Legend mengatakan bahawa Antony dan Julius Caesar diberikan kepada Cleopatra dengan Brachetto d'Acqui , elixir yang cepat menjadi wain kegemaran ratu untuknya kualiti afrodisiak.
Dikenali sejak zaman Rom, ini elixir yang berasal dari Piedmont Bahasa Itali masih menjadi kegemaran semua orang yang mencubanya. jelas sekali tidak Brachetto d'Acqui nama ini ada wain berkilauan pada masa itu, tetapi ia adalah Vinum Acquense , yang bermaksud 'arak dari Acqui', memperagakan wilayah di mana ia dihasilkan.
Wain berkilauan dari La Burbujería.
adik kepada Asti Spumante, nikmat manis ini kelulusan rendah dan aroma bunga adalah sebahagian daripada LAKUKAN. Asti sejak 1969 dan dipertimbangkan DOCG (Denominasi Asal Terkawal dan Dijamin) sejak 96, tahun di mana anggur brachetto digunakan secara eksklusif untuk mencipta wain berkilau berperisa manis, berbuah dan beraroma.
Dengan pengeluaran tahunan terhad kepada lapan tan sehektar , kawasan pengeluaran anggur braschetto dikongsi antara 26 zon daripada Piedmont. Dipulihkan selepas beberapa dekad tidak digunakan, kerana ia sangat menderita semasa phylloxera, pengeluar yang komited kini berjaya memulihkan keajaiban apa yang wain yang paling berprestij (dan afrodisiak). Rom.
Antaranya ialah bilik bawah tanah Rumah Martelletti , salinan Brachetto d'Acqui yang boleh dirasai dalam yang baru dibuka Kapal 7, Kedai Buih.
Bot 7, Kedai Buih.
RAJA Gelembung
Apabila namanya berkembang, ini ruang dengan jiwa bilik bawah tanah wain apa yang menanti di jalan bot , cuma beberapa meter dari Gran Via , mempunyai ruang bawah tanah di mana gelembung memerintah. Dan ia adalah bahawa pertaruhan baru Chef Hernan Gonzalez (ex Viridiana) ialah, pertaruhan seiring minuman bersoda + masakan fusion.
Dibuka hanya dari Khamis hingga Ahad, elixir afrodisiak Rumah Martelletti ia hanya satu daripada enam puluh rujukan bahawa rumah itu disimpan di dalam bilik bawah tanahnya. Cavas, champagnes, proseccos, corpinnat atau crémant buat menu di tepi gelas atau botol untuk diminum bersendirian atau bersama menu yang terdiri daripada perisa tradisional dengan sentuhan gabungan sejurus permulaan dan salad, ikan hari ini, hamburger dan daging. dan beberapa nasi juga.
Sayap kembang kol dan brokoli dengan adunan rempah cajun rangup dan celup yogurt.
Dipilih untuk serba boleh dan keperibadian mereka, dengan kesukaan untuk pengeluar kecil; objektif Kedai Buih adalah untuk mencerminkan gaya yang berbeza dan bahawa pelanggan sentiasa mempunyai label yang menarik untuk dipilih, menjadi separuh daripada tawaran wain berkilauan.
Sudah tentu, yang paling klasik juga akan menemui a pelbagai pilihan wain pegun yang menjalankan denominasi Sepanyol dan dunia , dengan beberapa kejutan. Pencinta orang yang murah hati akan menemui bab yang istimewa.
BUAH BERPANTANG
bertaruh pada satu menu dengan produk bermusim , chef yang selama bertahun-tahun Orang kanan Abraham Garcia telah ditayangkan perdana dengan perniagaan solo pertamanya berikutan satu kebetulan lucu semasa berpantang. Kerana dia sedang berjalan anjingnya ketika dia bertemu Francisco Castro, rakan kongsi pelaburannya.
Kroket potong lembu.
Perjalanan Panda dan Lola berakhir dengan pelaburan yang telah berlangsung selama empat bulan dengan penghuraian sendiri di mana anda masih boleh melihat mengingatkan pengaruh Viridiana , bagaimana anda kroket.
Jika apriori champagne Perancis dengan kroket tidak terlalu sesuai dengan anda, biarkan diri anda disyorkan. Hernán tahu apa yang dia perkatakan, kerana selain menjadi seorang chef dia pernah menjadi seorang bukan salah satu daripada tiga sommelier terbaik promosinya oleh Dewan Perniagaan Madrid.
ANTARA SENI
Seperti surat itu, yang tidak menambah lebih daripada dua belas ciptaan –dan antara yang patut diberi perhatian khusus sayap brokoli dan kembang kol dengan adunan rangup– , hiasan daripada Kedai Buih Ia adalah mudah, dari kejiranan.
Tenderloin daging lembu matang panggang dengan kentang kedut dan porteño chimichurri.
Dengan pelan lantai segi empat tepat, premis menerima dengan sebuah bar kecil di pintu masuk dan gaya yang berkisar antara retro, industri dan bergaya lusuh (kayu yang tidak dirawat, kerusi besi yang sedikit haus, dsb.) dan itu sangat bagus menonjol kepada seni.
Malah, dindingnya penuh dengan kanvas yang, jika mahu, boleh dibeli. nah ini dia kacukan galeri seni di mana pameran daripada artis tempatan. Suku ini, dipamerkan lukisan Alain García Navarrete.
TEMPAT BELAJAR
Tambahan pula, dalam masa terdekat, Kedai Buih akan menjadi tuan rumah dari Isnin hingga Rabu pembentangan dan kursus "untuk mencipta kehidupan" di kawasan kejiranan dan menawarkan, antara lain, catur untuk orang dewasa, kelab membaca, forum filem, merasa wain atau matematik kewangan "untuk dummies". Percuma atau pada harga nominal , idea nak buat Kedai Buih titik pertemuan baharu untuk jiran dan pelawat di mana buih hanyalah alasan.
La Burbujería, di mana buih hanyalah alasan.