memberikan nama Hutan Tembaga.
untuk pergi bersama lelaki dan perempuan , ia juga mungkin untuk menjalankan laluan pekeliling Pujerra melalui Fuente de la Toma, mudah dan hampir tidak tiga setengah kilometer . Ia pergi terus ke dalam kebun berangan oren ajaib.
Sudah tentu, sesiapa yang lebih suka menjadi penonton keajaiban semata-mata, juga boleh melihat dari banyak sudut pandangan yang menawarkan pemandangan pokok-pokok merah, seperti pandangan semula jadi chestnut (di Pujerra), the sudut pandangan kebun berangan (Atajate) atau nama yang sama dalam Benadalid . Ia juga menawarkan pemandangan panoramik yang luar biasa Sudut pandangan Fray Leopoldo , di Alpandeire, walaupun mereka bukan satu-satunya; Secara praktikal, semua bandar yang dinamakan pada mulanya mempunyai bukit istimewa yang menawarkan gambar menakjubkan hutan tembaga.
Berjalan di bawah pokok berangan yang kekuningan adalah pengalaman yang menyihir
BESTA PANGGANG, BAU LURUS
Buah coklat, pernah dipisahkan daripada penutupnya yang unik, yang dipanggil landak kerana banyak jarum, adalah bahan asas dalam resipi bermusim di Lembah Genal. Pada masa ini, bar dan restoran menyediakan persediaan seperti rebus kambing dengan buah berangan, krim berangan dengan matalahúva -sejenis anise juga ditanam di kawasan-, atau Berangan Flan.
Daripada semua, ya, yang Chef Iván Sastre adalah orang yang mendapat manfaat sepenuhnya daripada buah ini. Selepas bekerja di sekolah terkenal seperti Le Cordon Bleu di London, dia memilih Juzcar ("bandar smurf", untuk rumah birunya) untuk menubuhkan restorannya, kerana cinta dengan banyaknya buah berangan.
Hari ini, hampir 20 tahun kemudian, ia terus mengekalkan menu La Bodega del Bandolero, di bawah hotel dengan nama yang sama, berbilang penyediaan berasaskan buah kering ini , seperti daging babi tenderloin dengan Arrope yang disumbat dengan plum dan dihidangkan di atas katil kentang tumbuk dengan krim berangan… atau yang lebih ringkas, tetapi sama menariknya, roti berangan
Walau bagaimanapun, pengeluaran yang paling tipikal di kawasan itu ialah toston, iaitu panggang berangan dalam pasu yang diletakkan di atas kayu api. Aroma berasapnya, sebenarnya, bukti bahawa musim luruh telah tiba di hampir setiap sudut wilayah, mencapai pusat membeli-belah utama dari ibu negara terima kasih kepada gerai penanam berangan. Toston yang paling terkenal, ya, ialah pujarra , sebuah bandar dengan hampir 400 penduduk yang tinggal, sebahagian besarnya, daripada perdagangan berangan.
Atas sebab ini, di perbandaran mereka biasanya menjalankan a pesta besar pada akhir koleksi -pada awal November-, a toston besar-besaran , yang disertakan dengan sampel gastronomi dengan penyediaan berasaskan buah ini... dan sedutan mistela, minuman keras berasaskan brendi, badam panggang dan kopi biasa dari kawasan itu . Kami tidak dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk mengecas semula bateri kami selepas pagi mendaki melalui hutan terpesona di Malaga ini.