“Ruang yang penuh dengan idea untuk mengambil langkah pertama ke dunia lain mampan. Dan ini, yang kelihatan seperti kecil, adalah revolusi”, membaca surat lamaran kedai Bazar Adas dan suratnya tidak boleh lebih berjaya.
Terletak di nombor 5 Jalan Buenos Aires di Valencia , ialah kedai produk sisa sifar membuka pintunya pada Oktober 2020 dengan pengisytiharan niat sebenar: untuk menjadikan kita mencerminkan jenis penggunaan yang ingin kami bawa dalam seharian kami dan menawarkan diri kami sejumlah besar pilihan untuk memastikan penggunaan adalah mampan dan paling tidak merosakkan planet yang kita diami. Dikatakan dan dilakukan.
Di belakangnya, sebahagian daripada ahli keluarga usahawan Gil Marcovecchio : Adriana (ibu), Carlos (bapa), Mery (anak perempuan) dan Mili (anak perempuan) –dua lagi anak yang tinggal sentiasa berguling-guling di seluruh dunia–; yang menetap di Sepanyol selepas itu corralito Argentina pada tahun 2002 dan telah menjadikan bandar Valencia seluruh rumah di mana untuk meletakkan akar. Hinojo Bazar ialah projeknya yang paling peribadi dan memberi inspirasi setakat ini.
Sebuah oasis di tengah-tengah ini masyarakat yang didakwa dengan pencemaran, kegilaan dan bunyi bising. Beri laluan untuk revolusi baharu, yang akan kekal.
Anda akan menemuinya di kawasan kejiranan Ruzafa.
PANDEMIK SEBAGAI KUMAN IDEA KREATIF
Kisahnya adalah salah satu daripada banyak kisah yang muncul selepas berpantang. usahawan muda yang setelah sekian lama berehat mengambil keputusan untuk mengubah haluan hidup mereka dan memasuki usaha perniagaan baharu, dalam kesnya dipanggil Bazar Adas.
Adriana dan Carlos, pemilik sebuah restoran kecil Argentina di Cánovas selama dua dekad dan Mery dan Mili dengan akaun Instagram sejak 2015 dipanggil Hinojo di mana mereka berkongsi resipi masakan sihat, pada tahun 2020 mereka membentuk tandem yang sempurna dan mereka melompat ke dalam kolam tanpa mengetahui sama ada ia penuh. Pada akhirnya ia adalah, budak lelaki itu!
“Hinojo Bazar muncul dalam kuarantin penuh. Saya rasa dia menangkap kami berempat dalam masa krisis eksistensial. dan apabila kami menghentikan irama yang kami ada, kami menyedarinya. Sebulan selepas kuarantin ditarik balik, kami berjumpa bass yang indah masuk ruzafa bahawa kami terpaksa reformasi dan kedai untuk dibuka. Mula-mula terlintas di fikiran ruang tumbuh-tumbuhan, tetapi kemudian kami memutuskan untuk pergi lebih jauh”, beritahu Traveller.es, Mery dan Mili.
"Semua orang dalam keluarga mula membuat perubahan kecil dalam tabiat harian kami, kebanyakannya cuba mengurangkan penggunaan produk sekali pakai , dan lebih khusus lagi plastik. Tetapi hampir semua yang kami terpaksa memperoleh dalam talian dan terdapat banyak tawaran bahawa ia adalah baru bagi kami bahawa sukar untuk kami membeli secara membabi buta. kami perlukan kedai fizikal di mana anda boleh melihatnya, menyentuhnya dan bertanya soalan. Kami percaya bahawa jika kami mempunyai keperluan itu, pasti orang lain juga mempunyainya”, tambah mereka.
Begitulah ia keluar Bazar Adas, keperluan peribadi yang dipindahkan kepada seluruh masyarakat. “Bagi kami, Hinojo adalah ruang yang membantu anda menjadi sedar bahawa perkara boleh dilakukan secara berbeza dan ia tidak begitu sukar”, kata adik-beradik Gil Marcovecchio.
Lihat imej: Kosmetik pepejal terbaik (untuk dibawa ke dalam kabin)
Nama itu berpunca daripada akaun Instagram yang diasaskan pada tahun 2015 dan ini pula berasal dari sebuah bandar Buenos Aires di mana sebahagian daripada keluarga protagonis cerita ini tinggal. “Sejak itu nama itu mula menjadi sebahagian daripada kami, identiti kami dan kedai kami tidak boleh dipanggil sebaliknya”, mereka menambah.
Ia adalah satu hari pada bulan Oktober sebelum pembukaan rasmi daripada penubuhan apabila mereka yang bertanggungjawab ke atas Hinojo Bazar Mereka menerima pelanggan pertama mereka. Masih memuktamadkan butiran tertentu, sebahagian daripada kedai untuk disediakan dan tanpa telefon data , melihat orang buta bangkit, orang yang lalu lalang mula masuk ke dalam.
“Kami sangat suka menceritakan kisah itu kerana semuanya kebetulan. dan melihat sambutan dari kejiranan Ia sesuatu yang sensasi. Beberapa orang adalah orang yang mereka akan makan bersama keluarga dan memerlukan hadiah istimewa , yang lain masuk kerana ingin tahu yang mudah... dan ketika itulah kami melihat diri kami dengan kedai terbuka!”, mereka menunjukkan kepada Traveler.es
Mery dan Mili, pemilik Hinojo.
