Salah satu perkara yang paling menjadi ciri masyarakat cina Ia mungkin adalah kekaburan dalam adat mereka dan kedinginan dalam hubungan mereka dengan seseorang yang berasal dari luar komuniti mereka. Tetapi ini secara beransur-ansur berubah, masyarakat Cina semakin sebati dalam masyarakat kita dan setiap tahun kami menerima tahun Baru Cina semua sekali, berkongsi parti dan menikmati campuran budaya.
Pandemik telah menandakan sebelum dan selepas dalam perayaan yang juga dikenali oleh orang Cina sebagai Parti musim bunga. Tetapi ini tidak menghalang masyarakat Cina daripada meraikan perayaan mereka dan meletakkan di atas meja keseluruhan aktiviti kebudayaan. Kami telah mendekati sebuah keluarga cina untuk mengetahui bagaimana mereka akan menerima ini Tahun Harimau , dan dengan cara ini ambil beberapa nota.
Tanglung Cina menghiasi setiap sudut untuk menyambut tahun baru
MENUNGGU TAHUN BARU CINA DI RUMAH CINA
Kami datang untuk makan di rumah Roger Chen, yang ingin menyambut Tahun Baru Cina bersama keluarga Condé Nast Traveler. Dilahirkan di China pada tahun 1965, Roger Chen ialah pengusaha hotel generasi ketiga. Datuknya berhijrah ke Jerman, di mana dia membuka restoran dan kedai tekstil, dan bapanya ke Belanda, di mana dia sendiri berpindah pada usia 11 tahun bersama ibu dan adik-beradiknya.
Di sana, di Rotterdam, idyll beliau dengan gastronomi bermula, walaupun tidak sampai 1988 apabila dia memutuskan meletak kerjayanya dalam Telekomunikasi untuk mendedikasikan dirinya badan dan jiwa kepada industri perhotelan. “Semasa perjalanan akhir tahun ke Ibiza Saya melalui Madrid dan jatuh cinta dengan suasananya, kehidupannya dan tawaran masa lapangnya yang kaya dan saya tahu bahawa suatu hari nanti saya akan mempunyai restoran saya sendiri di sana,” kata Chen.
Tetapi jalan itu tidak mudah. Selama hampir sepuluh tahun, dengan seluruh keluarga menetap di ibu kota Sepanyol, dia bekerja melakukan segala-galanya, termasuk membasuh pinggan, pergi membeli-belah dan memasak di China Town mitos di Sor Ángela de la Cruz dan China City di Doctor Esquerdo. Dia pun tinggal New York , tempat dia berkenalan yang kini bergelar isteri dan ibu kepada tiga anaknya.
Roger memberitahu kami bahawa Festival Musim Bunga ialah perayaan Cina terbesar sepanjang tahun. “Kami telah meraikannya selama 4,000 tahun kerana ia sangat penting, kerana ia adalah saat di mana seluruh keluarga berkumpul. Sedarlah bahawa di China setiap orang mencari tempat dan pekerjaannya; mereka sentiasa tinggal di kawasan yang berbeza, sama ada di negara atau bandar, dan jauh dari keluarganya,” jelasnya.
Usera, Chinatown Madrid, adalah kotak yang penuh dengan kejutan
Apabila tibanya perayaan Tahun Baru Cina Seluruh negara berhenti selama sebulan. Roger menjelaskan bahawa ia adalah saat apabila penduduk pulang ke rumah dan kemudian untuk sebulan orang adalah meraikan, makan, minum, menziarahi sanak saudara dan memberi hadiah. Dan ia telah menjadi seperti ini selama beribu-ribu tahun Tradisi ini semakin menyesuaikan diri dengan zaman baru.
Kami ingin tahu bagaimana orang Cina asli menyambut ketibaan Tahun Baru dan Encik Chen memberi ruang untuk kami di meja, kerana dia akan meraikannya mengikuti upacara tersebut. Walaupun sudah dua tahun sejak dia meraikannya bersama ibu bapanya (mereka lebih tua dan tinggal di China), dia akan mengikuti upacara yang sama yang dilakukan oleh banyak keluarga Sepanyol semasa berpantang: panggilan video itu.
Seperti setiap tahun dia akan bersiap hidangan yang menyelerakan dan semua orang perlu pergi berpakaian merah “Makanan, terutama sekali, perlu disertakan ikan dan sayur-sayuran, seperti lobak merah, Mereka mengatakan bahawa ini membawa tuah untuk tahun berikutnya. Pendek kata, banyak makanan untuk bersama semua orang tersayang berkongsi dan bergembira mula bergerak.
