La Marina Alta, pantai paling keren di Madrid
DENIA
Kami memulakan laluan kami di ibu kota Marina Alta, Denia, yang terletak di teluk yang memahkotai Montgó, diisytiharkan sebagai Taman Semula Jadi pada tahun 1987. Anda akan diterima kilometer pasir putih di pantai seperti Les Marines atau Les Deveses dan tebing di Les Rotes , teluk yang diakses dengan tangga sempit hanya untuk mereka yang berani. Jika anda sukakan suasana bogel, anda perlu melawat La Cala, salah satu yang paling terpencil dan terpencil di kawasan Arenetes.
Gastronomi adalah salah satu kekuatan kawasan yang mula dinikmati oleh orang hebat Quique Dacosta _(Perbandaran El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Benteng gastronomi yang baik ini, dengan tiga bintang Michelin, memperbaharui menunya setiap musim. Tahun ini? 'DNA, pencarian' atau idea yang telah ditumpukan oleh chef untuk mengesan intipati wilayah itu. Perisa yang kekal dalam ingatan anda (dan dalam ingatan kami selepas memakannya), bahan yang hilang, bahasa berdasarkan keindahan dan identiti keseluruhan yang telah meletakkan restoran ini di tempat yang sepatutnya, antara bintang.
Jika anda pergi ke Denia, simpan sedikit terlebih dahulu untuk menjamu diri anda dengan salah satu makanan istimewa kawasan itu, Yang Mulia, udang merah . Salah satu tempat terbaik untuk melakukannya ialah El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Restoran yang terletak di kawasan Les Rotes ini, boleh berbangga dengan menawarkan masakan asli 'Deniera' dan produk terbaik dari Marina Alta. Beberapa kroket udang merah yang menarik nafas anda, sotong kering, sepionet, esgarraet dan sudah tentu, udang merah. Minta mereka dimasak dengan lebih baik kerana, dengan cara ini, rasa mereka lebih dipertingkatkan. Untuk menyelesaikan kerja, banda atau nasi sayur.
Nasi JSendra dengan arnab
'Meditapear', konsep yang dicipta oleh Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, terdiri daripada makan Mediterranean dalam bentuk tapas. Restoran ini, dengan Miguel Frutos di dapur dan Ximo Salva di ruang makan, menggabungkan hidangan à la carte baharu seperti belut Zum-bao dan 'all i pebre' atau kari tembikai, sorbet limau-basil dan ais krim saderi.
Adakah anda tahu bahawa di bar anda makan dengan sangat baik? kami memberitahu anda untuk Baret Miquel _(Carrer Sejarah Palau, 1) _. Ini bukan sebarang bar, mendapatkan tempahan di sana adalah sangat rumit, tetapi kawan-kawan, ia berbaloi untuk menunggu, dan banyak lagi. Michael Ruiz Dia adalah seorang lagi cef yang berjaya, terkenal dan bintang Michelin yang meninggalkan segala-galanya dan menubuhkan bar kecilnya 'de cantó' (di sudut) untuk gembira. Di sana dia mencipta semula masakan tipikal bar Valencia dan melakukannya dengan hebat. Hidangan seperti sotong figatell, herba koka dengan capellanet atau tafsiran semula khususnya Denia fideuá dan arroz a banda sudah terkenal. Lebih baik kami biarkan anda mengetahuinya sendiri.
Dan ia adalah jam koktel. zensa _(Marina de Denia) _, ruang yang dicipta untuk mengalami musim panas, mempunyai kolam renang yang besar, muzik yang bagus, katil santai dan koktel. Selain itu, setiap hari Sabtu mereka mengadakan barbeku di tepi kolam renang.
Biarkan jam koktel menangkap anda di sini
JAVEA
Di seberang Montgó yang mewah, kawasan ini terletak di tebing pantai yang paling ketara, yang telah dibuka, sedikit demi sedikit, kepada penduduk Madrid. Semakin ramai orang menghabiskan musim panas di destinasi Mediterranean terpilih ini. Dan kami katakan pilih kerana di Jávea terdapat cache, pelancong berpangkat tinggi dan ramai orang yang cantik. Taman perumahan bertaraf tinggi, restoran 'kelas' dan bar untuk minuman yang menghadap ke laut, telah menjadikannya lebih bergaya, jika boleh.
Beberapa meter dari pusat gempa terdapat beberapa teluk yang tidak dicemburui oleh pulau-pulau itu. Mereka adalah Portixol, Ambolo atau La Granadella. Pada musim panas adalah dinasihatkan untuk tidak pergi terlalu lewat kerana sambungan tidak besar dan anda mungkin kehabisan ruang.
Salah satu tempat panas ialah Pantai Arenal. Ia bukan pantai majalah, ia agak biasa, tetapi berkumpul tempatan dan masa lapang di mana-mana. Dari Parador de Jávea, di salah satu sudut teluk, ke Punta Zara, kami dapati gerai kraf, restoran untuk orang asing (yang terdapat juga banyak di Jávea) dan beberapa tempat yang patut disinggah untuk makan tengah hari atau makan malam. Salah satunya ialah Ia Cover You , bistro di mana anda boleh mencuba makanan laut yang enak, pincho khas, tapas (oleh itu namanya) dan champagne di tepi gelas.