KEDAI YANG KITA SEMUA PERLUKAN
Perkara pertama yang menarik perhatian anda, walaupun sebelum menjejakkan kaki di tingkat bawah Calle Buenos Aires, adalah daya tarikan yang telah dipancarkan oleh tempat itu. Dengan tanah Valencia yang tipikal yang menakluki sesiapa sahaja dan itu keluarga enggan berselindung apabila bekerja pada kerja dan reka bentuk dalaman itu. Mereka tidak melakukan apa-apa selain meningkatkannya untuk menjadikannya bersinar dengan segala kemegahannya. “ Kami tidak akan menyentuh tanah untuk dunia ”, menunjukkan teruja Mery dan Mili.
Sebaik sahaja di dalam kedai, perkara seterusnya yang menarik perhatian anda ialah bilangan tumbuhan yang tidak berkesudahan yang terletak di semua sudutnya. Dalam kata-kata pemilik: " kami percaya bahawa tidak ada yang lebih baik daripada membawa alam semula jadi ke dalam rumah kami sedar bahawa kita mesti menjaganya , jadi kami mempunyai banyak tumbuhan dalaman dan semua yang anda perlukan untuk penjagaan mereka, seperti substrat pukal, racun serangga ekologi dan pasu”, komen mereka.
Kemudian tiba masanya untuk memberi laluan kepada pilihan yang hebat alternatif yang mampan untuk hampir semua produk yang biasanya digunakan setiap hari, merangkumi daripada kosmetik (terutama pepejal), produk pembersih, produk kebersihan intim, peralatan kanak-kanak, barangan rumah, bekas dan botol, aksesori rumah, hiasan, perabot...
Dan dalam beberapa bulan kebelakangan ini mereka tidak teragak-agak untuk menambah tawaran itu pelbagai koleksi karya oleh tukang dan pereka –terutamanya orang Valencia– untuk membuat diri mereka dikenali, memberi mereka ruang yang berhati-hati di dalam premis.
“Hinojo ialah kedai dengan yang kami ingin jumpa sebagai pelanggan pada permulaan perubahan kita ke arah dunia yang lebih mampan”, mereka menunjukkan dari Hinojo Bazar.
Beberapa produk mampan Hinojo.
MASA DEPAN AKAN LESTARI ATAU TIDAK
Dan kerana mereka tidak menemuinya, mereka memutuskan untuk menciptanya. Kerana dengan kata-kata sendiri saudara perempuan Hinojo Bazar: “Masa depan akan mampan atau tidak, terutama jika kita mahu terus hidup di dunia seperti yang kita tahu dan lebih-lebih lagi jika kita mahu memperbaikinya”, mereka ayat.
“Kita berada pada masa di mana kita tidak boleh terus berpura-pura bahawa tiada apa yang berlaku, kita harus bertanggungjawab atas apa yang berlaku, dan bukan sahaja untuk generasi akan datang, tetapi untuk kita yang berada di sini sekarang. Hinojo bukan sekadar kedai , apabila anda meninggalkan sini anda berfikir tentang perkara yang boleh anda lakukan dalam seharian anda untuk kurang menjana sisa. Dan di situlah perubahan bermula”, tambah mereka.
Mengapa tidak bertaruh pada satu? ubat gigi padat jika kita tidak mahu lagi membeli tiub plastik dengan pes yang kita pun tidak tahu apa sebenarnya? Mengapa tidak menukar tampon dengan pad kain atau a cawan haid ? Mengapa tidak menggantikan penyedut minuman plastik sekali guna setiap penyedut minuman kaca?
Revolusi bermula di Hinojo Bazaar, di sini dan sekarang! Dan yang terbaik? Bagi mereka yang tidak tinggal di Valencia, mereka mengedarkan – buat masa ini– ke seluruh Semenanjung, Balearik, Portugal, Jerman, Belgium, Perancis, Itali Y Belanda.
JIRAN FINOJO DALAM KEJIRANAN BERGAYA
Tetapi kita tidak akan menipu diri sendiri, jika ada kemungkinan untuk pergi secara fizikal ke pertubuhan itu, kita seharusnya tidak melepaskan peluang yang indah ini. Selepas lawatan, cadangan Pengembara kami ialah itu selamat bersarapan, makan tengahari atau snek dalam jiran mereka Pembakar Kopi Bluebell (Buenos Aires Street, 3).
Jika kita beralih ke Cuba Street, pilihan menanti kita seperti yang baru dibuka Hotel butik Yours Hotel (Cuba Street, 19) atau rakan-rakan kedai Gnome (Cuba Street, 32) dicipta oleh studio reka bentuk dalaman topeng angkasa dan tempat kami menemui hadiah pereka yang tidak berkesudahan yang paling asli.
Tutup hari dengan bir, sembang dan buku yang bagus dalam Kafe Ubik (Calle de Literato Azorín, 13) dan mengapa tidak berakhir makan malam di Kawori (Carles Cervera Street, 8), Bilik kecil itu (jalan Padre III el Grande) atau Bar Vermudez (Calle de Sueca, 16), tiga daripada cadangan bintang yang ditawarkan oleh kejiranan Ruzafa.
Pelan itu dijamin.