Tahun ini sedang bersiap kedatangan Harimau, tanda yang memerintah tahun 2022 dan apa yang mewakili kekuatan dan pemulihan. Menurut Roger, ramalan itu akan menjadi sangat baik untuk tahun ini, mungkin lebih baik daripada yang sebelumnya, itulah sebabnya ramai ahli masyarakat Cina sangat positif dengan perubahan peringkat ini. Hari ini mereka makan ladu, ikan, sayur-sayuran dan beberapa produk merah, walaupun di setiap rumah, seperti yang kita katakan di Sepanyol, mereka memasak kacang luas.
Tahun baru membanjiri Usera dengan pakaian khas Cina
LAGI TAHUN MAYA...
Perayaan Festival Musim Bunga, seperti yang dijangkakan, kebanyakannya akan diadakan maya di ibu negara. Masyarakat Cina kejiranan Usera, yang terbesar di negara kita, tidak mahu meletakkan kesihatan penduduk dalam risiko dan telah memilih sekali lagi untuk pendigitalan aktiviti, yang tahun ini sangat pelbagai.
Jalan-jalan Usera berpakaian lagi dalam tanglung merah untuk menerima Harimau Air, simbol kekuatan dan keberanian yang meramalkan berakhirnya peringkat buruk, sesuatu yang berguna dengan coronavirus, semuanya dikatakan. Harimau adalah penolak nasib malang, sesuatu yang sangat penting bagi sebahagian besar orang Cina kerana, sebagai tambahan kepada kepercayaan karut, mereka mempunyai nasib sebagai salah satu nilai yang tidak dapat dielakkan yang mengawal kehidupan mereka.
Walaupun beberapa aktiviti telah dimulakan minggu lepas, Tahun Harimau bermula secara rasmi pada 1 Februari dan akan berlangsung sehingga 23 Januari tahun hadapan. Bacaan maya, pameran audiovisual dan fotografi, persembahan tarian dan, sudah tentu, yang Konsert Tahun Baru Cina 2022 yang boleh dilihat dalam penstriman atau melalui platform audiovisual yang berbeza Pusat Kebudayaan Cina di Madrid.
Juga pada tahun ini perubatan tradisional cina mempunyai protagonisme tertentu, kerana salah satu aktiviti yang diprogramkan dalam Festival ini bertujuan untuk mengetahui lebih sedikit tentang sains purba ini. Malah, ia dirancang dalam program ini Kelas Taiji, asas falsafah Cina kuno, yang perwakilan maksimumnya terdapat dalam simbol Yin dan Yang, yang dikenali sebagai "tajitu".
Jom raikan!
ENAM PERANCANGAN UNTUK MENYAMBUT TAHUN HARIMAU
Rasa Cina. Ia adalah acara gastronomi wajib setiap tahun apabila Festival Musim Bunga tiba. Ini hari gastronomi cuba dekatkan sedikit seni kulinari negara Asia dengan menyusun menu istimewa di restoran berbeza di ibu kota.
Menjalankan "San Silvestre" khusus beliau . Lebih dikenali sebagai larian musim bunga , pelantikan dengan larian ini akan berlangsung di Paseo de Recoletos di Madrid 13 Februari depan. Sebahagian daripada hasil daripada pendaftaran akan didermakan kepada projek rangkuman sosial.
Bersiar-siar melalui Usera . Ia adalah klasik daripada klasik. The Chinatown Madrid Skandal apabila tarikh Tahun Baru Cina semakin hampir. Dan kita bukan lagi hanya bercakap tentang tanglung merah di kedai, tetapi tentang semua udara yang dihirup.
Rasa tangyuan . Ia adalah salah satu hidangan manis yang paling popular di sekitar Festival Musim Bunga. Dia ingin tahu ladu pulut Ia biasanya diisi dengan yang paling pelbagai. Anda masih boleh mencuba memasaknya dan dengan itu mengambil bahagian dalam pertandingan masakan cina dianjurkan setiap tahun oleh Pusat Kebudayaan China di Madrid.
Tangyuan tradisional.
menemui sastera cina . Ia adalah satu lagi aktiviti paling menarik dalam program Tahun Harimau. Kelab membaca Pusat Kebudayaan China di Madrid setiap tahun mempunyai lebih ramai pengikut dengan kelab membacanya ' China antara barisan.
Pakai but . Terdapat beratus-ratus restoran di mana anda boleh mengisi perut anda. Di Usera anda tidak boleh ketinggalan klasik seperti Sichuan Pedas (Dolores Barranco, 10) di hadapan mitos Kantonis Diraja , atau Lao Tou (Nicolás Sánchez, 35) dan kaki ayamnya atau udangnya dengan kacang gajus. Tidak perlu dikatakan, restoran di Kumpulan Zen daripada rakan kami Roger, yang kini membuka a bar mi dalam Barrio de las Letras, adalah pertaruhan yang hebat untuk Tahun Baru Cina ini, pada asasnya adalah Mandarin Diraja Columbus di mana menu hari ini akan menjadi istimewa.