Ayam Chongqing Rumah Wei Wei
Jika anda pernah melalui jalan-jalan di sekitar Stesen Utara Valencia , anda mungkin perasan bahawa sebahagian besar daripada mereka didiami oleh orang Asia. Dan pastinya anda telah singgah untuk melihat apa yang sedang dimasak di salah satu restorannya.
Nah, ia telah tiba. Chinatown Valencia , projek untuk menghargai Chinatown kami sendiri dan gastronominya dan kami berjanji itu sebaik sahaja anda menghirup suasana hebatnya dan bertemu dengan orang-orangnya, anda akan terpikat selama-lamanya.
Dan bagaimanakah kawasan ini akan dinilai semula? Dengan Chinatown Valencia, akaun Instagram dua orang yang meminati masakan Asia.
Semuanya datang dari tangan Olga Cano , wartawan dan pengurus rangkaian sosial, dan Javier Gurrea , juru gambar. Tandem ini telah membuat gelombang di ibu kota Turia untuk beberapa lama. Dari idea cemerlangnya dia dilahirkan enam tahun lalu blog Gourmet Valencia, panduan gastronomi lengkap ke bandar dengan pendapat dan gambar yang berasas.
Gelisah ya, dan juga pengembara, kerana pasangan ini memperuntukkan sebulan setiap tahun untuk melawat mana-mana destinasi Asia: **Taiwan, Thailand, Korea Selatan, Jepun atau Vietnam** sudah pun menjadi sebahagian daripada mereka yang boleh menunjukkan senarai lawatan mereka, turut mengambil peluang singgah ke Chinatown masing-masing.
Daripada dua keghairahan ini, iaitu makan dan bercerita tentangnya serta melancong, suatu hari yang baik mereka menyedari bahawa jika ada salah satu masakan Asia yang paling menggembirakan mereka, itu orang cina. Dan, lihat di mana, ia bertepatan bahawa mereka tinggal sangat dekat dengan Pekan Cina Valencia, kejiranan yang diartikulasikan di sekitar jalan Pelayo.
Ini adalah bagaimana idea untuk mencipta Instagram @chinatownvalencia dilahirkan, yang menjadi kenyataan gambar pertamanya dalam talian pada awal Mei.
Sejak itu, sambutan telah hebat , kedua-dua oleh pengguna dan oleh pemilik perniagaan kejiranan, yang tersenyum dan terharu melihat budaya dan gastronomi mereka begitu baik ditangkap dan diceritakan.
Bahagian penting projek ini ialah kekuatan visual mereka dan komuniti yang mereka cipta antara peminat dan restoran. Hanya dengan melihat dinding mereka sudah cukup untuk membuat anda merasakan keinginan yang tidak dapat dijelaskan untuk melawat setiap satu cadangan mereka.
Tetapi, apakah yang ada di Pekan Cina Valencia yang tidak dimiliki oleh orang lain? “input Ia tidak mempunyai kuil Cina yang cantik, jalan yang dibarisi tanglung atau pintu pagar berwarna-warni. seperti yang mungkin ada pada orang lain, tetapi keajaiban semasa Pekan Cina Valencia, bagi kami, adalah watak baru sebagai kawasan penting untuk dikunjungi di bandar: ia adalah permata untuk digilap, 'bom' yang akan meletup, ia menyatukan semua elemen dan intipati untuk menjadi Chinatown yang menakjubkan tetapi ia masih belum melakukannya, dan daya tarikannya terletak pada stadium istimewa itu sekarang", komen Olga dan Javier.
Mereka juga menunjukkan bahawa "terdapat dua lagi elemen yang meningkatkan daya tarikannya: berdekatan dengan Estación del Norte, salah satu bangunan yang paling indah dan mengagumkan di bandar, dan caranya dunia timur ini telah berkembang dan tinggal bersama-sama dengan tempat mitos di Valencia seperti kedai buku Paris Valencia”.
Dari Chinatown Valencia mereka menggalakkan orang ramai tempatan untuk mengamalkan senaman: "jika anda menutup mata anda sambil menunggu duduk di meja salah satu restorannya, dengar perbualan yang mengelilingi anda dan dedikasikan diri anda untuk menghidu aroma yang keluar daripada dapur, anda boleh merasakan berada beribu-ribu batu dari rumah.” dan ini adalah cara mereka mempromosikan bahawa melawatnya adalah cara yang mudah dan selesa untuk melancong ke ** China ** tanpa meninggalkan bandar.
Tetapi ada lagi, kepada mereka yang datang dari luar mereka berkata: “Chinatown sudah menjadi realiti di bandar, dan oleh itu, satu lagi bahagian yang perlu dilalui. Jika apabila kita pergi ke London kita pergi ke Brick Lane atau Drummond Street untuk makan malam di restoran India, mengapa tidak datang ke calle Pelayo untuk menikmati masakan Cina semasa lawatan kami ke Valencia? "
"Bandar kami mempunyai tawaran gastronomi yang besar dan menakjubkan, tetapi menempah makan tengah hari atau makan malam untuk melawat Chinatown boleh menjadi pelengkap yang baik kepada gastronomi tempatan dan menyediakan tempat yang lebih 'eksotik' untuk lawatan” , mereka mengesyorkan.
