José Barrio dan Toni Torrecillas ialah pemilik La Oficial, seramik mengikut berat.
Perjalanan Portugis ini (kepada peso) bermula pada 2017. Ketika itulah Toni Torrecillas dan José Barrio mempunyai apa yang mereka panggil 'epiphany perniagaan' di negara jiran. Ia berlaku semasa perjalanan jalan raya empat rakan melalui Portugal.
"Pada masa itu, Flor Santos (50% daripada Estudio Petra, yang telah menjadikan kami pembaharuan semasa) mempunyai kedai vintaj di El Rastro dan mahukan peralatan makan tradisional Portugis untuk menghias kedai anda. Tetapi bukan pinggan mangkuk pelancong, tetapi yang berfungsi yang, pada masa yang sama, akan memulihkan tradisi seramik Portugis", Toni memberitahu kami, salah satu daripada dua 'kaki' La Oficial.
"Kami mula melakukan penyelidikan-ginkana dan, Selepas mengikut arahan dari kedai buah-buahan di tepi jalan, daripada jiran-jiran yang bercakap di ambang pintu dan beberapa petani, kami terjumpa sebuah bengkel lama yang menjual kami pinggan mangkuk mengikut berat. Dia menjual segala-galanya kepada kami: pinggan mangkuk, penanam, jag, mangkuk, dulang dan hiasan lain yang terdiri daripada yang tradisional hingga yang paling kontemporari dan selalu mengikut kilo... Tradisi itu meninggalkan kita 'datang' yang membawa kita, pada suatu pagi yang lapar, untuk melancarkan diri kita menjadi usahawan”.
Warna dan rasa humor, kunci dalam La Oficial.
Beberapa ketika kemudian, José ingin mengubah hidupnya dan mereka mula berfikir tentang menubuhkan sebuah kedai di Madrid dengan falsafah itu. "Jadi kami menjadi rakan kongsi -jelas Toni- dan dalam perjalanan lain ke negara jiran, kali ini secara mengejut, untuk meraikan ulang tahun ke-35 José, kami memberitahunya bahawa kereta yang kami tempah akan terus ke Portugal untuk membeli pinggan mangkuk pertama mengikut berat. untuk kedai kami.
Ini adalah bagaimana mereka menerangkan kelahiran projek yang telah membawa mereka (dan kami) banyak kegembiraan. "Mabuk sentiasa menjadi kaunselor yang sangat baik kerana, jika dalam keadaan itu anda berasa ingin memulakan pengembaraan kerja, ia adalah satu rancangan yang baik. Kami memutuskan untuk memberikan kelainan dan menyesuaikannya dengan kriteria kami dan oleh itu, pada 14 Oktober 2017 tanpa tidur, kami membuka La Oficial, seramik mengikut berat”.
Nama itu merujuk kepada dagangan yang sedang hilang. “Keluarga kami berasal dari bandar dan semua yang kami simpan dibuat oleh seseorang yang mempunyai nama dan nama keluarga. Kami tahu semua nama tukang yang kami beli dan itu menghiburkan kami. Terutama apabila ia datang untuk memilih kepingan kedai kecil, yang kami pilih dengan kriteria, tiada yang saintifik tetapi kami suka dan ia berfungsi: Kami membeli hanya apa yang menggembirakan kami. Berada dalam mood yang baik adalah perkara yang sangat, sangat serius.”
Sejak itu, mereka telah pergi jauh, yang telah membawa mereka ke bekerjasama dengan tukang dari Cordoba Cielo y Tierra -dalam koleksi Petrus, yang dengannya mereka memberi penghormatan kepada bapa pengasas jenama dan yang memulihkan kendi, jag dan amphorae tradisional tetapi dikemas kini dengan bentuk dan warna baharu–, dengan Abe the Ape –yang hilang pada hujung minggu– dan Mereka juga membuat beberapa penghormatan peralatan makan kepada Lady Di dengannya Saya seorang baju sejuk mewah bersama Cristóbal Tabares, yang turut menemani mereka dalam penciptaan beberapa jubin dengan gadis Almodóvar yang diambil oleh pembuat filem yang sama. juga telah dilakukan pasu untuk Narciso Rodríguez, Palomo, Candela Peña, Miriam Giovanelli, Laura Ponte, Raúl Martins, Erico Navazo...
Dan kemudian datang 2020. Semasa wabak bukan sahaja mereka tidak patah semangat, tetapi mereka memutuskan untuk berpindah ke kedai yang lebih besar (di Calle Santa Ana, 6, betul-betul di sebelah tempat mereka mempunyai kedai sebelumnya) dan telah mengembangkan konsep daripada Portugis kepada tembikar Sepanyol.
