Laluan bar pantai di sepanjang Costa Brava
Bahawa bar pantai untuk musim panas adalah frasa yang basi kerana ia sebenarnya. Dan premis ini menetap di atas pasir dan dengan pemandangan laut yang istimewa menjadi, semasa musim panas, di Mekah haji yang tulen di mana makan dan minum (dan makan dan minum dengan baik) adalah lebih daripada terjamin. Di atas semua, jika kita bercakap tentang Costa Brava , di mana landskap laut dan gunung memberikan yang luar biasa pelbagai perisa dan produk kepada tawaran gastronominya yang hebat.
Di sebahagian besar daerah di Girona, pertemuan antara masakan tradisional dan semangat inovatifnya telah menimbulkan buruj tulen restoran luar biasa dan hari ini surat lamaran gastronomi rantau ini boleh berbangga kerana telah memberi perlindungan kepada pedang pertama gastronomi kami , sejak Ferran Adria adik-beradik Roca dengan mereka Ruang bawah tanah Can Roca , kini diletakkan sebagai restoran ketiga terbaik di dunia. Costa Brava berada pada titiknya. Dan sebagai sampel, bar pantai, atau beberapa, seperti yang kita lalui hari ini.
Ziarah Mekah yang dijamin makan enak
TOC KE LAUT
Namanya (dalam bahasa Catalan) adalah petunjuk jelas lokasi istimewanya, di tepi laut. Terlindung di salah satu teluk tercantik di Costa Brava, Aiguablava (Begur), Di Toc al Mar anda perlu menempah dengan lebih awal, tetapi yang terpenting anda perlu menikmati masakannya.
Menu dia penuh sedap ikan liar datang dari bot di kawasan itu dan dibuat di atas panggangan kayu oak holm, hidangan nasi seperti rossejat mereka dengan mi, sotong dan udang dari Palamós atau hidangan seperti yang sedap udang galah merah dari Cap de Begur (dari bot Ramon) .
Produk tempatan untuk dinikmati pada waktu pagi untuk minuman beralkohol, pada waktu tengah hari untuk makan tengah hari, pada waktu malam untuk makan malam atau sekadar minum-minum dengan latar belakang ombak laut atau muzik salah satu konsert musim panas yang bergema sepanjang malam. . Senarai menunggu untuk bar pantai ini adalah penting, tetapi masakan dan pemandangannya menggantikan semuanya.
keistimewaannya? ikan liar itu
THE GAMBO BEACH BAR
Betul-betul di pantai Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries membuka tahun ini salah satu pertaruhan yang paling ditunggu-tunggu pada musim ini: bar pantainya. Cadangan tidak formal dan pelbagai di mana mereka menawarkan produk yang telah ditanam di ladang dan dusun mereka sendiri , daripada bahan-bahan yang membentuk sandwic sejuk mereka kepada salad dan minuman ringan organik.
Bar pantai baharu ini menyertai tawaran gastronomi menarik yang dimiliki asrama sejak 2011 apabila chef Rafa Peña mengambil alih bahagian dapur Bistro Laut dan restoran Vila Theresa .
Tanah dengan bahan mentah yang hebat, produk itu adalah yang paling penting bagi Peña, yang memimpin melalui teladan dan mematuhinya dengan tegas Falsafah masakan Mediterranean. Dan untuk contoh, surat anda, di mana kami temui hidangan penting seperti kroket udang atau teriyaki mackerel , ledakan rasa. Dengan asas yang tertumpu pada ikan, di kedua-dua restoran anda boleh menikmati yang terbaik yang dilelong setiap pagi di pasar ikan L'Escala, sangat dekat dengan hotel, walaupun hidangan bintang di rumah -jika laut mengizinkan- ia adalah cap roig, yang dimakan dengan tangan membuat sejenis gulungan dengan salad dan pelbagai sos yang mengingatkan masakan jalanan Asia. Dan semuanya, sambil melihat ke laut.
Chiringuito El Gambo, serba baharu
XIRINGUITO CALA BONA
Terletak di Tossa dan langsung tidak menyedari fesyen dan trend, Xiringuito Cala Bona adalah tempat yang sesuai untuk menikmati paella yang enak atau ikan segar yang enak tanpa keriangan dan terpencil sepenuhnya dari dunia.
Ia adalah kembali kepada asal-usul, kepada tradisi, kepada yang asli, kepada perkara-perkara mudah dalam kehidupan. Sebagai permulaan, untuk ke Cala Bona bukanlah mudah dan tidak banyak ruang untuk meletakkan payung, tetapi siapa peduli apabila, apabila anda melihat terus ke hadapan, airnya yang berwarna biru kehijauan dan aroma suquet nasi mengimbangi usaha itu. . Kami sudah berada di syurga, kini kami hanya perlu mendapatkan meja. Nasib baik.
Paella yang baik tanpa getaran
LIHAT
Nota kecanggihan untuk laluan ini diletakkan oleh restoran dengan bilik atau "penjelmaan mimpi". Ini ialah Miramar, projek penting dan profesional, yang dihuraikan atas api perlahan dan dalam keluarga, daripada chef terkenal Paco Pérez , dua bintang Michelin dan penghormatan pengkritik dan orang ramai.
Sebuah bar pantai asal yang telah menimbulkan ke hotel gastronomi yang sejarah dan masa kininya berkumpul di Llançà , sebuah perkampungan nelayan di mana laut dan pergunungan bergabung menjadi landskap yang unik.
Intipati Mediterranean untuk dapur dengan jiwa yang diwakili di dalam dapur yang sejarahnya bermula pada tahun 1939. Banyak yang telah berlaku sejak itu dan hari ini tempat ini menjadi impian yang menjadi kenyataan, iaitu memperbaharui bilik-bilik sederhana di asrama yang pernah dibuka oleh keluarga itu. menukarkannya ke dalam lima suite, di atas restoran itu sendiri dan dengan pemandangan yang sama seperti yang dinikmati oleh restoran.
Ambil sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam dan tidur di salah satu restoran terbaik -ya, ya, restoran- di Catalonia dan juga melakukannya di sebelah restoran klasik seperti tartare tiram dan kaviar dengan warna epal , rumah klasik.
Bar pantai yang menimbulkan hotel gastronomi