Cala La Granadella, di Javea
Hentian seterusnya, Tula Restoran _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Penubuhan bijaksana ini, dibuka hanya setahun yang lalu oleh Borja dan Clara, di bibir semua orang. Apa yang menjadikannya istimewa? Apa yang mereka lakukan masakan rumah kontemporari Sangat berbeza dengan apa yang kita biasa di bahagian tersebut. Salad udang merah dan monkfish dengan vinaigrette gel dan Clotxinas a la Meunierè Ia adalah dua hitazo yang anda perlu cuba pada menu anda. Kita teruskan Mutiara Javea _(Avenida de la Llibertat, 21) _, restoran yang lebih klasik di mana "kejayaan dalam kesederhanaan" masakannya adalah 'leitmotiv'nya. Mereka mempunyai pelbagai jenis beras dan fideuás. kita berakhir di Achill _(Jalan Piraeus) _ , bar yang menakjubkan dan 'lantai tarian' dengan teres yang menghadap ke laut.
Untuk kebanyakan gourmet, Jávea mempunyai restoran dengan dua bintang Michelin, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . Dengan chef muda Alberto Ferruz menerajui, ia telah mengukuhkan dirinya sebagai salah satu standard masakan di kawasan itu. Dalam cadangannya, produk kawasan itu dihormati, dari pengeluar kecil dan dengan berhati-hati di atas pinggan.
Di samping itu, terdapat dua lagi tempat di mana sukan negara adalah untuk dilihat dan dilihat. Kami bercakap tentang dua bar pantai paling tradisional di kawasan itu. ** La Siesta dan Montgo di Bongo **. Kedua-duanya terletak di Avenida del Mediterráneo dan menghadap laut, ia adalah 'tempat panas' setiap musim panas, di mana terdapat juga siku untuk memberi ruang di antara bar, meja dan katil Bali. Di sana, anda boleh makan, berehat dan menari. Di Montgo di Bongo setiap Sabtu pada bulan Julai dan Ogos mereka menganjurkan ItMarket , janji temu yang tidak boleh dilepaskan dengan trend terkini. Pakai pakaian terbaik anda dan gosok bahu dengan orang awam Javiense yang paling terpilih. Untuk meneruskan pesta, panjat gunung dan masuk Ladang itu . Mereka telah menari hingga subuh selama lebih 50 tahun...
La Siesta, 'tempat untuk menjadi'
MORAIRA
Musim panas lalu sebahagian besar kempen pengiklanan yang dilakukan kawasan ini di ibu negara dapat dilihat di bandar. Dalam rayuan yang disengajakan kepada kucing itu, mereka mengingatkan mereka bahawa "datang Ogos, pergi, pergi..." dengan bergema. "Di sini ada pantai. Teulada-Moraira" . Kami tidak pasti sama ada ia berkesan, tetapi kami fikir ia berbaloi untuk dikunjungi.
Ia jauh lebih senyap daripada yang sebelumnya. Malah, musim panas ini mereka telah melancarkan Moraira sihat , di mana setiap hari dan pada pelbagai masa, dalam pantai L'Ampolla dan El Portet, anda boleh berlatih yoga, taichi atau 'berlari '. Pantai berpasir halus dan air jernih ini adalah antara yang paling indah di pantai Mediterranean, yang juga menjadikannya kawasan yang sesuai untuk snorkeling atau selam skuba.
Untuk makan tengah hari atau makan malam pada malam musim panas, kami mengesyorkan restoran Chamizo itu _(Ctra. Moraira ke Calpe, Km 1.3) _. Dengan Max dan Manu di teraju, ia berdiri di teluk Platgetes dan salah satu tarikan terbesarnya ialah ia teres di atas Mediterranean, yang menjadikannya pemandangan yang menakjubkan. Dan makanan tidak akan kurang. di sini hidangan nasi adalah protagonis bersama ikan, daging dan barbeku malam. Magret itik adalah salah satu daripada mereka yang anda ingat selama-lamanya.
Paella dibuat di El Chamizo
CALPE
Walaupun hampir bersempadan dengan rantau seterusnya, Calpe boleh berbangga sebagai salah satu destinasi paling meriah dengan persamaan dengan Benidorm yang hampir jirannya. Bangunan tinggi, sesak... Di samping itu, orang Ibizan akan mempunyai Es Vedrá, tetapi mereka di Calpe mempunyai Peñón de Ifach, tanah runtuh di banjaran gunung Oltà, dihubungkan dengan tanah oleh tanah genting. Di kedua-dua belah Batu, kita dapati pantai Arenal-Bol dan La Fossa , yang paling sibuk di tempat itu dan dibatasi oleh persiaran tempat kehidupan berlaku dan cadangan paling menarik untuk masa lapang dan gastronomi ditemui.
Di dapur, tulis nama, Rafa Soler dan milik Audrey _(Juan Carlos I Avenue) _. Ditahbiskan sebagai salah seorang chef Valencia yang paling menjanjikan, dia bertanggungjawab ke atas restoran yang terletak di hotel ini AR Diamond Beach . Cadangan? Pantri Mediterranean dan masakan tradisional Valencia, tetapi sentiasa dengan banyak teknik dan dari perspektif kosmopolitan. Kami suka chef yang menghormati 'la terreta' di atas segalanya. Buktinya ialah hidangan seperti bonbon dashi Valencia, keju kacang harimau segar dan emulsi herba dari Rock dan semua i pebre de quisquillas.
Warga Madrilenian di dunia, bawa kereta, AVE atau bas anda dan pergi ke kawasan paling panas pada musim panas, Marina Alta.
Ikuti @MacarenaEscriva
Calp di kaki anda