CINA TERBAIK DI KEJIRANAN CHINATOWN DI VALENCIA
Panduan kepada keperluan penting? Lelaki dari Chinatown Valencia telah mengumpulkan panduan ringkas ke kawasan kejiranan supaya anda boleh bersiar-siar seperti penduduk tempatan sebenar:
Ramen saozi dalam sos pekat ala Jiaxiang daripada ramen Yummy
1. min dou . Kegemaran kami. Surat anda menawarkan hampir 200 hidangan khas masakan Kantonis . Yang mesti dilihat: terung dalam periuk panas dengan sos Yu Xiang, itik Peking dan kerang cukur dengan kicap dan daun bawang.
2.**Ramen sedap**. Tempat yang sesuai untuk mencuba mi gaya lanzhou , tipikal wilayah barat laut China yang mempunyai nama yang sama. yang sebenar peminat pedas mereka boleh memilih ramen daging lembu rebus ala Sichuan dengan kicap.
3. Rumah Wei Wei. Ladu panggang, tanpa ragu-ragu. Mula-mula mereka memasaknya dan kemudian mereka menyalurkannya melalui seterika. Keputusan, sejenis gorengan babi yang cair dalam mulut anda a. Sekarang, jika sebagai tambahan kepada penggemar makanan kami adalah peminat Instagram, r anda catuan ayam chongqing (25 ketul ayam dan 110 cili) akan menggembirakan pengikut kami.
Empat. Tiramisu . Kedai roti kejiranan: kek, roti, pastri puff, teh sejuk... Jika anda perlu memilih hanya satu daripada semua perinciannya, mungkin ia akan menjadi keledek gebu dan cream roll , untuk tekstur, rasa dan warna ungu fotogeniknya.
5. Bar Brek . Hidangan penting tempat ini yang sentiasa padat, ialah itik panggang dengan bilik yang manis dan pedas. Kulit itik yang rangup dan kontras bilik telah menjadikannya hidangan bintang restoran. Jika kita terus lapar, bagus semangkuk mi dalam sup dengan rusuk babi dan taugeh mestilah calon kedua dalam senarai kami.
Teh Ais Bunga dengan Buah Markisa dan Soda Pastri Tiramisu
6. Pakcik Xiao . Dua pilihan ( lidi atau sup ) dengan pelbagai bahan dan sos untuk menyesuaikannya.
7. Selamat tahun Baru . Dekan kawasan kejiranan, yang pertama dibuka lebih 13 tahun lalu . Jika kita memilih untuk makan segera, kita mesti mencuba baozi atau jian bao dengan halia, daging cincang dan daun kucai. Jika kita mempunyai lebih banyak masa untuk makan secara santai, mari kita tuliskan xian mian: mi, rumpai laut, bayam dan bacon dan sup cendawan yang lazat di atasnya dengan telur goreng.
8. Rumah Tafu . Orang Taiwan kejiranan. Anda perlu mencuba popular mereka peminat lo rou : semangkuk nasi yang sihat dengan muatan daging rebus, kicap dan rempah ratus yang baik, sebagai jenama rumah, di sini mereka menambah tauhu.
9. chang fu . Walaupun pelayan terkejut dengannya kerana ia bukan adat Sepanyol, Kita mesti memesan sup wonton yang ringan tetapi menyelerakan.
10.**Rumah OU**. Mungkin restoran paling canggih (mengikut piawaian Cina) dalam senarai . Di sini kita boleh memesan nasi, ikan, atau hidangan yang tidak diketahui di latitud ini seperti bebola talas goreng.
“Tambahan pula, dalam Pasaraya Cina di kawasan kejiranan anda boleh mencuba produk yang sedikit digunakan di latitud ini seperti kacang tanah dengan udang, kepala obor-obor, puding laici, wafer kucai, pokok strawberi dalam sirap atau sauerkraut dengan buluh ”, mereka memberitahu kami.
Xian mian dari Felisano
CHINA DI LUAR CINATOWN VALENCIA
Kami mengambil peluang untuk bertanya kepada mereka tentang restoran Asia kegemaran mereka di bandar, yang mana mereka memberitahu kami bahawa mereka menyukai “Tiga restoran Jepun: untuk pengalaman yang diberikan kepada anda memasuki Jepun, Nozomi ; kerana keanggunannya, Komori ; dan untuk penguasaan Diego Laso, momiji . Dan untuk menunjukkan lebih banyak lagi, Baath , dengan hidangan yang boleh membuatkan kita melancong ke Malaysia, Singapura atau Indonesia ; dan masakan Pakistan Tarik ”. Adakah anda telah mengambil perhatian yang baik tentang segala-galanya?
Jadi sekarang anda tahu, jika anda juga seorang kekasih mi, xiaolong bao, itik Peking dan makanan Cina yang lain, ikuti mereka dan menyumbang kepada Pekan Cina Valencia menjadi 'mesti lawati' setiap orang yang menjejakkan kaki ke bandar kita.
Ladu Cina dari Felisano