“Kami telah membuat kerjasama baharu dengan Cristóbal Tabares dan lebih-lebih lagi, kami tidak kehilangan jenaka kami. Jika Britney berjaya melalui tahun 2007, bukankah kita akan berjaya melaluinya? Selepas berpantang, kami mendapati bahawa orang ramai tidak suka kepada pinggan mangkuk mereka yang lebih minimalis dan meminta meja mereka untuk sedikit verbena. Kami sentiasa menawarkan itu, potongan yang membuatkan anda berada dalam mood yang baik, bahawa pada hari Isnin anda bertambah baik sedikit apabila anda mengambil cawan atau mangkuk, ia sudah banyak”.
Ruang baharu La Oficial mempunyai 100 meter persegi (dan banyak fantasi).
SERAMIK UNIK DI DUNIA
Toni dan José sangat berminat dengan Portugal. “Apa yang paling kami suka ialah melawat kawasan lama di bandar-bandar kecil, pantai yang tenang... Kami perlu kembali ke Peniche kerana ia luar biasa dan banyak lagi untuk mencuba melayari. 50% daripada La Oficial adalah vegetarian, tetapi ia memakan bivalves (kupang, kerang, kerang...), jadi bayangkan, ia adalah syurga untuk kita. 50% yang lain suka sotong dan ikan kod. Pendek kata, pantai, kawasan luar bandar, bangunan bersejarah, pasar dan cina yang bagus, apa lagi yang anda boleh minta?.
Negara ini mengekalkan, dari utara ke selatan, bengkel tukangnya, “walaupun wabak itu telah mendatangkan malapetaka. Anda boleh melihat kami dengan van bergerak menjelajah negara untuk mencari seramik, tetapi yang paling tradisional adalah dari Caldas da Rainha, di mana tradisi potongan berbentuk buah-buahan dan sayur-sayuran berasal.
"Nasib baik –mereka meneruskan–, bengkel bertahan yang mengekalkan tradisi dikemas kini dan, di atas semua, ia dikenali sebagai tempat kelahiran Bordallo Pinheiro. Perindustrian telah memusnahkan banyak bangunan bersejarah, tetapi anda boleh menemui fasad moden yang telah dipulihkan dan monumen seramik ditandatangani oleh Bordallo. Atau lari ke Óbidos, sebuah bandar pantai putih yang luar biasa”.
Bekas dalam bentuk salad, strawberi... tanya tentang penjual terlaris mereka, periuk kera.
Tetapi, apakah tembikar ini yang tiada tembikar lain? "Ia adalah tema identiti, seperti copla, jotas atau flamenco, yang sukar untuk diterangkan, tetapi anda mengenal pastinya," jelas mereka.
“Terdapat beberapa warna biru, hijau dan mustard berbeza daripada yang kita ada dalam tradisi Mediterranean. Tembikar Portugis yang telah bertahan, yang paling tradisional, lebih meriah daripada berfungsi (tanpa henti). Kerana betapa lucunya mempunyai gazpacho di atas pinggan yang mewakili tomato".
“Walaupun kami ada juga membawa tembikar dari Fajalauza, yang tradisional dari Granada, yang diperbuat daripada tanah liat kasar, dicat dengan tangan. Ia mengingatkan kita kepada gerai yang biasa kita lihat semasa kita mengembara ke selatan untuk percutian musim panas. Dan kami juga membawa tembikar dari La Bisbal, kami mengenali seorang tukang periuk yang telah mengemas kini percikan tempatan untuk pinggan mangkuk yang lebih praktikal.”
Ruang baharunya di Madrid ialah kedai seluas 100 meter persegi, kerja bersama dan bengkel yang belum diubah suai sejak 1970-an. “ Kami bercakap dengan rakan-rakan kami di Estudio Petra dan kami merobohkan siling plaster, kami menemui siling baharu, kami menutup dinding dengan plaster hitam, kami mendapatkan beberapa kaunter dari apotek di Seville yang ditutup, meja pemotongan dari awal abad ke-20 dan beberapa rak dari tempoh yang sama, dari kedai pakaian di Malasaña yang akan bersara selepas 120 tahun sejarah... Ditambah pada semua ini, lantai teraso kehijauan dan beberapa langsir yang ibu buat sebagai langsir. Selebihnya fantasi disediakan oleh seramik”, jelas Toni.
Mereka juga menjual dalam talian dan, jika anda ingin mendapatkan jualan terbaik mereka, jangan teragak-agak, itu adalah pitcher pitcher. “Ia adalah sekeping pertama yang kami beli dan yang kami bawa pulang dari perjalanan pertama. Ia adalah permulaan, jadi yang satu itu tanpa keraguan!”